【技术实现步骤摘要】
本技术涉及豆豉发酵后菌丝清理，尤其是涉及一种豆豉发酵后菌丝清理装置。
技术介绍
1、公知的，豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，豆豉发酵时表面会附着有菌丝，在后期加工时需要把豆豉表面的菌丝进行清洗，菌丝附着在豆豉表面增加清洗难度，不能有效的对豆豉进行全面清洗，同时，清洗时力量过大容易导致豆豉变形，清洗时力量过小清洗不掉豆豉表面附着有菌丝，如果清理不干净豆豉表面的菌丝，不仅会影响豆豉后期品相，而且影响豆豉的口感，为此，我们提出了一种豆豉发酵后菌丝清理装置。
技术实现思路
1、为了克服
技术介绍
中的不足，本技术公开了一种豆豉发酵后菌丝清理装置，使用时把要清洗的豆豉倒进供料仓，通过取料装置控制掉落在送料装置上的豆豉量，通过送料装置进行传输，通过清洗装置对豆豉进行冲洗，以此来达到对豆豉发酵后表面的菌丝清洗的目的。
2、为了实现所述专利技术目的，本技术采用如下技术方案
3、一种豆豉发酵后菌丝清理装置，包括固定仓、送料装置、出料管、取料装置、清洗装置和供料仓，固定仓上设有供料仓和出料管，固定仓内部设有取料装置、清洗装置和送料装置，送料装置由固定框、第二伺服电机和传输装置构成，固定框设在固定仓内部，固定框内设有传输装置，固定框上设有第二伺服电机，第二伺服电机与传输装置相连接。
4、所述固定仓的上部面在靠近右侧的一端上设有进料口，固定仓上的进料口内设有供料仓，固定仓的内部的上部面在进料口的右侧上设有清洗装置，固定
5、所述供料仓为漏斗状结构，供料仓与固定仓内部相连通。
6、所述出料管与固定仓呈四十五度角设置，出料管与固定仓内部相连通。
7、所述取料装置由第一伺服电机和滚轮构成，第一伺服电机固定在固定仓上的第一固定孔内，第一伺服电机的传动轴上设有滚轮，滚轮设在固定仓内部位于固定仓上的进料口下方，滚轮的表面上设有凹槽，凹槽至少设置一个，凹槽有序的排列在滚轮的表面上，滚轮与固定仓活动连接。
8、所述固定框设在固定仓内部，固定框的侧壁上设有第二伺服电机，固定框的中间位置上设有传输装置。
9、所述传输装置由第二齿轮、第一齿轮、轴承、固定柱、传输带和滚筒构成，传输带设在固定框内，传输带的表面上设有滚筒，滚筒与传输带活动连接，滚筒至少设置一个，滚筒有序的排列在传输带的表面上，传输带的一侧内设有第二齿轮，第二齿轮上设有第二固定孔，第二齿轮上的第二固定孔用于固定第二伺服电机的传动轴，传输带的另一侧内设有第一齿轮，第一齿轮上设有第三固定孔，第一齿轮上的第三固定孔内设有轴承，轴承上设有固定柱，固定柱与固定框相连接，固定柱与第一齿轮通过轴承活动连接。
10、所述清洗装置由水箱和喷头构成，水箱固定在固定仓内部的上部面上，水箱的侧壁上设有注水口，水箱的下部面上设有喷头，喷头至少设置一个，喷头有序的排列在水箱的下部面上，喷头与水箱内部相连通。
11、由于采用了上述技术方案，本技术具有如下有益效果：
12、本技术所述的一种豆豉发酵后菌丝清理装置，使用时把要清洗的豆豉倒进供料仓，通过取料装置控制掉落在送料装置上的豆豉量，通过送料装置进行传输，通过清洗装置对豆豉进行冲洗，以此来达到对豆豉发酵后表面的菌丝清洗的目的；本技术结构合理实用，操作简单，不仅便于控制清洗的豆豉的量，防止豆豉过多导致豆豉清洗不均，而且便于对豆豉进行全面清洗，防止清洗后的菌丝再次粘在豆豉上，提高了豆豉菌丝清理的便捷性。
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1.一种豆豉发酵后菌丝清理装置，包括固定仓（1）、送料装置（2）、出料管（3）、取料装置（5）、清洗装置（6）和供料仓（4），固定仓（1）上设有供料仓（4）和出料管（3），固定仓（1）内部设有取料装置（5）、清洗装置（6）和送料装置（2），其特征是：送料装置（2）由固定框（14）、第二伺服电机（15）和传输装置（13）构成，固定框（14）设在固定仓（1）内部，固定框（14）内设有传输装置（13），固定框（14）上设有第二伺服电机（15），第二伺服电机（15）与传输装置（13）相连接。
2.根据权利要求1所述的一种豆豉发酵后菌丝清理装置，其特征是：所述固定仓（1）的上部面在靠近右侧的一端上设有进料口（7），固定仓（1）上的进料口（7）内设有供料仓（4），固定仓（1）的内部的上部面在进料口（7）的右侧上设有清洗装置（6），固定仓（1）的内部在进料口（7）的下方设有取料装置（5），固定仓（1）的前部面上设有第一固定孔（9），固定仓（1）上的第一固定孔（9）用来固定取料装置（5），固定仓（1）的内部在取料装置（5）的下方设有固定框（14），固定仓（1）的左侧面在靠近下部面的一
3.根据权利要求2所述的一种豆豉发酵后菌丝清理装置，其特征是：所述供料仓（4）为漏斗状结构，供料仓（4）与固定仓（1）内部相连通。
4.根据权利要求3所述的一种豆豉发酵后菌丝清理装置，其特征是：所述出料管（3）与固定仓（1）呈四十五度角设置，出料管（3）与固定仓（1）内部相连通。
5.根据权利要求4所述的一种豆豉发酵后菌丝清理装置，其特征是：所述取料装置（5）由第一伺服电机（11）和滚轮（12）构成，第一伺服电机（11）固定在固定仓（1）上的第一固定孔（9）内，第一伺服电机（11）的传动轴上设有滚轮（12），滚轮（12）设在固定仓（1）内部位于固定仓（1）上的进料口（7）下方，滚轮（12）的表面上设有凹槽（10），凹槽（10）至少设置一个，凹槽（10）有序的排列在滚轮（12）的表面上，滚轮（12）与固定仓（1）活动连接。
6.根据权利要求5所述的一种豆豉发酵后菌丝清理装置，其特征是：所述固定框（14）设在固定仓（1）内部，固定框（14）的侧壁上设有第二伺服电机（15），固定框（14）的中间位置上设有传输装置（13）。
7.根据权利要求6所述的一种豆豉发酵后菌丝清理装置，其特征是：所述传输装置（13）由第二齿轮（23）、第一齿轮（21）、轴承（19）、固定柱（20）、传输带（18）和滚筒（17）构成，传输带（18）设在固定框（14）内，传输带（18）的表面上设有滚筒（17），滚筒（17）与传输带（18）活动连接，滚筒（17）至少设置一个，滚筒（17）有序的排列在传输带（18）的表面上，传输带（18）的一侧内设有第二齿轮（23），第二齿轮（23）上设有第二固定孔（16），第二齿轮（23）上的第二固定孔（16）用于固定第二伺服电机（15）的传动轴，传输带（18）的另一侧内设有第一齿轮（21），第一齿轮（21）上设有第三固定孔（22），第一齿轮（21）上的第三固定孔（22）内设有轴承（19），轴承（19）上设有固定柱（20），固定柱（20）与固定框（14）相连接，固定柱（20）与第一齿轮（21）通过轴承（19）活动连接。
8.根据权利要求7所述的一种豆豉发酵后菌丝清理装置，其特征是：所述清洗装置（6）由水箱（25）和喷头（26）构成，水箱（25）固定在固定仓（1）内部的上部面上，水箱（25）的侧壁上设有注水口（24），水箱（25）的下部面上设有喷头（26），喷头（26）至少设置一个，喷头（26）有序的排列在水箱（25）的下部面上，喷头（26）与水箱（25）内部相连通。
...【技术特征摘要】
1.一种豆豉发酵后菌丝清理装置，包括固定仓（1）、送料装置（2）、出料管（3）、取料装置（5）、清洗装置（6）和供料仓（4），固定仓（1）上设有供料仓（4）和出料管（3），固定仓（1）内部设有取料装置（5）、清洗装置（6）和送料装置（2），其特征是：送料装置（2）由固定框（14）、第二伺服电机（15）和传输装置（13）构成，固定框（14）设在固定仓（1）内部，固定框（14）内设有传输装置（13），固定框（14）上设有第二伺服电机（15），第二伺服电机（15）与传输装置（13）相连接。
2.根据权利要求1所述的一种豆豉发酵后菌丝清理装置，其特征是：所述固定仓（1）的上部面在靠近右侧的一端上设有进料口（7），固定仓（1）上的进料口（7）内设有供料仓（4），固定仓（1）的内部的上部面在进料口（7）的右侧上设有清洗装置（6），固定仓（1）的内部在进料口（7）的下方设有取料装置（5），固定仓（1）的前部面上设有第一固定孔（9），固定仓（1）上的第一固定孔（9）用来固定取料装置（5），固定仓（1）的内部在取料装置（5）的下方设有固定框（14），固定仓（1）的左侧面在靠近下部面的一端上设有排污口（27），固定仓（1）的右侧面上设有出料口（8），固定仓（1）上的出料口（8）内设出料管（3）。
3.根据权利要求2所述的一种豆豉发酵后菌丝清理装置，其特征是：所述供料仓（4）为漏斗状结构，供料仓（4）与固定仓（1）内部相连通。
4.根据权利要求3所述的一种豆豉发酵后菌丝清理装置，其特征是：所述出料管（3）与固定仓（1）呈四十五度角设置，出料管（3）与固定仓（1）内部相连通。
5.根据权利要求4所述的一种豆豉发酵后菌丝清理装置，其特征是：所述取料装置（5）由第一伺服电机（11）和滚轮（12）构成，第一伺服电机（11）固定在固定仓（1）上的第一固定孔（9）内，第一伺服电机（11）的传动轴上...
【专利技术属性】
技术研发人员：胡嘉亮，刘洋，郑锦华，彭令，邱勇，李政清，
申请(专利权)人：湖南坛坛香食品科技有限公司，
类型：新型
国别省市：
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