【技术实现步骤摘要】
本申请涉及油炸速冻茄子，尤其是涉及一种低油炸速冻茄子的生产装置及其方法。
技术介绍
1、油炸茄子是一种将处理后的速冻茄子进行油炸得到的小吃，由于外酥里软，口味甚佳，受到人们的喜爱。低油炸速冻茄子生产主要采用油炸锅将速冻的茄子炸熟。
2、相关技术中，如公开号为cn214510853u的中国专利文件公开了一种速冻油炸茄子用油炸锅，它包括油炸锅本体和加热装置，油炸锅本体的底部与加热装置连接，油炸锅本体上转动设置有转轴，转轴的外侧连接有若干组延伸杆，延伸杆连接有固定组件。使用时，加热装置对油炸锅本体内的油进行加热，通过固定组件将速冻茄子夹取固定，进行油炸。
3、针对上述中的相关技术，当需要对速冻茄块或茄片进行油炸时，在搬运、油炸等过程中因碰撞容易使速冻茄子产生碎渣，碎渣在油炸锅本体内极易被炸焦，降低油炸品质。
技术实现思路
1、为了使碎渣不易被炸焦，有助于保证油炸品质，本申请提供一种低油炸速冻茄子的生产装置及其方法。
2、第一方面，本申请提供的一种低油炸速冻茄子的生产装置，采用如下的技术方案：
3、一种低油炸速冻茄子的生产装置，包括油炸锅本体，所述油炸锅本体内滑动设置有油炸框，所述油炸框的滑动方向平行于油炸锅本体的深度方向，所述油炸框上滑动设置有滑移块，所述滑移块的滑动方向垂直于油炸框的滑动方向，所述滑移块上转动设置有捞渣网板，所述捞渣网板位于油炸框内，所述捞渣网板的转动轴线垂直于滑移块的滑动方向，所述油炸锅本体上设置有用于驱使油炸框滑动的升
4、优选的，所述捞渣网板上穿设有转轴，所述转轴转动穿设在滑移块上，所述转动机构包括套设在转轴上的驱动齿轮、转动设置在滑移块上的传动齿轮、滑动设置在油炸框相对两侧的齿条、设置在滑移块上的复位件和设置在油炸框上的传动组件，所述驱动齿轮与传动齿轮啮合，所述齿条的滑动方向平行于捞渣网板的转动轴线，所述齿条的长度方向平行于滑移块的滑动方向，所述传动齿轮用于与齿条啮合，所述复位件用于带动捞渣网板转动以使捞渣网板处于竖直状态，所述传动组件用于使一侧齿条朝向靠近捞渣网板的方向滑动时另一侧齿条朝向远离捞渣网板的方向滑动。
5、优选的，所述复位件包括套设在转轴上的扭簧，所述扭簧的一端设置在滑移块上，另一端设置在转轴上。
6、优选的，所述传动组件包括滑动设置在油炸框上的传动块、设置在滑移块上的推动杆和设置在油炸框上的传动件，所述传动块与齿条一一对应，所述传动块的滑动方向平行于齿条的滑动方向，所述传动块与对应的齿条连接，所述齿条位于两侧传动块之间，所述传动块靠近齿条的一侧为弧面，弧面靠近捞渣网板的一侧朝向远离齿条的方向倾斜，所述推动杆与传动块一一对应，所述推动杆用于与对应弧面发生相对滑动以推动传动块朝向远离捞渣网板的方向滑动，所述传动件用于使一侧齿条滑动时带动另一侧齿条反向移动。
7、优选的，所述传动件包括铰接在油炸框上的传动杆和铰接在传动杆两端的连接杆，所述传动杆的转动轴线平行于油炸框的滑动方向，所述传动杆位于两侧齿条之间，所述连接杆远离传动杆的一端与靠近一侧的齿条铰接。
8、优选的，所述油炸框的相对两侧滑动设置有抵接板，两个所述抵接板的排列方向平行于滑移块的滑动方向，所述抵接板的滑动方向平行于滑移块的滑动方向，所述捞渣网板位于两个抵接板之间，所述抵接板上设置有导向板，所述导向板远离捞渣网板的一侧向下倾斜，所述抵接板与油炸框之间设置有弹簧，所述弹簧的延伸方向平行于抵接板的滑动方向，所述弹簧的弹力小于扭簧的扭力。
9、优选的，所述油炸锅本体设置有回收盒，所述回收盒与导向板一一对应，所述回收盒位于对应导向板下方。
10、优选的，所述传动块上设置有防滑垫，所述防滑垫与油炸框抵接。
11、优选的，所述滑移件包括转动设置在油炸框上的螺杆和设置在油炸框上的驱动电机，所述螺杆的转动轴线平行于滑移块的滑动方向，所述滑移块螺纹连接在螺杆上，所述驱动电机用于驱使螺杆转动。
12、第二方面，本申请提供的一种低油炸速冻茄子的生产方法，采用如下的技术方案：
13、一种低油炸速冻茄子的生产方法，使用所述的低油炸速冻茄子的生产装置，包括如下步骤：
14、通过升降件驱使油炸框上移，移出油炸锅本体内，将速冻茄块或茄片放入油炸框内；
15、通过加热装置对油炸锅本体内的油进行加热，升降件驱使油炸框朝向靠近油炸锅本体的方向移入油炸锅本体内，速冻茄块或茄片沉于油炸框底部；
16、一定时间后，通过滑移件驱使滑移块带动捞渣网板移动，捞渣网板将先浮于油面的碎渣往一侧推动，直至捞渣网板靠近油炸框侧壁；
17、通过转动机构驱使捞渣网板向上转动，捞渣网板将碎渣捞出；
18、接着速冻茄块或茄片炸熟，关闭加热装置，通过升降件驱使油炸框上移，移出油炸锅本体内。
19、综上所述，本申请包括以下有益技术效果：
20、通过升降件驱使油炸框上移，使油炸框移出油炸锅本体内，接着将速冻茄块或茄片放入油炸框内；通过加热装置对油炸锅本体内的油进行加热，然后通过升降件驱使油炸框朝向靠近油炸锅本体的方向移入油炸锅本体内，由于速冻茄块或茄片密度比油大，速冻茄块或茄片沉于油炸框底部；一定时间后，速冻茄块或切片中的碎渣浮于油面，通过滑移件驱使滑移块带动捞渣网板移动，捞渣网板将先浮于油面的碎渣往一侧推动，直至捞渣网板靠近油炸框侧壁；通过转动机构驱使捞渣网板向上转动，捞渣网板将碎渣捞出，使碎渣不易被炸焦而影响油的品质，进而有助于保证油炸品质。
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1.一种低油炸速冻茄子的生产装置，包括油炸锅本体(1)，其特征在于：所述油炸锅本体(1)内滑动设置有油炸框(2)，所述油炸框(2)的滑动方向平行于油炸锅本体(1)的深度方向，所述油炸框(2)上滑动设置有滑移块(3)，所述滑移块(3)的滑动方向垂直于油炸框(2)的滑动方向，所述滑移块(3)上转动设置有捞渣网板(4)，所述捞渣网板(4)位于油炸框(2)内，所述捞渣网板(4)的转动轴线垂直于滑移块(3)的滑动方向，所述油炸锅本体(1)上设置有用于驱使油炸框(2)滑动的升降件，所述油炸框(2)上设置有用于驱使滑移块(3)滑动的滑移件，所述油炸框(2)上设置有用于驱使捞渣网板(4)转动的转动机构。
2.根据权利要求1所述的一种低油炸速冻茄子的生产装置，其特征在于：所述捞渣网板(4)上穿设有转轴(5)，所述转轴(5)转动穿设在滑移块(3)上，所述转动机构包括套设在转轴(5)上的驱动齿轮(6)、转动设置在滑移块(3)上的传动齿轮(7)、滑动设置在油炸框(2)相对两侧的齿条(8)、设置在滑移块(3)上的复位件和设置在油炸框(2)上的传动组件，所述驱动齿轮(6)与传动齿轮(7)啮合，所
3.根据权利要求2所述的一种低油炸速冻茄子的生产装置，其特征在于：所述复位件包括套设在转轴(5)上的扭簧(9)，所述扭簧(9)的一端设置在滑移块(3)上，另一端设置在转轴(5)上。
4.根据权利要求2所述的一种低油炸速冻茄子的生产装置，其特征在于：所述传动组件包括滑动设置在油炸框(2)上的传动块(10)、设置在滑移块(3)上的推动杆(11)和设置在油炸框(2)上的传动件，所述传动块(10)与齿条(8)一一对应，所述传动块(10)的滑动方向平行于齿条(8)的滑动方向，所述传动块(10)与对应的齿条(8)连接，所述齿条(8)位于两侧传动块(10)之间，所述传动块(10)靠近齿条(8)的一侧为弧面，弧面靠近捞渣网板(4)的一侧朝向远离齿条(8)的方向倾斜，所述推动杆(11)与传动块(10)一一对应，所述推动杆(11)用于与对应弧面发生相对滑动以推动传动块(10)朝向远离捞渣网板(4)的方向滑动，所述传动件用于使一侧齿条(8)滑动时带动另一侧齿条(8)反向移动。
5.根据权利要求4所述的一种低油炸速冻茄子的生产装置，其特征在于：所述传动件包括铰接在油炸框(2)上的传动杆(12)和铰接在传动杆(12)两端的连接杆(13)，所述传动杆(12)的转动轴线平行于油炸框(2)的滑动方向，所述传动杆(12)位于两侧齿条(8)之间，所述连接杆(13)远离传动杆(12)的一端与靠近一侧的齿条(8)铰接。
6.根据权利要求3所述的一种低油炸速冻茄子的生产装置，其特征在于：所述油炸框(2)的相对两侧滑动设置有抵接板(14)，两个所述抵接板(14)的排列方向平行于滑移块(3)的滑动方向，所述抵接板(14)的滑动方向平行于滑移块(3)的滑动方向，所述捞渣网板(4)位于两个抵接板(14)之间，所述抵接板(14)上设置有导向板(15)，所述导向板(15)远离捞渣网板(4)的一侧向下倾斜，所述抵接板(14)与油炸框(2)之间设置有弹簧(16)，所述弹簧(16)的延伸方向平行于抵接板(14)的滑动方向，所述弹簧(16)的弹力小于扭簧(9)的扭力。
7.根据权利要求6所述的一种低油炸速冻茄子的生产装置，其特征在于：所述油炸锅本体(1)设置有回收盒(17)，所述回收盒(17)与导向板(15)一一对应，所述回收盒(17)位于对应导向板(15)下方。
8.根据权利要求4所述的一种低油炸速冻茄子的生产装置，其特征在于：所述传动块(10)上设置有防滑垫，所述防滑垫与油炸框(2)抵接。
9.根据权利要求1-8中任意一项所述的一种低油炸速冻茄子的生产装置，其特征在于：所述滑移件包括转动设置在油炸框(2)上的螺杆(18)和设置在油炸框(2)上的驱动电机(19)，所述螺杆(18)的转动轴线平行于滑移块(3)的滑动方向，所述滑移块(3)螺纹连接在螺杆(18)上，所述驱动电机(19)用于驱使螺杆(18)转动。
10.一种低油炸速冻茄子的生产方法，其特征在于，使用如权利要求1-9中任意一项所述的低油炸速冻茄子的生产装置，包括如下步骤：
...【技术特征摘要】
1.一种低油炸速冻茄子的生产装置，包括油炸锅本体(1)，其特征在于：所述油炸锅本体(1)内滑动设置有油炸框(2)，所述油炸框(2)的滑动方向平行于油炸锅本体(1)的深度方向，所述油炸框(2)上滑动设置有滑移块(3)，所述滑移块(3)的滑动方向垂直于油炸框(2)的滑动方向，所述滑移块(3)上转动设置有捞渣网板(4)，所述捞渣网板(4)位于油炸框(2)内，所述捞渣网板(4)的转动轴线垂直于滑移块(3)的滑动方向，所述油炸锅本体(1)上设置有用于驱使油炸框(2)滑动的升降件，所述油炸框(2)上设置有用于驱使滑移块(3)滑动的滑移件，所述油炸框(2)上设置有用于驱使捞渣网板(4)转动的转动机构。
2.根据权利要求1所述的一种低油炸速冻茄子的生产装置，其特征在于：所述捞渣网板(4)上穿设有转轴(5)，所述转轴(5)转动穿设在滑移块(3)上，所述转动机构包括套设在转轴(5)上的驱动齿轮(6)、转动设置在滑移块(3)上的传动齿轮(7)、滑动设置在油炸框(2)相对两侧的齿条(8)、设置在滑移块(3)上的复位件和设置在油炸框(2)上的传动组件，所述驱动齿轮(6)与传动齿轮(7)啮合，所述齿条(8)的滑动方向平行于捞渣网板(4)的转动轴线，所述齿条(8)的长度方向平行于滑移块(3)的滑动方向，所述传动齿轮(7)用于与齿条(8)啮合，所述复位件用于带动捞渣网板(4)转动以使捞渣网板(4)处于竖直状态，所述传动组件用于使一侧齿条(8)朝向靠近捞渣网板(4)的方向滑动时另一侧齿条(8)朝向远离捞渣网板(4)的方向滑动。
3.根据权利要求2所述的一种低油炸速冻茄子的生产装置，其特征在于：所述复位件包括套设在转轴(5)上的扭簧(9)，所述扭簧(9)的一端设置在滑移块(3)上，另一端设置在转轴(5)上。
4.根据权利要求2所述的一种低油炸速冻茄子的生产装置，其特征在于：所述传动组件包括滑动设置在油炸框(2)上的传动块(10)、设置在滑移块(3)上的推动杆(11)和设置在油炸框(2)上的传动件，所述传动块(10)与齿条(8)一一对应，所述传动块(10)的滑动方向平行于齿条(8)的滑动方向，所述传动块(10)与对应的齿条(8)连接，所述齿条(8)位于两侧传动块(10)之间，所述传动块(10)靠近齿条(8)的一侧为弧面，弧面靠近捞渣网板(...
【专利技术属性】
技术研发人员：董世容，卢靖，贾银花，刘超，
申请(专利权)人：四川福欣食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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