【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及糖浆处理，特别是涉及一种纯化糖浆三段半结晶工艺。
技术介绍
1、在糖厂生产过程中，白砂糖的制糖工艺一般包括原料提汁、澄清、蒸发、煮糖、助晶、分蜜和干燥工序，其中煮糖工序中得到的甲糖膏、乙糖膏和丙糖膏分别经过助晶、分蜜筛分出来蜜和成品糖。
2、传统白砂糖制糖工艺一般采用四段甚至五段结晶工艺，能耗大、成本高，随着技术的不断发展及制糖工序的不断进步，现有技术逐渐优化为三段结晶工艺，但是三段结晶工艺分离得到的结晶糖色值、蔗糖含量均较高，不易得到标准的白砂糖，合格率较低。
3、因此，如何提供一种新的纯化糖浆的结晶工艺是本领域技术人员亟需解决的问题。
技术实现思路
1、有鉴于此，本专利技术提供了一种纯化糖浆三段半结晶工艺，以解决现有结晶工艺能耗大、成本高，或者结晶糖色值高、合格率低的问题。
2、为了解决上述技术问题，本专利技术采用如下技术方案：
3、一种纯化糖浆三段半结晶工艺，其特征在于，包括以下步骤：
4、(1)层析纯化糖浆依次经煮制、助晶、分蜜后得到a糖；
5、(2)所述a糖回溶并与冷凝水混合得到a1标准液，所述a1标准液经煮制得到糖膏a1，所述糖膏a1依次经助晶、分蜜后，得到a1糖和a1原蜜；
6、(3)将层析纯化糖浆与a1原蜜混合得到a标准蜜，所述a标准蜜经煮制得到糖膏a，所述糖膏a依次经助晶、分蜜后，得到a糖和a原蜜；
7、(4)所述a糖循环进行步骤(2)－(3)，所述a原蜜
8、优选的，在上述纯化糖浆三段半结晶工艺中，步骤(1)中所述糖浆的锤度为60－65°bx。
9、优选的，在上述纯化糖浆三段半结晶工艺中，步骤(1)和步骤(3)中所述煮制温度为70－75℃，煮制时间为3－5h；进一步优选的，所述煮制温度为72℃，煮制时间为4h。
10、优选的，在上述纯化糖浆三段半结晶工艺中，步骤(1)和步骤(3)中所述煮制过程涉及到三个结晶罐的使用，且结晶罐的容量分别为60t、75t、45t。
11、优选的，在上述纯化糖浆三段半结晶工艺中，步骤(2)中所述煮制温度为70－75℃，煮制时间为1.5－3h；进一步优选的，所述煮制温度为72℃，煮制时间为2.5h。
12、优选的，在上述纯化糖浆三段半结晶工艺中，步骤(2)中经分蜜后还得到a1洗蜜，所述a1洗蜜回流并与所述a1标准液混合用于煮制糖膏a1。
13、优选的，在上述纯化糖浆三段半结晶工艺中，步骤(2)中所述煮制过程涉及到两个结晶罐的使用，每个结晶罐的容量为60t。
14、优选的，在上述纯化糖浆三段半结晶工艺中，步骤(3)中经分蜜后还得到a洗蜜，所述a洗蜜回流并与所述a标准蜜混合用于煮制糖膏a。
15、优选的，在上述纯化糖浆三段半结晶工艺中，步骤(3)包括：
16、(3－1)所述a原蜜经煮制得到糖膏b，所述糖膏b依次经助晶、分蜜后得到b糖和b原蜜，所述b糖回流并与a1原蜜混合；
17、(3－2)所述b原蜜经煮制得到糖膏c，所述糖膏c依次经助晶、分蜜后得到赤砂糖和废蜜，所述赤砂糖作为回溶糖浆回流并与所述层析纯化糖浆、所述a1原蜜混合得到a标准蜜。
18、优选的，在上述纯化糖浆三段半结晶工艺中，步骤(3－1)中所述煮制温度为75－80℃，煮制时间为5－7h；进一步优选的，所述煮制温度为78℃，煮制时间为6h。
19、优选的，在上述纯化糖浆三段半结晶工艺中，步骤(3－1)中所述煮制过程涉及到三个结晶罐的使用，且每个结晶罐的容量为45t。
20、优选的，在上述纯化糖浆三段半结晶工艺中，步骤(3－2)中所述煮制温度为80－85℃，煮制时间为12－15h；进一步优选的，所述煮制温度为82℃，煮制时间为14h。
21、优选的，在上述纯化糖浆三段半结晶工艺中，步骤(3－2)中所述煮制过程涉及到四个结晶罐的使用，且每个结晶罐的容量为45t。
22、优选的，在上述纯化糖浆三段半结晶工艺中，步骤(1)－(3)中所述煮制过程的真空度为0.6×105－0.95×105pa；进一步优选的，步骤(1)－(3)中所述煮制过程的真空度为0.90×105pa。
23、本专利技术提供了一种纯化糖浆三段半结晶工艺，与现有技术相比，其有益效果在于：本专利技术采用三段半结晶工艺制备白砂糖，首先对层析纯化糖浆进行煮制后得到a糖，将a糖回溶并与冷凝水混合得到a1标准液，所述a1标准液经过一系列的煮制、助晶、分蜜等操作后得到符合标准的白砂糖，不仅有效降低了能耗及成本，而且通过对糖膏煮制过程中温度、真空度的限定，各工序步骤协同作用，制备得到的结晶糖色值低、蔗糖含量高且合格率高，能够达到优异的行业标准。
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1.一种纯化糖浆三段半结晶工艺，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的纯化糖浆三段半结晶工艺，其特征在于，步骤(1)中所述糖浆的锤度为60－65°BX。
3.根据权利要求1所述的纯化糖浆三段半结晶工艺，其特征在于，步骤(1)和步骤(3)中所述煮制温度为70－75℃，煮制时间为3－5h。
4.根据权利要求1所述的纯化糖浆三段半结晶工艺，其特征在于，步骤(2)中所述煮制温度为70－75℃，煮制时间为1.5－3h。
5.根据权利要求1所述的纯化糖浆三段半结晶工艺，其特征在于，步骤(2)中经分蜜后还得到A1洗蜜，所述A1洗蜜回流并与所述A1标准液混合用于煮制糖膏A1。
6.根据权利要求1所述的纯化糖浆三段半结晶工艺，其特征在于，步骤(3)中经分蜜后还得到A洗蜜，所述A洗蜜回流并与所述A标准蜜混合用于煮制糖膏A。
7.根据权利要求1－6任一项所述的纯化糖浆三段半结晶工艺，其特征在于，步骤(3)包括：
8.根据权利要求7所述的纯化糖浆三段半结晶工艺，其特征在于，步骤(3－1)中所述煮制温度为75
9.根据权利要求7所述的纯化糖浆三段半结晶工艺，其特征在于，步骤(3－2)中所述煮制温度为80－85℃，煮制时间为12－15h。
10.根据权利要求7所述的纯化糖浆三段半结晶工艺，其特征在于，步骤(1)－(3)中所述煮制过程的真空度为0.6×105－0.95×105Pa。
...【技术特征摘要】
1.一种纯化糖浆三段半结晶工艺，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的纯化糖浆三段半结晶工艺，其特征在于，步骤(1)中所述糖浆的锤度为60－65°bx。
3.根据权利要求1所述的纯化糖浆三段半结晶工艺，其特征在于，步骤(1)和步骤(3)中所述煮制温度为70－75℃，煮制时间为3－5h。
4.根据权利要求1所述的纯化糖浆三段半结晶工艺，其特征在于，步骤(2)中所述煮制温度为70－75℃，煮制时间为1.5－3h。
5.根据权利要求1所述的纯化糖浆三段半结晶工艺，其特征在于，步骤(2)中经分蜜后还得到a1洗蜜，所述a1洗蜜回流并与所述a1标准液混合用于煮制糖膏a1。
6.根据权利要求1所...
【专利技术属性】
技术研发人员：刘中海，肖莉，张国玉，王贯，陶飞，陈文江，王陈强，陈龙，柴娟，张兵，叶东明，马自强，刘晓双，刘蕾，
申请(专利权)人：新疆冠农果茸股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
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