【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及膳食纤维制备，特别是涉及一种木瓜膳食纤维的制备方法。
技术介绍
1、木瓜为蔷薇科植物，药食同源物，以药用为主。其富含黄酮、有机酸、多酚、多糖及多种维生素等生理活性成分，特别含有大量膳食纤维。具舒筋活络、和胃化湿、祛湿热、降压、增强免疫力的功能，具有较高药用价值和营养保健功效。
2、膳食纤维(dietary fiber,df)指不能被人体小肠消化吸收，但可以在大肠内全部或部分发酵的植物可食部分和类似碳水化合物，包括多糖、寡聚糖、木质素和植物基质。df具有增加饱腹感、提高消化过程、促进排便等作用，尤其具有增加肠蠕动、降低血脂、预防肥胖以及降血糖、降血压等特殊功效。此外，df还能促进有益菌增殖而抑制有害菌繁殖、吸附重金属和胆固醇，被称为“第七营养素”。近年来，营养相关疾病的高发，使得消费者逐渐增加了对营养平衡和合理膳食的关注，而膳食纤维的摄入可有效调节人体糖脂代谢，降低胆固醇含量，对预防高血压、心梗、糖尿病、便秘和结肠癌等都具有较好的功效。
3、木瓜中df量较高，其中水不溶性膳食纤维(insoluble ...
【技术保护点】
1.一种木瓜膳食纤维的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤1)去糖后的木瓜果肉的制备方法包括：将木瓜去皮籽，在50℃下干燥、打粉过60目筛，将得到的筛下物在无水乙醇中浸泡48h。
3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤1)去糖后的木瓜果肉与水的质量比为1:40。
4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤1)水浴的条件包括：温度为90℃，时间为3h；
5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤1)离心的条件包括：转速为4000...
【技术特征摘要】
1.一种木瓜膳食纤维的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤1)去糖后的木瓜果肉的制备方法包括：将木瓜去皮籽，在50℃下干燥、打粉过60目筛，将得到的筛下物在无水乙醇中浸泡48h。
3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤1)去糖后的木瓜果肉与水的质量比为1:40。
4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤1)水浴的条件包括：温度为90℃，时间为3h；
5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤1)离心的条件包括：转速为4000rpm，时间为10min；
<...【专利技术属性】
技术研发人员：姜贵珲，冯小雨，吴兆根，金晓露，黄保需，黄献凤，谭巧淋，王天琴，刘文轩，
申请(专利权)人：吉林医药学院，
类型：发明
国别省市：
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