【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品添加剂，特别涉及一种利用溶剂分离提高辣椒红色素吸光比的方法。
技术介绍
1、辣椒红色素，别名辣椒红、椒红素，是以辣椒果皮及其制品等为原料，经萃取过滤浓缩而得，是一种天然暗红色油膏状物。辣椒红色素主要分为红色组分和黄色组分，红色组分包括辣椒红素、辣椒玉红素，黄色组分包括玉米黄质、β-隐黄质、β-胡萝卜素，红色组分极性较大，黄色组分极性较小，其中辣椒红素和辣椒玉红素占色素总含量的50％～60％，是红辣椒的主要呈色物质。
2、辣椒红色素吸光比的定义是用丙酮溶解后的辣椒红色素分别在470nm和454nm下吸光度的比值。吸光比反映的是辣椒红色素中红、黄组分的比例。吸光比越大，红色组分含量越高，其产品纯度越高，品质越好；反之吸光比值越小，黄色组分含量越高。
3、随着行业的发展，用户对辣椒红色素产品的要求愈发严格，越来越追求高品质的产品。普通的辣椒红色素(吸光比＜1.0000)已经不能满足市场的需求，高吸光比的辣椒红色素因其颜色更鲜亮，着色能力更强，利用率高将会越来越受到市场的追捧。
技术实现思路
1、为解决上述技术问题，本专利技术提供了一种利用溶剂分离提高辣椒红色素吸光比的方法，以达到方法简单易行，提高色素产品吸光比的目的。
2、为达到上述目的，本专利技术的技术方案如下：
3、一种利用溶剂分离提高辣椒红色素吸光比的方法，包括如下步骤：取脱辣脱胶后的辣椒红色素，加入复合萃取溶剂，低温搅拌，静置分层，上下层分离后分别浓缩脱除溶剂，上
4、上述方案中，所述脱辣脱胶后的辣椒红色素中的辣素含量小于100ppm，脱辣脱胶后的辣椒红色素用质量分数为2％的氯化钠溶液搅拌溶解后静置，无胶体沉降。
5、上述方案中，所述辣椒红色素与复合萃取溶剂的质量比为1:(3～20)。
6、上述方案中，搅拌温度为40-50℃，搅拌时间为30-90min。
7、上述方案中，静置时间为12-48h。
8、上述方案中，浓缩过程采用在40-50℃，-0.08mpa条件下减压蒸发。
9、优选地，所述复合萃取溶剂中各组分的体积比为甲醇：正己烷：异丙醇＝(0.5～2.6):1:(0.5～2.0)。
10、通过上述技术方案，本专利技术提供的一种利用溶剂分离提高辣椒红色素吸光比的方法有如下有益效果：
11、本专利技术的处理方法简单易行，易于进行产业化推广，能有效分离色素中红黄组分，提高色素产品吸光比。
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1.一种利用溶剂分离提高辣椒红色素吸光比的方法，其特征在于，包括如下步骤：取脱辣脱胶后的辣椒红色素，加入复合萃取溶剂，低温搅拌，静置分层，上下层分离后分别浓缩脱除溶剂，上层混合液浓缩得到低吸光比色素，下层混合液浓缩得到高吸光比色素；所述复合萃取溶剂为甲醇、正己烷、异丙醇的混合液体，各组分的体积比为甲醇：正己烷：异丙醇＝(0.5～2.6):1:(0～2.0)。
2.根据权利要求1所述的一种利用溶剂分离提高辣椒红色素吸光比的方法，其特征在于，所述脱辣脱胶后的辣椒红色素中的辣素含量小于100ppm，脱辣脱胶后的辣椒红色素用质量分数为2％的氯化钠溶液搅拌溶解后静置，无胶体沉降。
3.根据权利要求1所述的一种利用溶剂分离提高辣椒红色素吸光比的方法，其特征在于，所述辣椒红色素与复合萃取溶剂的质量比为1:(3～20)。
4.根据权利要求1所述的一种利用溶剂分离提高辣椒红色素吸光比的方法，其特征在于，搅拌温度为40-50℃，搅拌时间为30-90min。
5.根据权利要求1所述的一种利用溶剂分离提高辣椒红色素吸光比的方法，其特征在于，静置时间为12-
6.根据权利要求1所述的一种利用溶剂分离提高辣椒红色素吸光比的方法，其特征在于，浓缩过程采用在40-50℃，-0.08MPa条件下减压蒸发。
7.根据权利要求1所述的一种利用溶剂分离提高辣椒红色素吸光比的方法，其特征在于，所述复合萃取溶剂中各组分的体积比为甲醇：正己烷：异丙醇＝(0.5～2.6):1:(0.5～2.0)。
...【技术特征摘要】
1.一种利用溶剂分离提高辣椒红色素吸光比的方法，其特征在于，包括如下步骤：取脱辣脱胶后的辣椒红色素，加入复合萃取溶剂，低温搅拌，静置分层，上下层分离后分别浓缩脱除溶剂，上层混合液浓缩得到低吸光比色素，下层混合液浓缩得到高吸光比色素；所述复合萃取溶剂为甲醇、正己烷、异丙醇的混合液体，各组分的体积比为甲醇：正己烷：异丙醇＝(0.5～2.6):1:(0～2.0)。
2.根据权利要求1所述的一种利用溶剂分离提高辣椒红色素吸光比的方法，其特征在于，所述脱辣脱胶后的辣椒红色素中的辣素含量小于100ppm，脱辣脱胶后的辣椒红色素用质量分数为2％的氯化钠溶液搅拌溶解后静置，无胶体沉降。
3.根据权利要求1所述的一种利用溶剂分离提高辣椒红色素吸光比的方法，其特征...
【专利技术属性】
技术研发人员：郝晓晨，王骥，罗永梅，蓝磊，康文韬，李晓双，
申请(专利权)人：贵州红星山海生物科技有限责任公司，
类型：发明
国别省市：
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