【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品加工，特别是涉及一种即用药食同源多层载药凝胶球及其制备方法。
技术介绍
1、水凝胶是一类极为亲水的三维网络结构凝胶，它在水中迅速溶胀并在此溶胀状态可以保持大量体积的水而不溶解，其吸水量与交联度密切相关，常具有一定的缓释与控释作用。水凝胶可以维持一定的形状与体积，其溶质也可以从水凝胶中扩散或渗透。现有的凝胶珠凝胶层强度低，因其三维网状结构较为松散，内部物质与外界溶液存在较快的交换，内部物质扩散快，无法装载定量的有效物质，易出现破碎等不良现象，无法有效携带活性物质，应用局限一般在中药中常以软膏及缓释贴剂的方式存在。
2、药食同源中药中含有丰富的活性物质，可以提供多种功效和使用场景，将其运用到饮品中可以使其更易于推广且更好的发挥其保健作用。但是，大多数药食同源中药具有苦涩辛辣等特殊异味，极大的影响了饮品的原有风味，且其在使用时往往以复方形式出现，如果单独添加或混合煎制将会耗费大量时间，在实际使用场景中难以实现，如果将其制成传统水凝胶球体，其所含的物质也会随着时间的推移凝胶内部物质会逐渐向饮品内部扩散，最终影响整个饮品的风味。
技术实现思路
1、有鉴于此，本专利技术提出了一种即用药食同源多层载药凝胶球及其制备方法，以解决药食同源中药在食品中现制时准确配伍问题，以及水溶性成分在液体饮品中扩散导致存在异味、适口性较差以及无法准确携带相应剂量药食同源中药提取物的技术问题，现采用如下技术方案：
2、一种即用药食同源多层载药凝胶球的制备方法，包括以下步骤：<...
【技术保护点】
1.一种即用药食同源多层载药凝胶球的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的即用药食同源多层载药凝胶球的制备方法，其特征在于，所述单味中药提取物及中药微粉包括：单味中药水/醇提液，单味中药水提液浸膏粉，单味中药醇提液干粉，中药微粉及超微粉等一种或多种。
3.根据权利要求1所述的即用药食同源多层载药凝胶球的制备方法，其特征在于，所述凝胶剂包括：淀粉、纤维素、海藻酸、透明质酸、壳聚糖、胶原蛋白、聚L-赖氨酸、聚L-谷胺酸、明胶、黄原胶、阿拉伯胶、瓜尔胶、鱼明胶、鸟明胶、魔芋胶、卡拉胶、水解明胶、可得然胶、琼脂与果胶中的一种或几种；所述交联剂为钾离子盐或钙离子盐。
4.根据权利要求1所述的即用药食同源多层载药凝胶球的制备方法，其特征在于，所述分散剂包括淀粉类或纤维素类。
5.根据权利要求1所述的即用药食同源多层载药凝胶球的制备方法，其特征在于，所述固化剂包括钙离子盐、钾离子盐类或海藻酸钠。
6.根据权利要求1-5任一项所述的即用药食同源多层载药凝胶球的制备方法制备而成的即用药食同源多层载药凝胶球，其特征在
...【技术特征摘要】
1.一种即用药食同源多层载药凝胶球的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的即用药食同源多层载药凝胶球的制备方法，其特征在于，所述单味中药提取物及中药微粉包括：单味中药水/醇提液，单味中药水提液浸膏粉，单味中药醇提液干粉，中药微粉及超微粉等一种或多种。
3.根据权利要求1所述的即用药食同源多层载药凝胶球的制备方法，其特征在于，所述凝胶剂包括：淀粉、纤维素、海藻酸、透明质酸、壳聚糖、胶原蛋白、聚l-赖氨酸、聚l-谷胺酸、明胶、黄原胶、阿拉伯胶、瓜尔胶、鱼明胶、鸟明胶、魔芋胶、卡拉胶、水解明胶、可得然胶、琼脂与果胶中的一种或几种；所述交联...
【专利技术属性】
技术研发人员：王春鑫，赵翔，崔海信，
申请(专利权)人：中农弘仁纳米生物科技北京有限公司，
类型：发明
国别省市：
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