一种耐高温淀粉酶制备方法技术

一种耐高温淀粉酶制备方法，其包括如下步骤：（１）地衣芽孢杆菌菌种复壮培养；（２）地衣芽孢杆菌种子培养；（３）地衣芽孢杆菌液态深层发酵培养；（４）发酵培养液粗滤；（５）粗滤液膜浓缩。按本发明专利技术方法生产的耐高温α－淀粉酶，产品质量符合ＱＢ／Ｂ２３０６－－－１９９７标准。酶活力高达２００００－２２０００ｕ／ｍＬ，耐受温度高达１１０℃，而生产成本与现有制备方法相当。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种淀粉酶的制备方法，尤其是涉及一种耐高温的高活力α “淀粉酶 的制备方法。
技术介绍
淀粉广泛应用于食品、医药、化工、造纸、石油等领域，发展前景非常广阔。随着科 学技术的不断发展，淀粉、淀粉糖和淀粉衍生物等新产品的不断增多及淀粉深加工产品的 开发，加快并推动了淀粉产业的发展。我国淀粉行业发展迅速，淀粉总产量以年均17%左右的速度递增。目前，全国淀粉 年产量达2千万吨左右，是世界最大的淀粉生产国，为淀粉深加工产品的开发与生产奠定 了相当的物质基础。以淀粉为原料制取淀粉糖是淀粉深加工高效增值转化的主要途径，目前，全世界 淀粉糖(包括麦芽糖、葡萄糖、果葡糖浆等)总产量在7千万吨左右，其中美国淀粉糖产量占 全世界一半以上。我国目前淀粉糖总产量在650万吨左右。在以淀粉为原料制取各种淀粉糖等制品的转化过程中，离不开酶的作用，特别是 淀粉酶的降解作用，是淀粉糖生产过程中必不可少的环节，耐高温α-淀粉酶又是众多淀 粉酶中最为重要的一种，在淀粉糖生产过程中，耐高温α-淀粉酶的主要作用是液化淀粉， 耐高温α-淀粉酶的活力等特性决定了淀粉糖的得率和制取成本。目前，生产耐高温α-淀粉酶的本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种耐高温淀粉酶制备方法，其特征在于，包括如下步骤：（１）地衣芽孢杆菌菌种复壮培养：１）菌种复壮培养基配制：菌种复壮培养基配方：胰蛋白胨０．９－１．１ｗｔ％，酵母膏０．４－０．６ｗｔ％，ＮａＣｌ　０．９－１．１ｗｔ％，琼脂２ｗｔ％，可溶性淀粉０．２－０．２５ｗｔ％，其余为水；ｐＨ６．５－７．０；混匀后分放于培养皿，０．１ＭＰａ加热到１２０－１２２℃灭菌３０－３５ｍｉｎ，再冷却到室温，制成琼脂复壮培养基，备用；２）接种与培养：将实验室保存的地衣芽孢杆菌用接种环移取１－２环放于每个培养皿的琼脂复壮培养基上，置于３６℃±１℃恒温培养４８－７２ｈ，取出保存，制成复壮培养的地衣芽孢杆菌菌种；（２）地衣芽...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：林亲录，谭益民，付湘晋，肖华西，李丽辉，田蔚，
申请(专利权)人：长沙青出蓝科技有限公司，
类型：发明
国别省市：43[中国|湖南]