一种利用三相分离技术提取辣椒油树脂的方法技术

本发明专利技术提供一种利用三相分离技术提取辣椒油树脂的方法，包括如下步骤：将干辣椒粉加入适量的水，混合均匀，制成辣椒粉浆液；加入一定量硫酸铵，搅拌完全溶解后，加入一定量叔丁醇，低温加热搅拌一段时间后静置，浆液形成三相体系；用离心机分离有机溶剂相；通过减压蒸发去除叔丁醇，得到辣椒油树脂。本发明专利技术利用三相分离技术不需要复杂的设备，且省时省力、绿色环保。本方法简单快速，叔丁醇可以采用旋转蒸发法回收重复使用，有利于降低成本。有利于降低成本。

【技术实现步骤摘要】
一种利用三相分离技术提取辣椒油树脂的方法


[0001]本专利技术涉及食品添加剂
，特别涉及一种利用三相分离技术提取辣椒油树脂的方法。

技术介绍

[0002]三相分离技术建立于1982年，是一种新的提取生物活性物质的方法，之前主要用于蛋白质的分离、浓缩和纯化，近年来，也用于油脂、色素的分离提取。在粗样品水溶液中加入盐和有机溶剂，经过一定时间即可形成三相，上相为有机相，包括油脂、色素等油溶性物质；下相为水相，包括糖类等水溶性物质；而蛋白质则在有机相和水相中间析出形成第三相，从而实现各组分的分离和纯化。
[0003]辣椒素工业化生产最主要的方法是溶剂提取，该方法提取率高且适合大规模生产应用，但是常规溶剂提取出的辣椒油树脂还需要进行脱胶等精制工艺后，才能进行调配产品，因此生产工艺增加，也给企业增加了生产成本。
[0004]目前关于利用三相分离技术提取辣椒油树脂的研究还未见报道。需要一种能将提取与脱胶工艺结合的简单方法来制备辣椒油树脂。

技术实现思路

[0005]为解决上述技术问题，本专利技术提供了一种利用三相分离技本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种利用三相分离技术提取辣椒油树脂的方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)辣椒粉浆液的制备：将干辣椒粉加入适量的水，混合均匀，制成辣椒粉浆液；(2)三相分离体系形成：取上述辣椒粉浆液，加入一定量硫酸铵，搅拌完全溶解后，加入一定量叔丁醇，低温加热搅拌一段时间后静置，浆液形成三相体系，上层为叔丁醇有机溶剂相，中间层为辣椒粉与蛋白，下层为硫酸铵水溶液；(3)分离有机相：用离心机分离有机溶剂相；(4)回收辣椒油树脂：上述有机溶剂相通过减压蒸发去除叔丁醇，得到辣椒油树脂。2.根据权利要求1所述的一种利用三相分离技术提取辣椒油树脂的方法，其特征在于，步骤(1)中，干辣椒粉与水的质量比例为1:6
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1:12。3.根据权利要求1所述的一种利用三相分离技术提取辣椒油树脂的方法，其特征在于，步骤(2)中，干辣椒粉与加入的硫酸铵的质量比为1:0.8
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【专利技术属性】
技术研发人员：郝晓晨，王骥，李晓双，蓝磊，夏有波，
申请(专利权)人：贵州红星山海生物科技有限责任公司，
类型：发明
国别省市：