【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品领域，具体涉及一种增加肌肉围度的复合蛋白组合物及其制备方法。
技术介绍
1、对于增强肌肉的食品组合物而言，现有技术中的方法主要是通过单一乳清蛋白粉或牛奶蛋白粉配制的55%-75%蛋白含量的蛋白产品，或使用一定量乳清蛋白粉或牛奶蛋白粉，搭配麦芽糊精、葡萄糖、低聚麦芽糖等快速碳水配制的快速增肌、补水的增肌粉。通过单一乳清蛋白粉或牛奶蛋白粉配制的蛋白粉，和搭配麦芽糊精、葡萄糖、低聚麦芽糖等快速碳水配制的增肌粉，其功效较为单一，蛋白含量较低，对肌肉组织生长，肌肉纤维恢复功能效果较差。
2、现有技术例如专利cn111387484a公开了一种用于肌肉衰减症患者的医用营养粉及制备方法，包含如下重量份的组份：蛋白质类物质98.5-788份，脂肪类物质64-513份、碳水化合物240-1920份、矿物质14-112份、复合维生素4.2-33.6份、牛磺酸0.4-3.2份、单双甘油脂肪酸酯0.5-4份、核苷酸0.09-0.72份、左旋肉碱0.06-0.48份、增稠剂9-70份、香草香精1.5-9份、阿斯巴甜0.28-2.2份；所述的蛋白质类物质包括乳清蛋白粉35-325份、大豆分离蛋白30-240份、全脂奶粉25-200份、牛初乳0.5-4.5份、大豆低聚肽5-40份、水解乳清蛋白15-120份、鱼胶原蛋白肽5-40份、海洋鱼低聚肽4-38份、l-精氨酸2.5-20份、l-亮氨酸3-24份。该专利技术中的营养粉针对肌肉衰减症的营养需求，可作为单一营养来源满足肌肉衰减症人群的营养需求，逆转或预防肌肉衰减症。但该专利技术中
3、再如专利cn115474688a公开了一种提升免疫力和增加肌肉的营养组合物，由以下原料制成：小麦水解蛋白、浓缩乳清蛋白、大豆分离蛋白、卵白蛋白、抗性糊精、大豆肽、骨胶原蛋白肽、中链甘油三酯、d-核糖、共轭亚油酸、酵母抽取物、dha微囊粉、二型胶原蛋白肽、乳矿物盐、酪蛋白磷酸肽、牛初乳、氨基酸、牛磺酸、镁、锌、铁、维生素b。该专利技术中的组合物能够通过促进人体免疫细胞增殖、蛋白质合成实现提升免疫力和增加肌肉。但该专利技术并未直接开展产品的增肌试验。
4、针对现有技术存在的问题，寻找一种组方简单、营养价值高、更易被人体吸收的一种增加肌肉围度的复合蛋白组合物及其制备方法十分必要。
技术实现思路
1、本专利技术针对现有技术存在的问题，提供了一种增加肌肉围度的复合蛋白组合物及其制备方法，该专利技术的复合蛋白组合物组方简单、营养价值高、更易被人体吸收，对增强肌肉组织生长，肌肉纤维恢复的效果较优。
2、为实现上述目的，本专利技术采用的技术方案如下：
3、本专利技术提供了一种组合物，包括浓缩乳清蛋白粉、分离乳清蛋白粉、水解乳清蛋白粉、牛初乳粉、α-乳白蛋白、葡萄糖酸锌和碳酸镁。
4、进一步地，所述的组合物，按重量份数计，包括60-90份浓缩乳清蛋白粉、2-15份分离乳清蛋白粉、0.2-5份水解乳清蛋白粉、0.2-2份牛初乳粉、0.2-2份α-乳白蛋白、0.04-0.2份葡萄糖酸锌和0.8-3份碳酸镁。
5、优选地，所述的组合物，按重量份数计，包括90份浓缩乳清蛋白粉、6份分离乳清蛋白粉、2份水解乳清蛋白粉、0.25份牛初乳粉、0.7份α-乳白蛋白、0.05份葡萄糖酸锌和1份碳酸镁。
6、进一步地，所述浓缩乳清蛋白粉、分离乳清蛋白粉、水解乳清蛋白粉的总重量与牛初乳粉和α-乳白蛋白总重量之间的重量比为98:0.95。
7、进一步地，所述葡萄糖酸锌和碳酸镁的重量比1:20。
8、进一步地，本专利技术还提供了上述的组合物的制备方法，包括以下步骤：将浓缩乳清蛋白粉、分离乳清蛋白粉、水解乳清蛋白粉、牛初乳粉、α-乳白蛋白、葡萄糖酸锌和碳酸镁混合即得。
9、进一步地，所述组合物还包括白蛋白肽和牛奶碱性蛋白。
10、优选地，所述的组合物，按重量分数计，还包括0.01-0.05份白蛋白肽和0.01-0.05份牛奶碱性蛋白。
11、优选地，所述的组合物，按重量分数计，还包括0.01份白蛋白肽和0.01份牛奶碱性蛋白。
12、进一步地，所述浓缩乳清蛋白粉、分离乳清蛋白粉、水解乳清蛋白粉的总重量与白蛋白肽和牛奶碱性蛋白总重量之间的重量比为4900:1。
13、进一步地，本专利技术还提供了上述的组合物的制备方法，包括以下步骤：将浓缩乳清蛋白粉、分离乳清蛋白粉、水解乳清蛋白粉、牛初乳粉、α-乳白蛋白、葡萄糖酸锌、碳酸镁、白蛋白肽和牛奶碱性蛋白混合即得。
14、本专利技术所取得的技术效果是：
15、1.本专利技术选用优质、高蛋白原料浓缩乳清蛋白粉、分离乳清蛋白粉，搭配适量的水解乳清蛋白粉，加快蛋白质中的氨基酸吸收，适量牛初乳粉，加快受损或老化的组织和肌肉的修复、促进脂肪“燃烧”，适量α-乳白蛋白，维持肝肾功能正常的运转和肝肾功能的平衡。再辅以一定量的锌镁，促进睾酮分泌，肌肉合成。使得蛋白产品对增强肌肉组织生长，肌肉纤维恢复的效果达到最佳，以及最健康的状态。
16、2.本专利技术选用三重蛋白矩阵协同促进肌肉组织生长和肌肉纤维恢复，在三重蛋白矩阵的前提下，再选取锌镁进行搭配，一定量的锌镁，可以促进睾酮分泌，加快肌肉合成，进而再选取牛初乳粉、α-乳白蛋白来进一步加快肌肉组织修复生长和保护促进人体脏体器官的安全健康。本专利技术的组合物还可以另外添加白蛋白肽和牛奶碱性蛋白，二者能够与三重蛋白矩阵（即浓缩乳清蛋白粉、分离乳清蛋白粉、水解乳清蛋白粉）协同进而促进肌肉的增长和修复。
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1.一种组合物，其特征在于：包括浓缩乳清蛋白粉、分离乳清蛋白粉、水解乳清蛋白粉、牛初乳粉、α-乳白蛋白、葡萄糖酸锌和碳酸镁。
2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于：按重量份数计，包括60-90份浓缩乳清蛋白粉、2-15份分离乳清蛋白粉、0.2-5份水解乳清蛋白粉、0.2-2份牛初乳粉、0.2-2份α-乳白蛋白、0.04-0.2份葡萄糖酸锌和0.8-3份碳酸镁。
3.根据权利要求2所述的组合物，其特征在于：按重量份数计，包括90份浓缩乳清蛋白粉、6份分离乳清蛋白粉、2份水解乳清蛋白粉、0.25份牛初乳粉、0.7份α-乳白蛋白、0.05份葡萄糖酸锌和1份碳酸镁。
4.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于：所述浓缩乳清蛋白粉、分离乳清蛋白粉、水解乳清蛋白粉的总重量与牛初乳粉和α-乳白蛋白总重量之间的重量比为98:0.95。
5.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于：所述葡萄糖酸锌和碳酸镁的重量比1:20。
6.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于：还包括白蛋白肽和牛奶碱性蛋白。
7.根据权利要求1所述的
8.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于：按重量分数计，还包括0.01份白蛋白肽和0.01份牛奶碱性蛋白。
9.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于：所述浓缩乳清蛋白粉、分离乳清蛋白粉、水解乳清蛋白粉的总重量与白蛋白肽和牛奶碱性蛋白总重量之间的重量比为4900:1。
10.如权利要求1-5任一项所述的组合物的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：将浓缩乳清蛋白粉、分离乳清蛋白粉、水解乳清蛋白粉、牛初乳粉、α-乳白蛋白、葡萄糖酸锌和碳酸镁混合即得。
...【技术特征摘要】
1.一种组合物，其特征在于：包括浓缩乳清蛋白粉、分离乳清蛋白粉、水解乳清蛋白粉、牛初乳粉、α-乳白蛋白、葡萄糖酸锌和碳酸镁。
2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于：按重量份数计，包括60-90份浓缩乳清蛋白粉、2-15份分离乳清蛋白粉、0.2-5份水解乳清蛋白粉、0.2-2份牛初乳粉、0.2-2份α-乳白蛋白、0.04-0.2份葡萄糖酸锌和0.8-3份碳酸镁。
3.根据权利要求2所述的组合物，其特征在于：按重量份数计，包括90份浓缩乳清蛋白粉、6份分离乳清蛋白粉、2份水解乳清蛋白粉、0.25份牛初乳粉、0.7份α-乳白蛋白、0.05份葡萄糖酸锌和1份碳酸镁。
4.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于：所述浓缩乳清蛋白粉、分离乳清蛋白粉、水解乳清蛋白粉的总重量与牛初乳粉和α-乳白蛋白总重量之间的重量比为98:0.95。
5.根据权...
【专利技术属性】
技术研发人员：张铁鹏，史慧茹，郑雅丹，
申请(专利权)人：北京衡美金叶营养健康科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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