【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及微生物发酵，尤其涉及一种奥默柯达酵母及其培养方法和应用。
技术介绍
1、酯合成微生物是指能够合成酯类化合物的微生物。这些微生物包括细菌、真菌和酵母等。酯类化合物是一种重要的有机化合物，广泛应用于化工、医药农业等领域。酯合成微生物利用其自身的代谢途径和酶系统，可以将适当的底物转化为酯类化合物。
2、酯合成微生物的研究和应用具有重要的意义。一方面，利用酯合成微生物可以实现高效、低成本的酯类化合物生产，促进了相关产业的发展。另一方面，通过对酯合成微生物的分离、培养和遗传改造等研究，可以进一步提高其合成能力和产量，从而更好地满足工业和科研的需求。
3、中国专利cn114107077a公开了一株产酯酵母菌株及其应用，为库德里阿兹威氏毕赤酵母c4.12菌株(pichia kudriavzeii c4.12)，具有多环境耐受性、底物广谱适用性以及产酯的特点，能够改善传统酿造产品的感官风味，提高产品品质，丰富产品口味。
4、但是现有技术中的产酯菌株产酯酶能力、所生产的酶活等性能有待提升。
技术实现思路
1、本专利技术的目的在于提供一种奥默柯达酵母，具有更优的产酯性能。
2、为了实现上述专利技术目的，本专利技术提供以下技术方案：
3、本专利技术提供了一种奥默柯达酵母，所述奥默柯达酵母为kodamaea ohmerijm5-4，保藏编号为cctcc no.m20232560。
4、本专利技术还提供了培养上述奥默柯达酵
5、葡萄糖10～100g/l、硫酸铵10～30g/l、氯化钠0.5～3g/l、磷酸氢二钾0.5～3g/l和磷酸二氢钾0.5～3g/l；
6、优选地，所述发酵培养基还包括终浓度为3～8ml/l的金属离子溶液；
7、所述金属离子溶液中含有zncl2、cacl2、cucl2、fecl3、mgcl2、mncl2、fecl2、kcl中的一种或几种。
8、本专利技术还提供了上述奥默柯达酵母的培养方法，包括以下步骤：
9、将奥默柯达酵母kodamaea ohmeri jm5-4接种至上述发酵培养基中，进行培养，得到奥默柯达酵母发酵液。
10、优选的，所述培养的时间在24h以上。
11、本专利技术还提供了通过上述培养方法得到的奥默柯达酵母发酵液。
12、本专利技术还提供了上述奥默柯达酵母、发酵培养基或培养方法在生产酯酶中的应用。
13、本专利技术还提供了上述奥默柯达酵母或奥默柯达酵母发酵液在生产酯类化合物中的应用。
14、本专利技术还提供了一种酯类化合物的生产方法，包括以下步骤：
15、将所述奥默柯达酵母接种至产酯培养基中，发酵得到酯类化合物；
16、所述产酯培养基包括以下终浓度的组分：
17、葡萄糖10～100g/l、氯化钠2～8g/l、酵母膏2～8g/l、蛋白胨5～15g/l、牛肉膏5～15g/l、l-半胱氨酸盐酸盐0.2～0.8g/l、乙酸钠1～5g/l、淀粉0.1～2g/l、1％生物素溶液20～30g/l，无水乙醇0.5～2％；
18、所述生物素溶液的浓度为0.5～1.5％。
19、本专利技术还提供了一种酯类化合物的生产方法，包括以下步骤：
20、将上述奥默柯达酵母发酵液与酸类试剂混合，厌氧发酵得到酯类化合物；
21、所述酸类试剂选自乙酸、乳酸、丁酸或己酸中的一种或几种。
22、优选的，所述酯类化合物包括乙酸乙酯、丁酸乙酯、乳酸乙酯、己酸乙酯、辛酸乙酯和庚酸乙酯中的一种或几种。
23、本专利技术的有益效果：
24、本专利技术提供的奥默柯达酵母kodamaea ohmeri jm5-4，在常规液态发酵下生产的酯酶活性好，酯酶的酶活力高达17.83±0.43u/ml。
25、本专利技术提供的发酵培养基用于培养所述奥默柯达酵母kodamaea ohmeri jm5-4可进一步提升其生产的酯酶活性至20.36±0.17u/ml。
26、本专利技术提供的奥默柯达酵母kodamaea ohmeri jm5-4用于酯类化合物的生产中，乙酸产量为814mg/l，丁酸产量为672mg/l，己酸产量为4.5mg/l，乙酸乙酯产量为353mg/l，丁酸乙酯产量为224mg/l，除此之外，该菌还可生产丁酸丁酯、乙酸苯乙酯、葵酸乙酯、棕榈酸乙酯等物质，具有优异的生产酯类化合物的能力。
27、本专利技术提供的酯类化合物生产方法采用加酸培养，得到的四大酯类物质含量较高，其中乙酸乙酯的产量可达1185mg/l，丁酸乙酯1031mg/l，乳酸乙酯892mg/l，己酸乙酯1547mg/l。
本文档来自技高网...【技术保护点】
1.一种奥默柯达酵母，其特征在于，所述奥默柯达酵母为Kodamaea ohmeriJM5-4，保藏编号为CCTCC NO.M20232560。
2.培养权利要求1所述的奥默柯达酵母的发酵培养基，其特征在于，所述发酵培养基包括以下终浓度的组分：
3.一种权利要求1所述的奥默柯达酵母的培养方法，其特征在于，包括以下步骤：
4.根据权利要求3所述的奥默柯达酵母的培养方法，其特征在于，所述培养的时间在24h以上。
5.通过权利要求3或4所述的培养方法得到的奥默柯达酵母发酵液。
6.权利要求1所述的奥默柯达酵母、权利要求2所述的发酵培养基、权利要求3或4所述的培养方法在生产酯酶中的应用。
7.权利要求1所述的奥默柯达酵母或权利要求5所述的奥默柯达酵母发酵液在生产酯类化合物中的应用。
8.一种酯类化合物的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：
9.一种酯类化合物的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：
10.根据权利要求8或9所述的酯类化合物的生产方法，其特征在于，所述酯类化合物包括乙酸乙
...【技术特征摘要】
1.一种奥默柯达酵母，其特征在于，所述奥默柯达酵母为kodamaea ohmerijm5-4，保藏编号为cctcc no.m20232560。
2.培养权利要求1所述的奥默柯达酵母的发酵培养基，其特征在于，所述发酵培养基包括以下终浓度的组分：
3.一种权利要求1所述的奥默柯达酵母的培养方法，其特征在于，包括以下步骤：
4.根据权利要求3所述的奥默柯达酵母的培养方法，其特征在于，所述培养的时间在24h以上。
5.通过权利要求3或4所述的培养方法得到的奥默柯达酵母发酵液。
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。