基于特征波段的黑木耳蛋白质含量快速检测方法和装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种基于特征波段的黑木耳蛋白质含量快速检测方法，包括以下步骤：１）将黑木耳粉碎，过筛；２）采集波长为１３１８ｎｍ、１１００ｎｍ、１３９６ｎｍ、２２１４ｎｍ、１８３４ｎｍ、１５２０ｎｍ、２４９８ｎｍ所对应的黑木耳的反射率值；３）将获取的反射率值转化为吸光度值；４）将吸光度值分别代入线性方程：Ｙ＝８９．９６０Ｘ１－２４８．４８２Ｘ２＋２６９．３６６Ｘ３－６８．０２２Ｘ４＋２００．０６３Ｘ５－３０９．６７５Ｘ６＋８７．１２６Ｘ７＋２．０２８方程中Ｙ为黑木耳中蛋白质含量；Ｘ１～Ｘ７分别为波长１３１８ｎｍ、１１００ｎｍ、１３９６ｎｍ、２２１４ｎｍ、１８３４ｎｍ、１５２０ｎｍ、２４９８ｎｍ所对应的黑木耳的吸光度值；通过计算得到黑木耳中蛋白质含量。本发明专利技术还公开了实施上述检测方法的装置，本发明专利技术主要用于通过特征波长快速准确检测黑木耳蛋白质含量，检测快速准确，大大缩短了检测的时间，减少了环境污染，降低了检测成本。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种黑木耳蛋白质含量的检测方法和装置，具体为一种基于特征波段模型的黑木耳蛋白质含量快速检测方法和装置。
技术介绍
黑木耳营养丰富，含有较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素等营养成份，作为 一种具有保健功能的食品被广泛食用。黑木耳的品质因受其产地生长环境(海拔、温湿度、 气候条件等)的影响，具有很大的差异。而蛋白质作为黑木耳品质的重要指标，其快速检测 对黑木耳品质控制非常重要。传统的蛋白质测量方法为凯氏定氮法或燃烧测氮法，测量过 程费时、费力、耗材成本高，且中间过程容易产生化学污染。因此，急需一种能够快速、准确 地实现黑木耳中蛋白质含量检测的方法。近红外光谱技术作为一种快速、简便、准确的分析 技术，在农产品和食品品质分析中已有广泛的应用。
技术实现思路
本专利技术提供一种基于特征波段模型的黑木耳蛋白质含量快速检测方法和装置，可 快速采集黑木耳某些特定波长的反射率，通过预设的线性计算公式，快速准确检测黑木耳 中蛋白质含量。—种基于特征波段的黑木耳蛋白质含量快速检测方法，包括以下步骤 1)将黑木耳粉碎，过筛； 2)采集波长为1318nm、1100nm、1396nm、2本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种基于特征波段的黑木耳蛋白质含量快速检测方法，其特征在于：包括以下步骤：　　　　１）将黑木耳粉碎，过筛；　　　　２）采集波长为１３１８ｎｍ、１１００ｎｍ、１３９６ｎｍ、２２１４ｎｍ、１８３４ｎｍ、１５２０ｎｍ、２４９８ｎｍ所对应的黑木耳的反射率值；　　　　３）将获取的反射率值转化为吸光度值；　　　　４）将吸光度值分别代入线性方程：　　　　Ｙ＝８９．９６０Ｘ↓［１］－２４８．４８２Ｘ↓［２］＋２６９．３６６Ｘ↓［３］－６８．０２２Ｘ↓［４］＋２００．０６３Ｘ↓［５］－３０９．６７５Ｘ↓［６］＋８７．１２６Ｘ↓［７］＋２．０２８　　　　方程中Ｙ为黑木耳中蛋白质含量；Ｘ↓［１］～Ｘ↓［７］分别为波...

【技术特征摘要】
一种基于特征波段的黑木耳蛋白质含量快速检测方法，其特征在于包括以下步骤1)将黑木耳粉碎，过筛；2)采集波长为1318nm、1100nm、1396nm、2214nm、1834nm、1520nm、2498nm所对应的黑木耳的反射率值；3)将获取的反射率值转化为吸光度值；4)将吸光度值分别代入线性方程Y＝89.960X1-248.482X2+269.366X3-68.022X4+200.063X5-309.675X6+87.126X7+2.028方程中Y为黑木耳中蛋白质含量；X1～X7分别为波长1318nm、1100nm、1396nm、2214nm、1834nm、1520nm、2498nm所对应的黑木耳的吸光度值；通过计算得到黑木耳中蛋白质含量。2. —种基于特征波段的黑木耳蛋白质含量快速检测装置，包括光谱采集装置(6)、嵌入式系统(7)和电源系统(8)，光源采集装置(6)通过USB数据线与嵌入式系统(7)相连，嵌入式系统(7)由电源系统(8)供电，其特征在于光谱采集装置(6)由样品池(1)、盖在样品池(1)上的石英玻片(2)、石英玻片(2)上方的光敏传感器固定层(3)、由光敏传感器固定层(3)固定的光敏传感器组合装置(4)和光源系统(5)组成；光敏传感...

【专利技术属性】
技术研发人员：何勇，刘飞，
申请(专利权)人：浙江大学，
类型：发明
国别省市：86[中国|杭州]