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一种具有调脂降糖功能的饼干制造技术

技术编号:4147130 阅读:233 留言:0更新日期:2012-04-11 18:40
本发明专利技术公开一种具有调脂降糖功能的饼干,涉及功能性营养强化食品领域。其特征为:(1)具有明确的保健功能;(2)含有一定的有效成分;(3)有效成分在食品中稳定存在;(4)经食用后摄取有效;(5)安全性高;(6)作为食品让消费者能接受。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术公开一种具有调脂降糖功能的饼干,涉及功能性营养强化食品领域。该配 方选料以天然食品为主,药食两用植物原料为辅,其特点是(l)具有明确的保健功能;(2) 含有一定的有效成分;(3)有效成分在食品中稳定存在;(4)经食用后摄取有效;(5)安全 性高;(6)作为食品让消费者能接受。
技术介绍
高血糖、高血脂是中老年人常见病,随着社会生活水平的改善,社会竞争的日趋激 烈和和压力的加大,不少年轻人也患有高血糖、高血脂症。2008年由首都儿科研究所牵头进 行的《营养转型期儿童成人慢性病综合性防治研究》成果公布本市18岁以下的超重人口 为29. 5万,高血脂者达21. 7万。面对数量庞大的两高人群,全社会对于功能性食品寄 予了很大的希望。 调脂降糖的保健食品有许多,但本专利技术特征是以普通食品方式通过食物来调节血 糖、血脂无疑是最方便、最合适的,既可免去打针、吃药之痛苦,又能通过平常饮食达到摄取 健康需求的效果。
技术实现思路
配方含有以下重量成分燕麦粉3-20%苦荞麦粉1-15%大豆粉2-20%小麦胚芽粉2-25%全麦粉3-35%Y-亚麻酸0. 01-4%Y _谷维素l-100g牛黄酸1本文档来自技高网...

【技术保护点】
本专利技术公开一种具有调脂降糖功能的饼干,涉及功能性营养强化食品领域。配方含有以下重量成分    :配方含有以下重量成分:    燕麦粉  3-20%    苦荞麦粉  1-15%    大豆粉  2-20%    小麦胚芽粉  2-25%全麦粉  3-35%    γ-亚麻酸  0.01-4%    γ-谷维素  1-100g    牛黄酸  10-200g    黑芝麻  0.5-8%    木糖醇  3-20%    阿斯巴甜  1-30g    玉米油  3-10%    大豆色拉油  3-8%    小苏打  0.5-1.5%    泡打粉  0.3-1.5%    饼干酥松剂  0...

【技术特征摘要】
本发明公开一种具有调脂降糖功能的饼干,涉及功能性营养强化食品领域。配方含有以下重量成分配方含有以下重量成分燕麦粉3-20%苦荞麦粉 1-15%大豆粉2-20%小麦胚芽粉2-25%全麦粉3-35%γ-亚麻酸 0.01-4%γ-谷维素 1-100g牛黄酸10-200g黑芝麻0.5-8%木糖醇3-20%阿斯巴甜 1-30g玉米油3-10%大豆色拉油3-...

【专利技术属性】
技术研发人员:吕学栋
申请(专利权)人:吕学栋
类型:发明
国别省市:13[中国|河北]

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