一种用于肉食品加工的快速解冻装置制造方法及图纸

技术编号:41145628 阅读:21 留言:0更新日期:2024-04-30 18:13
本发明专利技术公开了一种用于肉食品加工的快速解冻装置,涉及食品加工技术领域,包括解冻池,解冻池的两侧均固定连接有支腿,解冻池的上表面通过螺栓固定连接有固定架;能够实现盐颗粒经过漏盐孔时会继续均匀的掉落到肉食品表面,同时配合压壳向下运动时的晃动,使得盐颗粒更加均匀的洒落在肉食品上,以保证盐颗粒覆盖在肉食品表面,盐颗粒能够将肉食品上的水分冰点降低,进而实现对肉食品的快速解冻,同时配合揉搓橡胶板对肉食品表面的揉搓,能够使得盐颗粒能够充分融化进入到肉食品的内部,以保证盐颗粒充分降低肉食品冻结水分的冰点,进一步的提高肉食品的解冻速度。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品加工,具体而言,涉及一种用于肉食品加工的快速解冻装置


技术介绍

1、解冻是肉食品加工行业中的一个关键环节,直接影响产品的质量、口感和加工效率,传统的解冻方法通常使用冷藏库、水浴或室温解冻,这些方法存在着解冻时间长、能源浪费大、容易引起微生物滋生等问题,尤其在现代社会,对于肉食品生产企业而言,提高解冻效率、降低生产成本、确保食品安全和质量,已经成为迫切需要解决的问题,其中,具体问题为:

2、1、传统解冻设备一般用于加工同一类肉食品的解冻,在冷库或冰箱中冷冻保存的肉食品会因其内部的水分冻结,进而出现结块的现象,肉食品从冷库或冰箱中拿出后处于硬块状,为了快速解冻肉食品,一般采用高温热水对肉食品进行解冻,在用高温热水解冻肉食品的过程中,高温热水会使得肉食品表面的蛋白质结构发生变化,肉食品表面的蛋白质会发生凝结现象,通俗说就是肉食品从生食变为熟食的过程,若不进行调味或及时加工,则会导致肉食品的营养逐渐散失;

3、2、高温热水虽能够快速将肉食品快速解冻,但是热水在与低温的肉食品长时间的接触后,热水的温度也会不断的降低,进而会本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种用于肉食品加工的快速解冻装置,其特征在于,包括解冻池(1),所述解冻池(1)的两侧均固定连接有支腿(2),所述解冻池(1)的上表面通过螺栓固定连接有固定架(4),所述固定架(4)的顶部贯穿固定连接有电动伸缩杆(5),所述电动伸缩杆(5)底部的伸缩轴固定连接有弹簧伸缩杆(51);

2.根据权利要求1所述的一种用于肉食品加工的快速解冻装置,其特征在于,所述承载组件还包括:

3.根据权利要求1所述的一种用于肉食品加工的快速解冻装置,其特征在于,所述加压组件还包括:

4.根据权利要求1所述的一种用于肉食品加工的快速解冻装置,其特征在于,所述均盐组件还包...

【技术特征摘要】

1.一种用于肉食品加工的快速解冻装置,其特征在于,包括解冻池(1),所述解冻池(1)的两侧均固定连接有支腿(2),所述解冻池(1)的上表面通过螺栓固定连接有固定架(4),所述固定架(4)的顶部贯穿固定连接有电动伸缩杆(5),所述电动伸缩杆(5)底部的伸缩轴固定连接有弹簧伸缩杆(51);

2.根据权利要求1所述的一种用于肉食品加工的快速解冻装置,其特征在于,所述承载组件还包括:

3.根据权利要求1所述的一种用于肉食品加工的快速解冻装置,其特征在于,所述加压组件还包括:

4.根据权利要求1所述的一种用于肉食品加工的快速解冻装置,其特征在于,所述均盐组件还包括:

5.根据权利要求1所述的一种用于肉食品加工的快速解冻装置,其特征在于,所述投放组件还包括:

6.根据权利要求3...

【专利技术属性】
技术研发人员:孙德军
申请(专利权)人:长春职业技术学院
类型:发明
国别省市:

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