【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及生物材料，具体而言，涉及一种egcg/zn-cs及其制备方法与应用。
技术介绍
1、人体在生命代谢中会产生大量的氧自由基，如超氧阴离子自由基、羟基自由基和脂质过氧化自由基，对细胞和大分子造成显著且不可逆的损伤，人体清除自由基的能力随着年龄的增长而不断下降，这也是各种疾病在老年时期发病率急速增高的主要原因之一。因此充足的抗氧化能力对于预防和抵消氧化应激而产生的有害影响至关重要，能够抵抗自由基的抗氧化物主要分为抗氧化酶类物质和非酶抗氧化物质，抗氧化酶类物质包括超氧化物歧化酶sod、过氧化氢酶cat、谷胱甘肽还原酶gr等，非酶抗氧化物质主要包括类胡萝卜素，多酚等天然物质以及锡、铜等营养素。茶多酚(tp)就是一种常见的多酚，是茶汤中最重要的有机化合物，同时也是一种有效的抗氧化剂，可以通过清除自由基和调节体内不同类型氧化酶的活性来预防和治疗疾病。这种特性归因于酚羟基结构，其中电子具有共轭效应，氢离子的结合能力减弱，更可能被解离，因此活性氢离子中和自由基和其他活性氧物种，达到清除自由基的目的。茶多酚中大部分成分是儿茶素，主要包括四种儿茶素(-)-表儿茶素(ec)，(-)-表没食子儿茶素(egc)，(-)-没食子酸表儿茶素(ecg)和(-)-表没食子儿茶素没食子酸酯(egcg)。
2、表没食子儿茶素没食子酸酯本身就具有一定的抗氧化和抗菌能力，但是抗氧化和抗菌能力相对较低。
技术实现思路
1、本专利技术所要解决的问题是如何提高表没食子儿茶素没食子酸酯的抗氧化性能。
...【技术保护点】
1.一种EGCG/Zn-CS的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤S1中，按质量份计，所述表没食子儿茶素没食子酸酯、锌盐和水的质量比为(200～300)：10000：(20～40)。
3.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤S1中，所述锌盐选自乙酸锌、柠檬酸锌、硫酸锌、氯化锌、硝酸锌、亚硝酸锌、亚硫酸锌中的一种。
4.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤S1中，所述保护气为氮气或氦气。
5.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤S2中，所述保护剂为硼氢化钠或氮气。
6.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤S2中，按质量份计，所述壳聚糖、水和EGGC/Zn的质量比为(3×104～5×104)：(8×105～1.2×106)：(1.5×105～2.5×105)。
7.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤S2中，微波辐照的功率为280～320W。
8.一种EGCG/Zn-CS，其特征在于，所述
9.一种EGCG/Zn-CS的应用，其特征在于，所述应用包括以下方面：
10.如权利要求9所述的应用，其特征在于，所述自由基选自超氧阴离子自由基、羟基自由基、羧自由基、一氧化氮自由基中的一种或多种。
...【技术特征摘要】
1.一种egcg/zn-cs的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤s1中，按质量份计，所述表没食子儿茶素没食子酸酯、锌盐和水的质量比为(200～300)：10000：(20～40)。
3.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤s1中，所述锌盐选自乙酸锌、柠檬酸锌、硫酸锌、氯化锌、硝酸锌、亚硝酸锌、亚硫酸锌中的一种。
4.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤s1中，所述保护气为氮气或氦气。
5.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤s2中，所述保护剂为硼氢化钠或氮气。
6.如权利要求1所述...
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