【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及农副产品保鲜，尤其是涉及一种纳米保鲜材料及其在桦树汁实时保鲜中的应用。
技术介绍
1、桦树汁，又名白桦树液或是白桦树汁，是从白桦树中提取出来的一种无色或微带淡黄色的透明液体，在我国主要分布于东北、华北及陕西、宁夏、甘肃、青海、河南、四川、云南、西藏等地。天然桦树汁是目前世界上公认的营养丰富的生理活性水，其富含人体需要的多种果糖、氨基酸、维生素、生物素、矿物质等，因而“桦树汁”饮品具有抗疲劳、抗衰老、抗氧化的保健作用。另外桦树汁具有止咳等药理作用，同时又是最天然的护肤养料，具有美白、保湿、祛痘、祛斑的功效。
2、目前对于桦树汁的采集，都是采用最传统的采集方式，即使用人工在桦树杆的相关部位采钻得到的。桦树汁收集之后必须立刻冰鲜保藏，否则会在24h内发生腐败变质。但是桦树汁从收集到工厂储存车间通常有一段路程，在这一段路程上很容易发生腐败变质，如果在收集的时候带上冰袋，则会造成成本增加，且会增加运输重量，造成人力的浪费。
3、另外，桦树汁在采集的时候对于接收袋以及接收的环境也具有严格的要求，要求袋子干净无菌密封完整，所以桦树汁采集过程成本高昂且不利于桦树汁的实时保鲜。
4、现有技术中常用的保鲜袋一般是塑料材质，分装方便、便于携带，但是其降解周期长，且不能抑制微生物的生长繁殖。而大多数容易降解的保鲜袋原料往往是亲水性的，易溶于水，无法用于桦树汁的收集。因此需要提出一种新型的可用于桦树汁抑菌保鲜的保鲜材料，目前这一领域尚有欠缺。
技术实现思路
2、本专利技术的技术方案如下：
3、一种纳米保鲜材料，所述材料的制备方法包括以下步骤：
4、(1)将生物成膜剂粉末溶于去离子水中，并磁力搅拌均匀，而后加入增塑剂，得到基础成膜液；
5、(2)向基础成膜液中加入食品级交联剂，完全溶解之后加入抑菌抗溶剂粉末，在室温环境下使用超高压均质机均质，使抑菌剂粉末完全溶解，从而得到成膜液；
6、(3)将成膜液超声脱气后，倒入模具中，而后将模具放置于干燥环境中蒸发水分，从而得到所述纳米保鲜材料。
7、优选的，步骤(1)所述的生物成膜剂为海藻酸钠、乙基纤维素中的一种或者两种；所述生物成膜剂粉末溶于去离子水后的浓度为2.0g/ml-5.0g/ml。
8、优选的，步骤(1)所述的增塑剂为甘油；所述增塑剂占基础成膜液的体积百分比为0.1-5％。
9、优选的，步骤(2)所述的食品级交联剂为三偏磷酸钠。
10、更优选的，步骤(2)所述的食品级交联剂在基础成膜液中的浓度为0.1g/ml-1.0g/ml。
11、优选的，步骤(2)所述的抑菌抗溶剂为纳米氧化铝或纳米氧化铜中的一种或者两种。
12、更优选的，步骤(2)所述的抑菌抗溶剂在基础成膜液中的浓度为0.1g/ml-1.5g/ml。
13、优选的，步骤(2)所述的高压均质机均质的均质压力为90-120mpa，均质时间为10-35min。
14、优选的，步骤(3)所述的干燥环境温度设置为45-80℃，干燥时间为0.5-6h。
15、本专利技术还提供了所述纳米保鲜材料的应用，即将其用于桦树汁的实时保鲜中。
16、本专利技术有益的技术效果在于：
17、1、本专利技术提供了一种成本较低、制作方便、结构稳定且具有抑菌保鲜效果的新型纳米桦树汁保鲜材料，该材料以纳米材料和海藻酸钠、乙基纤维素为原材料合成，形成的保鲜材料结构稳定、不会污染环境且抑菌效果优异，可以实时保鲜桦树汁。
18、2、本专利技术所使用的增塑剂中的甘油酸酯类物质具有高抗断裂性，可以形成一层保护膜，提高最后保鲜材料的拉伸强度和抗疲劳性。同时，向基础成膜液中加入食品级交联剂可以进一步提高保鲜材料的结构稳定性。
19、3、本专利技术使用的纳米氧化铝和纳米氧化铜具有优异的疏水性，可以赋予保鲜材料较好的抑菌性能和疏水性质，使其不溶于水，能够收集桦树汁，并且提高桦树汁的保鲜时间。
20、4、本专利技术所用原材料均为可降解材料，不会污染环境；形成的保鲜材料结构稳定、抗拉伸效果和疏水性效果优异；并具有优异的抑菌效果，可实时保鲜桦树汁。
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1.一种纳米保鲜材料，其特征在于，所述材料的制备方法包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的纳米保鲜材料，其特征在于，步骤(1)所述的生物成膜剂为海藻酸钠、乙基纤维素中的一种或者两种；所述生物成膜剂粉末溶于去离子水后的浓度为2.0g/mL-5.0g/mL。
3.根据权利要求1所述的纳米保鲜材料，其特征在于，步骤(1)所述的增塑剂为甘油；所述增塑剂占基础成膜液的体积百分比为0.1-5％。
4.根据权利要求1所述的纳米保鲜材料，其特征在于，步骤(2)所述的食品级交联剂为三偏磷酸钠。
5.根据权利要求1所述的纳米保鲜材料，其特征在于，步骤(2)所述的食品级交联剂在基础成膜液中的浓度为0.1g/mL-1.0g/mL。
6.根据权利要求1所述的纳米保鲜材料，其特征在于，步骤(2)所述的抑菌抗溶剂为纳米氧化铝或纳米氧化铜中的一种或者两种。
7.根据权利要求1所述的纳米保鲜材料，其特征在于，步骤(2)所述的抑菌抗溶剂在基础成膜液中的浓度为0.1g/mL-1.5g/mL。
8.根据权利要求1所述的纳米保鲜材料，其
9.根据权利要求1所述的纳米保鲜材料，其特征在于，步骤(3)所述的干燥环境温度设置为45-80℃，干燥时间为0.5-6h。
10.权利要求1-9任一项所述纳米保鲜材料的应用，其特征在于，将其用于桦树汁的实时保鲜中。
...【技术特征摘要】
1.一种纳米保鲜材料，其特征在于，所述材料的制备方法包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的纳米保鲜材料，其特征在于，步骤(1)所述的生物成膜剂为海藻酸钠、乙基纤维素中的一种或者两种；所述生物成膜剂粉末溶于去离子水后的浓度为2.0g/ml-5.0g/ml。
3.根据权利要求1所述的纳米保鲜材料，其特征在于，步骤(1)所述的增塑剂为甘油；所述增塑剂占基础成膜液的体积百分比为0.1-5％。
4.根据权利要求1所述的纳米保鲜材料，其特征在于，步骤(2)所述的食品级交联剂为三偏磷酸钠。
5.根据权利要求1所述的纳米保鲜材料，其特征在于，步骤(2)所述的食品级交联剂在基础成膜液中的浓度为0.1g/ml-1.0g/ml。
【专利技术属性】
技术研发人员：陆文莹，龚晨辉，王菲，薛欣怡，
申请(专利权)人：杭州佳嘉乐生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：
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