麻辣火锅底料及其制作方法技术

本发明专利技术公开了一种麻辣火锅底料及其制作方法，火锅是一种受众多消费者欢迎的餐饮方式，本发明专利技术的配方为：植物油、美国因子国际投资集团有限公司研制的多功能特味王调味料ＳＦＫ因子、豆瓣酱、辣子面、小米辣、生姜、紫草、草果、八角、桂皮、三奈、小茴香、丁香、沙仁、冰糖、食盐、味精、鸡精、花椒，其生产方法为：原料准备，炒制，再加入开水煮沸。本发明专利技术具有独特的麻、辣、鲜等风味，鲜香浓郁，口感纯正，满足人们嗅觉、味觉上对美食的要求；而且不会出现食用后咽喉干燥、疼痛的现象，能够开胃和胃、温和散寒、行气健脾。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种麻辣火锅底料，其特征在于，由下列重量份的原料加工制备而成，各原料按重量份计：植物油１６００－２０００份、美国因子国际投资集团有限公司研制的多功能特味王调味料ＳＦＫ因子１～３份、豆瓣酱１０００～１４００份、辣子面１０００～１４００份、小米辣１５０～２５０份、生姜１５０～２５０份、紫草２０～６０份、草果２０～６０份、八角２０～６０份、桂皮２０～６０份、三奈２０～６０份、小茴香２０～６０份、丁香２０～６０份、沙仁２０～６０份、冰糖１５０－２５０份、食盐１５－３５份、味精１０－２０份、鸡精３０－６０份、花椒１５－２０份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘峙汶，马郡敏，
申请(专利权)人：刘峙汶，
类型：发明
国别省市：53[中国|云南]