System.ArgumentOutOfRangeException: 索引和长度必须引用该字符串内的位置。 参数名: length 在 System.String.Substring(Int32 startIndex, Int32 length) 在 zhuanliShow.Bind() 一种基于口感反馈应用于餐食制作的方法和系统技术方案_技高网

一种基于口感反馈应用于餐食制作的方法和系统技术方案

技术编号:40078967 阅读:8 留言:0更新日期:2024-01-17 02:10
本发明专利技术提供基于一种基于口感反馈应用于餐食制作的方法和系统,属于智能餐食加工领域,获取评价基于用餐者现场交互在餐食机上的评价,其中评价类型包括录入到显示屏幕中的语音、文字、视频;信息提取基于显示屏幕中的多类型评价进行数据转换并提取调味信息;控制终端反馈基于调味信息控制调味原料出仓单元、稀释单元和投入单元;原料出仓单元获取剂量阈值转出同剂量的待投入调料;稀释单元获取稀释阈值将每份待投入调料进行稀释;投入单元根据投放阈值将稀释液投入餐品中;所述控制终端根据餐品的类型、用户的反馈调整剂量阈值、稀释阈值和投放阈值,能够收集用餐者对餐品的评价,进行汇总反馈,进而通过调整餐食机内部的机构,更改餐品的味道。

【技术实现步骤摘要】

本说明书涉及餐食智能制作应用领域,特别涉及一种基于口感反馈应用于餐食制作的方法和系统


技术介绍

1、在餐饮业的服务中,如何为众口难调的顾客推荐令其满意的菜品,一直是餐饮业追求的目标。由于每家餐馆的风味特色不同,就餐者的偏好、就餐人数、就餐标准等等也各有不同,因此很难找到一种普遍适用的方法来满足每家餐馆和每位顾客的就餐需求。

2、如今,随着大型食品自动化设备的普及,广泛应用于商业中心、学校、医院、车站和机场等交通枢纽,以及企事业单位的食堂。对于很多人而言,餐食机都是非常方便、实用、卫生、快捷的餐饮方式,它能够实现饭菜的智能制作、库存管理、选购结算等功能,受到了越来越多餐饮业者和消费者的青睐。餐食机的市场需求很大,各大生产商也越来越注重研发,推出越来越智能化的产品,满足消费者不同的需求。未来,售饭机有望越来越便捷、实用、节能环保,并为更多的人提供可靠的餐饮解决方案。

3、现有的餐食机领域中,如专利号为cn111728470a,专利名称为餐食售卖机的专利技术,公开了一种餐食售卖机,包括售卖机本体、供料装置、加工装置、移送装置及控制组件。加工装置包括烹调机构,供料装置能够储存并输出第一食材到烹调机构,烹调机构能够对第一食材加工;移送装置包括移送机构和接料组件,接料组件能够在移送机构上沿第一方向和第二方向移动。烹调机构对第一食材进行加工,移送机构将接料组件移送到烹调机构的对应位置,以使烹调后的第一食材能够进入接料组件上的餐盒内,由于接料组件能够沿第一方向和第二方向移动,从而能够保证烹调后的第一食材落入餐盒内的预设位置,保证位置的一致性,使前后制作出的产品均保持一致性,使消费者对产品形成统一的观感,该专利详细介绍了设计了食材的处理过程,确保烹调的速度,但餐食机无法根据用户的用餐反馈调整烹饪方法,只是单一的制作,这样很难维持餐食机的长期售卖。

4、因此,需要提供一种基于口感反馈应用于餐食制作的方法和系统,能够收获用户的用餐反馈,进行及时的调整餐品的调料用量和配比,不断完善餐品。


技术实现思路

1、本说明书实施例之一提供一种基于口感反馈应用于餐食制作的方法,能够根据用户反馈调整下一轮餐品的口味,精准调控调料的配比,使得餐品的口味更加符合该区域的用户需求。

2、在一些实施例中,一种基于口感反馈应用于餐食制作的方法,包括获取评价、信息提取和控制终端反馈;

3、获取评价基于用餐者现场交互在餐食机上的评价,其中评价类型包括录入到显示屏幕中的语音、文字、视频;

4、信息提取基于显示屏幕中的多类型评价进行数据转换并提取调味信息;

5、控制终端反馈基于调味信息控制调味原料出仓单元、稀释单元和投入单元;

6、原料出仓单元获取剂量阈值转出同剂量的待投入调料;

7、稀释单元获取稀释阈值将每份待投入调料进行稀释;

8、投入单元根据投放阈值将稀释液投入餐品中;

9、所述控制终端根据餐品的类型、用户的反馈调整剂量阈值、稀释阈值和投放阈值。

10、进一步的,数据转换包括将语音、文字、视频转化为电数字处理信号,其中依次包括采集、量化和编码,上述评价类型数据按照体积从小到大进行数据转换。

11、进一步的,所述信息提取包括下列步骤:

12、s1:对编码后的数据进行关键词提取,通过选择属于关键词池中的字符进行提取;

13、s2:提取到含有关键词的字节后进行量化字节长度,剔除非调料评价字节;

14、s3:对保留的字节进行编码,得到各个调料用量的下一轮控制指令。

15、进一步的,所述稀释单元通过雾化机构连通所述原料出仓单元,将待投入调料进行稀释后推送至投入单元。

16、进一步的,所述稀释单元基于调料的份量配比对应的水量,雾化机构通过吸取餐食机上的水箱中水量进行雾化。

17、在一些实施例中,一种基于口感反馈应用于餐食制作的系统,系统还包括调料储存机构和控制调料存储机构的控制终端反馈单元,调料存储机构包括至少一组的第一调料存储盒、至少一组的第二调料存储盒、设置在第一调料存储盒底部的第一电机、设置在第二调料存储盒底部的第二电机,所述第一电机的输出轴与第一调料存储盒内的螺旋推杆连接,所述第二电机驱动所述第二调料存储盒的真空泵管,所述第一调料存储盒和所述第二调料存储盒共用一组称重传感器,所述称重传感器与控制终端反馈单元连接,所述控制终端反馈单元分别控制所述第一电机与第二电机。

18、进一步的,每组所述第一调料存储盒呈环状联排设置,每组所述第二调料盒呈环状联排设置,所述第一调料存储盒与所述第二调料存储盒表面抵接。

19、进一步的,所述第一调料存储盒用于存放固态调料,所述第二调料存储盒用于存放液态调料。

20、进一步的,当所述称重传感器减少的重量等于待投入调料的重量时,驱动电机停止工作,调料存储盒停止出料。

21、进一步的,所述投入单元将稀释液通过喷头喷洒至餐品上。

22、本专利技术的有益效果是:

23、1、能够收集用餐者对餐品的评价,进行汇总反馈,进而通过调整餐食机内部的机构,调整调料的输出比例,改变餐品的味道;

24、2、将调料的不同状态采用不同的控制方式进行提取稀释,能够更加均匀的融合在餐品中;

25、3、本申请将调料进行稀释喷洒,比传统直接投放调料更加足量,餐品加工更加均匀。

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【技术保护点】

1.一种基于口感反馈应用于餐食制作的方法,其特征在于,包括获取评价、信息提取和控制终端反馈;

2.根据权利要求1所述的一种基于口感反馈应用于餐食制作的方法,其特征在于,数据转换包括将语音、文字、视频转化为电数字处理信号,其中依次包括采集、量化和编码,上述评价类型数据按照体积从小到大进行数据转换。

3.根据权利要求2所述的一种基于口感反馈应用于餐食制作的方法,其特征在于,所述信息提取包括下列步骤:

4.根据权利要求3所述的一种基于口感反馈应用于餐食制作的方法,其特征在于,所述稀释单元通过雾化机构连通所述原料出仓单元,将待投入调料进行稀释后推送至投入单元。

5.根据权利要求1-4任一所述的一种基于口感反馈应用于餐食制作的方法,其特征在于,所述稀释单元基于调料的份量配比对应的水量,雾化机构通过吸取餐食机上的水箱中水量进行雾化。

6.一种基于口感反馈应用于餐食制作的系统,应用于权利要求5中所述的一种基于口感反馈应用于餐食制作的方法,其特征在于,系统还包括调料储存机构和控制调料存储机构的控制终端反馈单元(1),调料存储机构包括至少一组的第一调料存储盒(2)、至少一组的第二调料存储盒(3)、设置在第一调料存储盒底部的第一电机(2-2)、设置在第二调料存储盒底部的第二电机(3-5),所述第一电机(2-2)的输出轴与第一调料存储盒(2)内的螺旋推杆连接,所述第二电机(3-5)驱动所述第二调料存储盒(3)的真空泵管,所述第一调料存储盒(2)和所述第二调料存储盒(3)共用一组称重传感器(4-4),所述称重传感器(4-4)与控制终端反馈单元(1)连接,所述控制终端反馈单元(1)分别控制所述第一电机(2-2)与第二电机(3-5)。

7.根据权利要求6所述的一种基于口感反馈应用于餐食制作的系统,其特征在于,每组所述第一调料存储盒(2)呈环状联排设置,每组所述第二调料存储盒(3)呈环状联排设置,所述第一调料存储盒(2)与所述第二调料存储盒(3)表面抵接。

8.根据权利要求7所述的一种基于口感反馈应用于餐食制作的系统,其特征在于,所述第一调料存储盒(2)用于存放固态调料,所述第二调料存储盒(3)用于存放液态调料。

9.根据权利要求8所述的一种基于口感反馈应用于餐食制作的系统,其特征在于,当所述称重传感器(4-4)减少的重量等于待投入调料的重量时,驱动电机停止工作,调料存储盒停止出料。

10.根据权利要求9所述的一种基于口感反馈应用于餐食制作的系统,其特征在于,所述投入单元将稀释液通过喷头喷洒至餐品上。

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【技术特征摘要】

1.一种基于口感反馈应用于餐食制作的方法,其特征在于,包括获取评价、信息提取和控制终端反馈;

2.根据权利要求1所述的一种基于口感反馈应用于餐食制作的方法,其特征在于,数据转换包括将语音、文字、视频转化为电数字处理信号,其中依次包括采集、量化和编码,上述评价类型数据按照体积从小到大进行数据转换。

3.根据权利要求2所述的一种基于口感反馈应用于餐食制作的方法,其特征在于,所述信息提取包括下列步骤:

4.根据权利要求3所述的一种基于口感反馈应用于餐食制作的方法,其特征在于,所述稀释单元通过雾化机构连通所述原料出仓单元,将待投入调料进行稀释后推送至投入单元。

5.根据权利要求1-4任一所述的一种基于口感反馈应用于餐食制作的方法,其特征在于,所述稀释单元基于调料的份量配比对应的水量,雾化机构通过吸取餐食机上的水箱中水量进行雾化。

6.一种基于口感反馈应用于餐食制作的系统,应用于权利要求5中所述的一种基于口感反馈应用于餐食制作的方法,其特征在于,系统还包括调料储存机构和控制调料存储机构的控制终端反馈单元(1),调料存储机构包括至少一组的第一调料存储盒(2)、至少一组的第二调料存储盒(3)、设置在第一调料存储盒底部的第一电机(2-2)、设置在第...

【专利技术属性】
技术研发人员:江正云
申请(专利权)人:智慧式有限公司
类型:发明
国别省市:

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