【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及牛肉丸制备，具体涉及一种劲道牛肉丸的制备装置及其使用方法。
技术介绍
1、牛肉丸是传统食品之一。牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，更有嚼头。相关技术中的劲道牛肉丸的制作方法为：精选黄牛腿肉，钝器充分捶打成胶质肉浆，利用淀粉作为粘接料，将肉与淀粉以及各种调味料混合，搅打充入空气，产生气泡，膜具成丸，放置温水中浸泡初步定型，用慢火将丸边汆边搅拌，至熟透完全定型。成型后的牛肉丸作为牛肉预制品售卖，食用前，需再次用水煮熟，可作为点心小食，又可作为一道汤菜上筵席，大多数制作牛肉丸时，制成牛肉丸的弹性差，没有嚼头，食客评价不佳。且在牛肉丸预制品和成品的制作过程中，熟化程序不合理，无法使牛肉丸获得焦、香、鲜美的味道，口感不佳，为了提高牛肉丸制作的便捷性，和提高牛肉丸的口感，本专利技术提供一种劲道牛肉丸的制备装置及其使用方法。针对现有技术存在以下问题：
2、1、现有的劲道牛肉丸的制备装置及其使用方法,牛肉和原料混合不够便捷，自动化程度较低，不便于实现快速生产；
...【技术保护点】
1.一种劲道牛肉丸的制备装置，包括主体(1)，其特征在于：所述主体(1)的顶部设置有制备组件(2)，所述制备组件(2)包括油箱(21)，所述油箱(21)固定安装在主体(1)的顶部，所述油箱(21)的一侧固定安装有出油管(22)，所述出油管(22)的顶部固定安装有控制阀(27)，所述油箱(21)的内部固定安装有过滤板(23)，所述过滤板(23)的底部固定安装有安装板(24)，所述油箱(21)的内部固定安装有底架(25)，所述底架(25)的内部固定安装有碳硅棒加热管(26)。
2.根据权利要求1所述的一种劲道牛肉丸的制备装置，其特征在于：所述主体(1)的顶部设...
【技术特征摘要】
1.一种劲道牛肉丸的制备装置，包括主体(1)，其特征在于：所述主体(1)的顶部设置有制备组件(2)，所述制备组件(2)包括油箱(21)，所述油箱(21)固定安装在主体(1)的顶部，所述油箱(21)的一侧固定安装有出油管(22)，所述出油管(22)的顶部固定安装有控制阀(27)，所述油箱(21)的内部固定安装有过滤板(23)，所述过滤板(23)的底部固定安装有安装板(24)，所述油箱(21)的内部固定安装有底架(25)，所述底架(25)的内部固定安装有碳硅棒加热管(26)。
2.根据权利要求1所述的一种劲道牛肉丸的制备装置，其特征在于：所述主体(1)的顶部设置有控制组件(3)，所述控制组件(3)包括控制箱(31)，所述控制箱(31)固定安装在主体(1)的顶部，所述控制箱(31)的正面设置有接电孔(32)，所述控制箱(31)的正面固定安装有控制器(34)，所述控制箱(31)的正面设置有透气栅(33)。
3.根据权利要求2所述的一种劲道牛肉丸的制备装置，其特征在于：所述控制器(34)的正面固定安装有控制键(35)，所述控制器(34)的正面嵌入安装有温度表(36)，所述控制器(34)的正面固定安装有计时表(37)。
4.根据权利要求2所述的一种劲道牛肉丸的制备装置，其特征在于：所述控制箱(31)的顶部设置有粉碎组件(4)，所述粉碎组件(4)包括固定架(46)，所述固定架(46)固定安装...
【专利技术属性】
技术研发人员：罗东辉，蒋桂丽，陈楚锐，刘丽燕，蒋小丽，韩宇哲，袁倩倩，许剑华，徐梅珍，陈昊文，曾姣，
申请(专利权)人：化学与精细化工广东省实验室潮州分中心，
类型：发明
国别省市：
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