【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及酒的生产工艺,更具体地说，它涉及一种药酒的制备工艺。
技术介绍
1、药酒是中药和酒的结合，其中药多为动植物药材，副作用小，酒则是白酒或黄酒，二者的配合，可以使药增酒性，酒助药性。
2、传统的药酒采用的是将中药浸泡在酒内等半年以上才能将中药的部分药性混合在酒内，为了提高药酒成品效率，目前采用的方式是萃取酒的工艺，将中药材粉碎然后通过萃取设备将中药材萃取出药液再和酒融合的方式，该种方式在工业造酒来说效率高。但是弊端是不能发挥中药材的药性，为了实现提高白酒的药性，目前有渗漉法，其通过粉碎的药材置渗漉筒中，由上部不断添加溶剂，溶剂渗过药材层向下流动过程中浸出药材成分的方法。 但是渗漉法将中药材融入到白酒内的药性能力还是有限。例如公告号cn114225468b公开的一种复方中药酿造和超声萃取的工艺，其采用水浴加热缩短浸提时间的基础上提高中药混合物后续与酒基的浸提效率，最后再超声波萃取，充分发挥了药效。
3、但是不用药性的中药采用的加工方式是不同的，为了进一步提高其药性还需要进一步的探讨。
技术实现思路
1、针对现有技术存在的不足，本专利技术的目的在于提供一种提高人体免疫力酒的制造工艺。
2、为实现上述目的，本专利技术提供了如下技术方案：
3、一种药酒的制备工艺，包括以下步骤：
4、步骤1，按重量份数将人参5~12份、茯苓18~26份、丹参8~15份、何首乌4~10份、灵芝10~18份、羊肚菌12~20份及红大枣25~3
5、步骤2，按照重量份数将覆盆子500~600份、桑葚600~800份混合后进行榨汁处理得到果汁液，对果汁液进行过滤，通过纯净水稀释过滤后的果汁液得到辅助液；
6、步骤3，按照重量份数将1000份蜂蜜和500份蜂皇浆混合得到双组份液；
7、步骤4，将辅助液投入容器内，用文火加热，将步骤1制成的干粉投入容器内和辅助液混合且加热，在加热时同步进行搅拌，直至变成稠糊状胚料，对胚料进行冷却成型得到块状原料，将块状原料进行破碎得到小颗粒状的添加料；
8、步骤5，将步骤3得到的双组分液和步骤1得到的原浆液搅拌混合，并且添加发酵，使得发酵后得到原液酒；
9、步骤6，将步骤4当中的添加料进行二氧化碳超临界萃取得到原液；
10、步骤7，将步骤5得到的原液酒和步骤6得到的原液送至超声波混合容器内混合，混合后静置24小时后密封，放入5~10度冷藏室内储藏7~10天，制得用酒。
11、本专利技术进一步设置为：所述按重量份数，称人参8份、茯苓21份、丹参11份、何首乌7份、灵芝13份、羊肚菌15份及红大枣28份进行干燥后磨成粉末混合成干粉。
12、本专利技术进一步设置为：所述步骤2按照重量份数将覆盆子600份、桑葚800份混合，混合后进行榨汁处理得到果汁液，对果汁液进行过滤，按照1：3的比例通过纯净水稀释过滤后的果汁液，得到辅助液。
13、本专利技术进一步设置为：所述双组分液和原浆酒混合比例为1：5。
14、本专利技术进一步设置为：所述步骤6中添加料进行二氧化碳超临界萃取为：在萃取反应釜压力15~23mpa、反应釜温度55~65度，分离器压力5~8 mpa，分离器温度70~78度的条件下，以二氧化碳与无水乙醇的混合物为介质进行超临界流体萃取2~3小时，最后从分离器得到原液。
15、本专利技术进一步设置为：所述白酒的度数为40-60°。
16、本专利技术进一步设置为：所述步骤1中渗漉时，渗漉速度为7-9ml/min。
17、本专利技术进一步设置为：所述单原酒液在混合时，加入辅助液，辅助液和单原酒液的重量比是2：1，在混合时通过超声波混合，该超声波频率为20-30khz。
18、本专利技术进一步设置为：所述人参、茯苓、丹参、何首乌、灵芝、羊肚菌及红大枣的单原酒液重量比为1：2：2：1：1.5：2：5。
19、本专利技术的有益效果为：
20、本专利技术的人参、茯苓、丹参、何首乌、灵芝、羊肚菌及红大枣这些组分长期服用无副作用，同时这些组分还具有理气健脾、消滞和胃、促进消化、清热毒、补气补血的功效，缓解身体疲乏、改善亚健康和提高人体免疫力。
21、2.酒外观呈金红色，味香甘甜、绵柔。
22、3.采用二氧化碳超临界萃取提高了药性，便于原液和酒的混合，减少原液对酒的口感造成的影响，增加酒的药性。
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1.一种药酒的制备工艺，其特征在于：包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述一种药酒的制备工艺，其特征在于：所述按重量份数，称人参8份、茯苓21份、丹参11份、何首乌7份、灵芝13份、羊肚菌15份及红大枣28份进行干燥后磨成粉末混合成干粉。
3.根据权利要求2所述一种药酒的制备工艺，其特征在于：所述步骤2按照重量份数将覆盆子600份、桑葚800份混合，混合后进行榨汁处理得到果汁液，对果汁液进行过滤，按照1：3的比例通过纯净水稀释过滤后的果汁液，得到辅助液。
4.根据权利要求1所述一种药酒的制备工艺，其特征在于：所述双组分液和原浆酒混合比例为1：5。
5.根据权利要求1所述一种药酒的制备工艺，其特征在于：所述步骤6中添加料进行二氧化碳超临界萃取为：在萃取反应釜压力15~23Mpa、反应釜温度55~65度，分离器压力5~8Mpa，分离器温度70~78度的条件下，以二氧化碳与无水乙醇的混合物为介质进行超临界流体萃取2~3小时，最后从分离器得到原液。
6.根据权利要求1所述一种药酒的制备工艺，其特征在于：所述白酒的度数为40-60
7.根据权利要求1所述一种药酒的制备工艺，其特征在于：所述步骤1中渗漉时，渗漉速度为7-9ml/min。
8.根据权利要求1所述一种药酒的制备工艺，其特征在于：所述单原酒液在混合时，加入辅助液，辅助液和单原酒液的重量比是2：1，在混合时通过超声波混合，该超声波频率为20-30KHz。
9.根据权利要求1所述一种药酒的制备工艺，其特征在于：所述人参、茯苓、丹参、何首乌、灵芝、羊肚菌及红大枣的单原酒液重量比为1：2：2：1：1.5：2：5。
...【技术特征摘要】
1.一种药酒的制备工艺，其特征在于：包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述一种药酒的制备工艺，其特征在于：所述按重量份数，称人参8份、茯苓21份、丹参11份、何首乌7份、灵芝13份、羊肚菌15份及红大枣28份进行干燥后磨成粉末混合成干粉。
3.根据权利要求2所述一种药酒的制备工艺，其特征在于：所述步骤2按照重量份数将覆盆子600份、桑葚800份混合，混合后进行榨汁处理得到果汁液，对果汁液进行过滤，按照1：3的比例通过纯净水稀释过滤后的果汁液，得到辅助液。
4.根据权利要求1所述一种药酒的制备工艺，其特征在于：所述双组分液和原浆酒混合比例为1：5。
5.根据权利要求1所述一种药酒的制备工艺，其特征在于：所述步骤6中添加料进行二氧化碳超临界萃取为：在萃取反应釜压力15~23mpa、反应...
【专利技术属性】
技术研发人员：高根荣，
申请(专利权)人：浙江松柏之质食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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