【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及茶叶加工，尤其是涉及一种松萝桂花茶的制作方法及加工生产线。
技术介绍
1、桂花属于木犀科植物，皖南地区有大量的分布，为秋天开花，不但花形美观，花香浓烈，而且还具有化痰、止咳、平喘、止痛、消淤、杀菌、养颜美容、除异味等功效。皖南地区也是我国重点茶区，盛产红绿花茶，为了充分发挥茶叶与桂花的饮用价值和保健功能，自古以来当地人们都习惯将茶叶与桂花混合，经晒干或烘干制成一种桂花茶饮用。然而由于工艺简单，新鲜的桂花由于没有经过保鲜与高温灭菌处理，桂花中夹带的一些茎叶、灰尘、虫体、虫卵又没有及时清除，所以这种简易方法制作的桂花茶，不但色香味形品质欠佳，而且很容易受湿劣变，甚至影响质量安全。
2、松萝茶为历史名茶，属于绿茶类，因产自休宁县的松萝山而得名，松萝茶也是炒青绿茶的鼻祖，其品质特征：外形为螺状，色泽绿润，汤色鲜绿，滋味鲜醇，花香持久，带有淡雅兰花香。松萝茶还具有消脂减肥、清热解毒、通络降压、明目提神作用，是一种天然保健茶。
3、随着市场的变化，今年来，桂花香味的红茶和绿茶受到市场女性的广泛追捧。现有的桂花处理工艺及茶叶的窨香工艺普遍存在花香味淡且随时时间的延长，花香味流失严重，同时，桂花前期的处理工艺还会夹杂其他异味，导致桂花茶香气不纯正。
技术实现思路
1、本专利技术的目的是提供一种松萝桂花茶的制作方法及加工生产线，解决现有桂花茶加工香味淡、稳定性差且还会夹杂异味的问题。
2、本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是：一种松萝桂花茶的制
3、1)桂花采摘：在晴天采摘含水量低于65％的初开桂花；
4、2)鲜花除杂：采用6-8目筛孔的平圆筛筛除大的树叶杂物，然后利用20-22目筛孔的筛网输送带，筛去细小的杂物，保证桂花的清洁度；
5、3)抗氧化养花：采用超声波雾化器向桂花中喷洒vc钠溶液，并在14-16℃的温度下进行抗氧化养花3-4小时；
6、4)光热提香：采用led橙色光灯照射桂花，并采用30-34℃的热风进行光热提香1.1-1.3小时；
7、5)微波光波热风烘干：采用热风、微和波、光波三种热能对桂花进行烘干30-42分钟，其中热风的温度为95-98℃，微波的温度为75-80℃，光波的温度为70-75℃；
8、6)离子风摊凉与除杂，采用离子风对烘干后的桂花进行快速冷却和去除桂花中的杂物；
9、7)充氮保鲜：将桂花送至充氮保鲜罐内进行低温充氮保鲜；
10、8)松萝茶复烘提香：将成品松萝茶输入电磁提香机以85～90℃的温度进行复烘提香6-8分钟；
11、9)配料拌花：按照1：10-12比例称取桂花和茶叶，并进行混匀；
12、10)光照窨花：将拌匀后的茶叶和桂花均匀铺在光照窨花室内，厚度为10-15cm，温度为22～25℃，进行白色光照射窨香1.2-1.5小时；然后进行橙色光照射，设定窨花温度为20～22℃，窨香1.8-2小时；
13、11)加香窖香：光照窨花完成后输入加香窖香室，向加香窖香室充入浓缩的桂花香气进行加香，设定温度为20～22℃，加香1-1.2小时；
14、12)自然窖香：加香窖香完成后输入自然窖香室在常温状态下窖香3-5天。
15、进一步的，所述步骤12)之后还设置有步骤13)筛花分级：采用抖筛分级机筛除茶叶中的桂花并对茶叶进行分级，抖筛分级机上层筛网采用圆孔筛网，筛孔孔径为0.5～0.6cm；第二层筛网采用14目长形筛孔。
16、为方便加工，提高连续化和自动化，所述步骤3)、步骤4)和步骤5)在养花提香烘干机内完成；
17、所述养花提香烘干机包括箱体，箱体从上到下依次设置有抗氧化养花层、光热提香层和微波光波烘干层，所述抗氧化养花层、光热提香层和微波光波烘干层内均设置有烘干输送带；所述抗氧化养花层上方设置有用于向桂花上喷洒vc钠溶液的雾化喷头和超声波雾化器，还设置有向抗氧化养花层吹冷风的冷风管；
18、所述光热提香层内设置有一组发光波长为590～600nm的橙色光led灯和一组向光热提香层内吹热风的热风管；所述微波光波烘干层的烘干输送带上方设置有微波发生器和光波发生器，还设置有一组向微波光波烘干层内吹热风的热风管。
19、为避免花香流失，更好的回收利用，所述光热提香层和微波光波烘干层的顶部设置有香气收集器，香气收集器管道连接设置有香气回收浓缩机；所述香气回收浓缩机的出气口管道连接至充氮保鲜罐和加香窖香室。
20、为提高窖香的效果，所述步骤10)、步骤11)和步骤12)在窨花窖香机内进行；
21、所述窨花窖香机包括机架和设置在机架上的窨花窖香筒，所述窨花窖香筒设置有可开启的上盖和底盖，所述窨花窖香筒内还设置有四个可翻转打开的落料平台，落料平台将窨花窖香筒从上到下分隔成白色光窨花层、橙色光窨花层、加香窖香层和自然香窖层；所述白色光窨花层内设置有白色光灯，所述橙色光窨花层内设置有发光波长为波长695-605nm的橙色光灯，所述加香窖香层内连接设置有加香管道，加香管道连接至香气回收浓缩机，加香窖香层还连接设置有出气管道，出气管道的另一端与香气回收浓缩机的进气端连接。
22、本专利技术还公开了一种松萝桂花茶加工生产线，包括顺次对接的进料除杂输送带，养花提香烘干机、摊晾除杂输送带和充氮保鲜罐，所述充氮保鲜罐连接设置有桂花称重斗；还设置有电磁提香机，电磁提香机连接设置有茶叶称重斗，所述桂花称重斗下方设置有桂花进料输送带，茶叶称重斗的下方设置有茶叶进料输送带，桂花进料输送带和茶叶进料输送带的出料端对接设置有将茶叶和桂花拌匀的配料缸，配料缸的出料端连接设置有窨花窖香机；
23、所述养花提香烘干机包括箱体，箱体从上到下依次设置有抗氧化养花层、光热提香层和微波光波烘干层，所述抗氧化养花层、光热提香层和微波光波烘干层内均设置有烘干输送带；所述抗氧化养花层上方设置有用于向桂花上喷洒vc钠溶液的雾化喷头和超声波雾化器，还设置有向抗氧化养花层吹冷风的冷风管；
24、所述光热提香层内设置有一组发光波长为590～600nm的橙色光led灯和一组向光热提香层内吹热风的热风管；所述微波光波烘干层的烘干输送带上方设置有微波发生器和光波发生器，还设置有一组向微波光波烘干层内吹热风的热风管；
25、所述窨花窖香机包括机架和设置在机架上的窨花窖香筒，所述窨花窖香筒设置有可开启的上盖和底盖，所述窨花窖香筒内还设置有四个可翻转打开的落料平台，落料平台将窨花窖香筒从上到下分隔成白色光窨花层、橙色光窨花层、加香窖香层和自然香窖层；所述白色光窨花层内设置有白色光灯，所述橙色光窨花层内设置有发光波长为波长695-605nm的橙色光灯，所述加香窖香层内连接设置有加香管道，加香管道连接设置有香气回收浓缩机，加香窖香层还连接设置有出气管道，出气管道的另一端与香气回收浓缩机的进气端连接。
26、为避免桂花香气流失，提高香本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种松萝桂花茶的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.如权利要求1所述的松萝桂花茶的制作方法，其特征在于：所述步骤12)之后还设置有步骤13)筛花分级：采用抖筛分级机筛除茶叶中的桂花并对茶叶进行分级，抖筛分级机上层筛网采用圆孔筛网，筛孔孔径为0.5～0.6cm；第二层筛网采用14目长形筛孔。
3.如权利要求1所述的松萝桂花茶的制作方法，其特征在于：所述步骤3)、步骤4)和步骤5)在养花提香烘干机内完成；
4.如权利要求3所述的松萝桂花茶的制作方法，其特征在于：所述光热提香层和微波光波烘干层的顶部设置有香气收集器，香气收集器管道连接设置有香气回收浓缩机；所述香气回收浓缩机的出气口管道连接至充氮保鲜罐和加香窖香室。
5.如权利要求3所述的松萝桂花茶的制作方法，其特征在于：所述步骤10)、步骤11)和步骤12)在窨花窖香机内进行；
6.一种松萝桂花茶加工生产线，其特征在于：包括顺次对接的进料除杂输送带(1)，养花提香烘干机(2)、摊晾除杂输送带(3)和充氮保鲜罐(4)，所述充氮保鲜罐(4)连接设置有桂花称重斗(5)；还
7.如权利要求6所述的松萝桂花茶加工生产线，其特征在于：所述光热提香层(22)和微波光波烘干层(23)的顶部设置有香气收集器(212)，香气收集器(212)管道连接至香气回收浓缩机(12)；所述香气回收浓缩机(12)的出气口管道连接至充氮保鲜罐(4)和加香窖香层(1123)。
8.如权利要求6所述的松萝桂花茶加工生产线，其特征在于：所述落料平台(115)的背面沿直径方向固定设置有转动轴(1151)，转动轴(1151)的一端连接设置有驱动部件(1152)，所述窨花窖香筒(112)的内壁上对称设置有一个固定支撑块(1110)和可伸缩的活动支撑块(1111)，所述固定支撑块(1110)和活动支撑块(1111)垂直于转动轴(1151)设置，支撑在落料平台(115)下方。
9.如权利要求6所述的松萝桂花茶加工生产线，其特征在于：进料除杂输送带(1)的进料端设置有进料斗(101)，进料斗(101)的底部设置有筛网目数为6-8目的平圆筛(102)；所述进料除杂输送带(1)为22目不锈钢筛网输送带；所述摊晾除杂输送带(3)为20目不锈钢筛网输送带，摊晾除杂输送带(3)上间隔设置有一组翻料器(31)，相邻两翻料器(31)间设置有用于吸走杂物的离子风扇(32)。
10.如权利要求6所述的松萝桂花茶加工生产线，其特征在于：所述窨花窖香机(11)的出料端还连接设置有抖筛分级机(13)，所述抖筛分级机(13)的上层筛网(131)采用圆孔筛网，筛孔孔径为0.5～0.6cm；第二层筛网(132)采用14目长形筛孔。
...【技术特征摘要】
1.一种松萝桂花茶的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.如权利要求1所述的松萝桂花茶的制作方法，其特征在于：所述步骤12)之后还设置有步骤13)筛花分级：采用抖筛分级机筛除茶叶中的桂花并对茶叶进行分级，抖筛分级机上层筛网采用圆孔筛网，筛孔孔径为0.5～0.6cm；第二层筛网采用14目长形筛孔。
3.如权利要求1所述的松萝桂花茶的制作方法，其特征在于：所述步骤3)、步骤4)和步骤5)在养花提香烘干机内完成；
4.如权利要求3所述的松萝桂花茶的制作方法，其特征在于：所述光热提香层和微波光波烘干层的顶部设置有香气收集器，香气收集器管道连接设置有香气回收浓缩机；所述香气回收浓缩机的出气口管道连接至充氮保鲜罐和加香窖香室。
5.如权利要求3所述的松萝桂花茶的制作方法，其特征在于：所述步骤10)、步骤11)和步骤12)在窨花窖香机内进行；
6.一种松萝桂花茶加工生产线，其特征在于：包括顺次对接的进料除杂输送带(1)，养花提香烘干机(2)、摊晾除杂输送带(3)和充氮保鲜罐(4)，所述充氮保鲜罐(4)连接设置有桂花称重斗(5)；还设置有电磁提香机(6)，电磁提香机(6)连接设置有茶叶称重斗(7)，所述桂花称重斗(5)下方设置有桂花进料输送带(8)，茶叶称重斗(7)的下方设置有茶叶进料输送带(9)，桂花进料输送带(8)和茶叶进料输送带(9)的出料端对接设置有将茶叶和桂花拌匀的配料缸(10)，配料缸(10)的出料端连接设置有窨花窖香机(11)；
7.如权利...
【专利技术属性】
技术研发人员：王海燕，王光熙，何保生，方承斌，汪玉峰，
申请(专利权)人：黄山王光熙松萝茶业股份公司，
类型：发明
国别省市：
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