具有抗衰老功效的食品源植物乳杆菌ZJUIDS04的应用制造技术

本发明专利技术公开了具有抗衰老功效的食品源植物乳杆菌ZJUIDS04的应用。所述植物乳杆菌ZJUIDS04分类命名为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)，保藏编号为CGMCC NO.22609。本发明专利技术从内蒙古传统发酵乳制品中筛出。本发明专利技术通过对D‑半乳糖致衰小鼠干预实验发现对对D‑半乳糖致衰小鼠的氧化衰老及炎症衰老均有显著的抵抗作用。因此，本发明专利技术植物乳杆菌ZJUIDS04可在制备抗衰老益生菌产品中的应用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于微生物，具体涉及一株具有抗衰老功效的食品源植物乳杆菌zjuids04的应用。

技术介绍

1、衰老是生命进程中必须经历的环节，它表现为随着时间的推移，身体的细胞、组织和器官功能逐渐下降，认知和记忆功能也随之下降。随着衰老的来临，一些与年龄相关的慢性疾病，例如产科疾病、肝肾疾病、白内障、心脏病等的发病率也会不断增加。

2、目前氧化衰老和炎症衰老是抗衰老研究的热点。氧化衰老主要是由氧化应激引起的细胞衰老：生物氧化代谢过程会产生活性氧簇ros，并可被体内的抗氧化剂清除。在生物体内，ros的产生和清除是动态平衡的。但机体中的ros增多时，这种平衡就被打破，ros积累导致氧化应激。若氧化应激持续存在，会引发dna损伤、蛋白质错误折叠、线粒体突变和细胞损伤，最终导致细胞衰老；炎症衰老又称为免疫衰老，指在自然衰老过程中，机体炎症状态的慢性和渐进性增加。主要原因是体内促炎和抗炎细胞因子之间的失衡，最终导致促炎反应的增加。

3、有研究表明肠道微生物、机体的氧化衰老和炎症衰老之间存在重要关系。调节和维持老年人群肠道微生物群的平衡可能是预防和本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一株具有抗衰老功效的食品源植物乳杆菌ZJUIDS04在制备抗衰老益生菌产品中的应用，其特征在于，该菌株的分类命名为：植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)，已于2021年5月26日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为：CGMCCNO.22609。

2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述的植物乳杆菌ZJUIDS04对D-半乳糖致衰小鼠的氧化衰老及炎症衰老有显著的抵抗作用，有较好的体内抗衰老功效。

3.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述益生菌产品包括菌粉、奶粉、酸奶、发酵饮料、固体饮料或宠物奶粉。

【技术特征摘要】

1.一株具有抗衰老功效的食品源植物乳杆菌zjuids04在制备抗衰老益生菌产品中的应用，其特征在于，该菌株的分类命名为：植物乳杆菌(lactobacillus plantarum)，已于2021年5月26日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为：cgmccno.22609。...

【专利技术属性】
技术研发人员：任大喜，陈楠，吴泽宇，于重伟，
申请(专利权)人：浙江大学，
类型：发明
国别省市：