【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品领域，具体涉及一种供超重人群控制体重的配方组合物、制备方法及应用。
技术介绍
1、肥胖是指一定程度的明显超重与脂肪层过厚，是体内脂肪，尤其是甘油三酯积聚过多而导致的一种状态。目前，健康饮食、定期运动以及良好的作息均有利于体重控制，降低肥胖风险，而在众多控制体重的方式中，营养代餐等产品的利用由于具有营养均衡、效果显著以及食用方便等优点，被广泛接受。
2、现有技术如专利cn115251373a公开了一种用于控制体重的特殊膳食食品、制备工艺及其应用，该膳食食品包括以下原料：复合植物油微囊粉、浓缩乳清蛋白粉、牛乳茶风味粉、脱脂乳粉、菊粉、低聚果糖、白芸豆提取物、复合矿物质、复合维生素、牛磺酸份以及食用香精。通过原料的合理搭配，优质的动物性蛋白，多种维生素矿物质，营养均衡，热量科学，能够提高新陈代谢，减少体脂肪的积累，降低甘油三酯和胆固醇，改善脂肪代谢，以达到降低和控制体重的目的，减肥效果优异。再如专利cn110663872a公开了一种全营养代餐减肥食品、制备方法及食用方法，该全营养代餐减肥食品包括以下重量份的组份：燕麦麸10－40份，乳清蛋白15－35份，支链氨基酸0－10份，薏仁粉0－8份，全脂乳粉15－50份，水不溶性膳食纤维3－10份，水溶性膳食纤维10－20份，奇亚籽0.5－3.0份，左旋肉碱0.2－1.0份，牛磺酸0.1－0.5份，番茄红素0－0.15份，白芸豆提取物0－5份，共轭亚油酸甘油酯粉0－3.5份，复合维生素0.1－1.0份，复合矿物质2－5份；该全营养代餐减肥食品可以作为一种营养补充或
3、针对现有技术存在的问题，寻找一种搭配更为合理、效果更为优异的供超重人群控制体重的配方组合物、制备方法及应用十分必要。
技术实现思路
1、本专利技术针对现有技术存在的问题，提供了一种供超重人群控制体重的配方组合物、制备方法及应用，该配方组合物具有控制体重、控制体内脂肪的作用。
2、为实现上述目的，本专利技术采用的技术方案如下：
3、本专利技术提供了一种配方组合物，原料包括复合植物油微囊粉、浓缩乳清蛋白粉、脱脂乳粉、菊粉、低聚果糖、柑橘纤维、马黛茶提取物、藜麦麸皮提取物、明日叶提取物、复合维生素、复合矿物质、β-胡萝卜素和食用香精。
4、进一步地，所述的配方组合物，按重量份数计，原料包括10-20份复合植物油微囊粉、20-25份浓缩乳清蛋白粉、5-12份脱脂乳粉、4-8份菊粉、4-8份低聚果糖、0.1-6份柑橘纤维、0.08-4份马黛茶提取物、0.08-3份藜麦麸皮提取物、0.08-3份明日叶提取物、0.1-1份复合维生素、1-5份复合矿物质、0.5-1份β-胡萝卜素和0.01-0.1份食用香精。
5、优选地，所述的配方组合物，按重量份数计，原料包括16份复合植物油微囊粉、22份浓缩乳清蛋白粉、8份脱脂乳粉、5份菊粉、5份低聚果糖、2份柑橘纤维、2份马黛茶提取物、1份藜麦麸皮提取物、2份明日叶提取物、0.3份复合维生素、2份复合矿物质、0.6份β-胡萝卜素和0.02份食用香精。
6、进一步地，所述菊粉的添加量＜10%（配方组合物总重量的10%），食用量≤15g/天。
7、进一步地，所述复合维生素包括醋酸视黄酯、胆钙化醇、dl-α-醋酸生育酚、盐酸硫胺素、核黄素、盐酸吡哆醇、氰钴胺、l-抗坏血酸钠、叶酸、烟酰胺、d-生物素和d-泛酸钙中的至少两种。
8、进一步地，所述复合矿物质包括碳酸钙、磷酸氢二钾、氧化镁、焦磷酸铁、氧化锌、亚硒酸钠、硫酸铜和硫酸锰中的至少两种。
9、进一步地，所述柑橘纤维、马黛茶提取物和明日叶提取物的重量比为（0.1-6）：（0.08-4）：（0.08-3）。
10、优选地，所述柑橘纤维、马黛茶提取物和明日叶提取物的重量比为1:1:1。
11、进一步地，所述马黛茶提取物、藜麦麸皮提取物和明日叶提取物的重量比为（0.08-4）:（0.08-3）:（0.08-3）；优选为2:1:2。
12、进一步地，本专利技术还提供了上述的配方组合物的制备方法，包括以下步骤：将复合植物油微囊粉、浓缩乳清蛋白粉、脱脂乳粉、菊粉、低聚果糖、柑橘纤维、马黛茶提取物、藜麦麸皮提取物、明日叶提取物、复合维生素、复合矿物质、碳酸钙、β-胡萝卜素和食用香精混合即得。
13、进一步地，本专利技术提供的上述的配方组合物或上述的制备方法制得的配方组合物能够用于制备改善代谢和/或控制体重的食品。
14、进一步地，所述食品包括固体饮料和代餐粉；优选为代餐粉。
15、本专利技术所取得的技术效果是：
16、本专利技术的配方组合物主要针对超重人群进行体重控制，搭配合理、效果优异，本专利技术的配方组合物能够促进脂肪燃烧，具有控制体内脂肪的作用，在表观上表现为体重的控制，与此同时，，本专利技术的配方组合物营养均衡，有助于维持血糖、血压的健康水平，避免了长期使用本专利技术组合物造成的营养不良、免疫力下降风险，更为安全、便捷。
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1.一种配方组合物，其特征在于：原料包括复合植物油微囊粉、浓缩乳清蛋白粉、脱脂乳粉、菊粉、低聚果糖、柑橘纤维、马黛茶提取物、藜麦麸皮提取物、明日叶提取物、复合维生素、复合矿物质、β-胡萝卜素和食用香精。
2.根据权利要求1所述的配方组合物，其特征在于：按重量份数计，原料包括10-20份复合植物油微囊粉、20-25份浓缩乳清蛋白粉、5-12份脱脂乳粉、4-8份菊粉、4-8份低聚果糖、0.1-6份柑橘纤维、0.08-4份马黛茶提取物、0.08-3份藜麦麸皮提取物、0.08-3份明日叶提取物、0.1-1份复合维生素、1-5份复合矿物质、0.5-1份β-胡萝卜素和0.01-0.1份食用香精。
3.根据权利要求1所述的配方组合物，其特征在于：按重量份数计，原料包括16份复合植物油微囊粉、22份浓缩乳清蛋白粉、8份脱脂乳粉、5份菊粉、5份低聚果糖、2份柑橘纤维、2份马黛茶提取物、1份藜麦麸皮提取物、2份明日叶提取物、0.3份复合维生素、2份复合矿物质、0.6份β-胡萝卜素和0.02份食用香精。
4.根据权利要求1所述的配方组合物，其特征在于：所述复合维生素
5.根据权利要求1所述的配方组合物，其特征在于：所述复合矿物质包括碳酸钙、磷酸氢二钾、氧化镁、焦磷酸铁、氧化锌、亚硒酸钠、硫酸铜和硫酸锰中的至少两种。
6.根据权利要求1所述的配方组合物，其特征在于：所述马黛茶提取物、藜麦麸皮提取物和明日叶提取物的重量比为2:1:2。
7.根据权利要求1所述的配方组合物，其特征在于：所述柑橘纤维、马黛茶提取物和明日叶提取物的重量比为1:1:1。
8.如权利要求1-7任一项所述的配方组合物的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：将复合植物油微囊粉、浓缩乳清蛋白粉、脱脂乳粉、菊粉、低聚果糖、柑橘纤维、马黛茶提取物、藜麦麸皮提取物、明日叶提取物、复合维生素、复合矿物质、碳酸钙、β-胡萝卜素和食用香精混合即得。
9.如权利要求1-7任一项所述的配方组合物或权利要求8所述的制备方法制得的配方组合物在制备改善代谢和/或控制体重的食品中的应用。
10.根据权利要求9所述的应用，其特征在于：所述食品包括固体饮料和代餐粉。
...【技术特征摘要】
1.一种配方组合物，其特征在于：原料包括复合植物油微囊粉、浓缩乳清蛋白粉、脱脂乳粉、菊粉、低聚果糖、柑橘纤维、马黛茶提取物、藜麦麸皮提取物、明日叶提取物、复合维生素、复合矿物质、β-胡萝卜素和食用香精。
2.根据权利要求1所述的配方组合物，其特征在于：按重量份数计，原料包括10-20份复合植物油微囊粉、20-25份浓缩乳清蛋白粉、5-12份脱脂乳粉、4-8份菊粉、4-8份低聚果糖、0.1-6份柑橘纤维、0.08-4份马黛茶提取物、0.08-3份藜麦麸皮提取物、0.08-3份明日叶提取物、0.1-1份复合维生素、1-5份复合矿物质、0.5-1份β-胡萝卜素和0.01-0.1份食用香精。
3.根据权利要求1所述的配方组合物，其特征在于：按重量份数计，原料包括16份复合植物油微囊粉、22份浓缩乳清蛋白粉、8份脱脂乳粉、5份菊粉、5份低聚果糖、2份柑橘纤维、2份马黛茶提取物、1份藜麦麸皮提取物、2份明日叶提取物、0.3份复合维生素、2份复合矿物质、0.6份β-胡萝卜素和0.02份食用香精。
4.根据权利要求1所述的配方组合物，其特征在于：所述复合维生素包括醋酸视黄酯、胆钙化醇、dl-α-醋酸生...
【专利技术属性】
技术研发人员：史慧茹，马晓龙，郑雅丹，
申请(专利权)人：北京衡美金叶营养健康科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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