调味品中大肠菌群分离富集方法技术

本发明专利技术公开一种调味品中大肠菌群分离富集方法，包括如下步骤：１）取调味品样品；２）将样品以无菌生理盐水稀释５～４０倍，得到稀释溶液，加入助滤剂；３）将稀释溶液以真空过滤法滤过２８～３２μｍ的一级滤膜；４）取滤后液过０．２～０．４５μｍ的二级滤膜；５）用无菌生理盐水多次洗涤二级滤膜，大肠菌体截留在二级滤膜上。本发明专利技术的调味品中大肠菌群分离富集方法，采用分级过滤，同时添加助滤剂，对菌体友好，能够快速分离菌体并且不会影响大肠菌群的活性，保证蚝油、黄豆酱等调味品中大肠菌群的高效快速分离。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种调味品中大肠菌群分离富集方法，其特征在于，包括如下步骤：　　１）取调味品样品；　　２）将样品以无菌生理盐水稀释５～４０倍，得到稀释溶液，加入助滤剂；　　３）将稀释溶液以真空过滤法滤过２８～３２μｍ的一级滤膜；　　４）取滤后液过０．２～０．４５μｍ的二级滤膜；　　５）用无菌生理盐水多次洗涤二级滤膜，大肠菌体截留在二级滤膜上。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：严守雷，缪素娜，邓少雅，吴俊，黄文彪，潘思轶，
申请(专利权)人：佛山市海天调味食品有限公司，佛山市海天高明调味食品有限公司，
类型：发明
国别省市：44[中国|广东]