一种玻璃瓶装玉米棒罐头的方法技术

本发明专利技术公开了一种玻璃瓶装玉米棒罐头的方法，旨在提供一种能够快速食用，便于储藏运输的熟玉米食品，主要是选优质或成熟度适中的玉米原材料验收，把验收合格的玉米去苞衣、抽出玉米须，把去完苞衣和玉米须的玉米放进９５℃－９８℃左右的不锈钢锅中进去预煮１０－２０分钟，然后用流动水冷却至４０℃左右，精选玉米棒长度为１３厘米，直径４－５厘米或者玉米棒长度１１厘米直径４－５厘米，整根放入或者分成若干小节放入指定的玻璃瓶，加入汤，密封起来，常温下保存。本发明专利技术为玉米产业的推广和加工提供了一种新的思路和方法，推广价值高，市场就景广阔。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种玻璃瓶装玉米棒罐头的方法，其特征在于：选优质或成熟度适中的玉米原材料验收，把验收合格的玉米去苞衣、抽出玉米须，把去完苞衣和玉米须的玉米放进水温９５℃－９８℃度左右的不锈钢大铁锅进去预煮１０－２０分钟，然后用流动水冷却至４０度左右，精选玉米棒长度为１３厘米直径４－５厘米或者玉米棒长度１１厘米，直径４－５厘米，整根放入或者分成若干小节放入指定的玻璃瓶，加汤１１０－１２５克并封口，把封口好的罐子进行验收看看有无破损或者封口不良的罐子，把合格的罐子放进杀菌锅中进行杀菌，温度为１００－１０８℃，时间为４０分钟，然后用流动水冷却至３８℃左右并进行吹干，把吹干的罐子放进半成品库进行打检包装，并经ＣＩＱ检验合格后发运。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：黄勇平，
申请(专利权)人：黄勇平，
类型：发明
国别省市：35[中国|福建]