白雪菇菌种及子实体的培养方法技术

本发明专利技术公开了一种白雪菇（肥脚白鬼伞）菌种及子实体的培养方法，采集野生未开伞白雪菇子实体，在无菌条件下进行消毒后接入专用斜面培养基上，在温度２５－２８℃、空气相对湿度＜６５％的黑暗环境培养１０－１５天，驯化获得白雪菇菌丝体；之后进行白雪菇专用原种和生产种的培养和白雪菇子实体培育。白雪菇菌丝体和白雪菇子实体由中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心收藏保存，登记入册编号为ＣＧＭＣＣＮｏ．１１９０。可人工栽培、品质优、具有保健和医药功效潜力。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种野生食用菌菌种和子实体的培养方法，尤其涉及一种白雪菇菌种 及子实体的培养方法。
技术介绍
全世界10000多种的野生大型真菌中，半数以上具有不同经济价值，其中不少于 2000种有重要的食用价值和药用价值。我国已知的食用菌有1000多种，200多种可以试验 性栽培，约100多种可经济性栽培，50多种商业性栽培，工业化栽培的约10多种，大部分野 生菌类还未驯化栽培成功。摸索出具有较高食用价值和药用价值食用、药用菌的人工培养、 驯化栽培方法，一直以来是食用菌科研工作者和从业人员研究的热点之一。目前大部分野 生食用菌还不能人工栽培，主要是因为有些是共生菌，离开共生环境无法完成生活史，不能 培养出子实体，有些是因为没有摸索出适合野生菌生长的培养基配方、生长环境条件或栽 培管理方法，有些是分离不出纯菌丝体等等。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种可人工栽培、品质优、具有保健和医药功效潜力的食用 菌新品种。本专利技术的目的是通过以下技术方案实现的本专利技术的，包括步骤A、纯菌丝体的分离培养采集野生未开伞白雪菇子实体，在无菌条件下进行消毒后接入专用斜面培养基 上，在温度25-28°C、空气相对湿度< 65%的黑暗环境培养10-15天，驯化获得白雪菇菌丝 体；B、进行白雪菇专用原种和生产种的培养；C、进行白雪菇子实体培育；用培育后的白雪菇子实体重复上述步骤，能重复进行白雪菇子实体的培育；所述白雪菇菌丝体和白雪菇子实体由中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生 物中心收藏保存，登记入册编号为CGMCCNo. 1190。由上述本专利技术提供的技术方案可以看出，本专利技术所述的白雪菇菌种及子实体的培 养方法，培养的白雪菇菌丝体和白雪菇子实体可人工栽培、品质优、具有保健和医药功效潜 力。附图说明图1为本专利技术中菌棒的平面布置图；图2为本专利技术中菌棒布置的剖面图。保藏信息保藏微生物(株)分类命名肥脚百鬼伞，又名肥环柄菇；俗称白雪菇；UMW^.^ ( tt ) iiT^^ Leucocoprinus cepaetipes (Sow. :Fr. )Part.保藏单位中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(CGMCC)；保藏单位地址北京市海淀区中关村北一条13号，中国科学院微生物研究所；保藏日期2004年7月14日；保藏编号CGMCCNo. 1190。具体实施方式 本专利技术的白雪菇(肥脚白鬼伞)菌种及子实体的培养方法，其较佳的具体实施方 式，包括步骤A、纯菌丝体的分离培养采集野生未开伞白雪菇子实体，在无菌条件下进行消毒后接入专用斜面培养基 上，在温度25-28°C、空气相对湿度< 65%的黑暗环境培养10-15天，驯化获得白雪菇菌丝 体；B、进行白雪菇专用原种和生产种的培养；C、进行白雪菇子实体培育；用培育后的白雪菇子实体重复上述步骤，能重复进行白雪菇子实体的培育；所述白雪菇菌丝体和白雪菇子实体由中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生 物中心收藏保存，登记入册编号为CGMCCNo. 1190。所述步骤A包括步骤Al、专用斜面培养基的制作，包括专用斜面培养基的原料配方包括每配制容量为1000毫升的培养基包括野生白雪菇生长地的阔叶林下腐殖土 100 克、粉碎成颗粒的黄豆50克、切成颗粒或片状的去皮马铃薯200克、葡萄糖20克、蛋白胨2 克、磷酸二氢钾2克、硫酸镁1克、维生素B12 4片、琼脂20克；所述专用斜面培养基制作的工艺流程包括首先，根据需要配制的专用斜面培养基的量按上述配方称取原料，每配制容量为 1000毫升的培养基用1500毫升水浸泡并不断搅拌腐殖土 5分钟，并用4层纱布过滤取滤 液，向滤液中加入黄豆粗粉煮沸10分钟，加入去皮马铃薯续煮10分钟，用纱布过滤取滤 液；然后，向滤液中加入琼脂煮溶，加入葡萄糖搅拌，加入蛋白胨、磷酸二氢钾、硫酸 镁，并调酸碱度；之后，用管分装、将管塞棉塞、灭菌、摆斜面、检验备用；A2、白雪菇纯菌丝体的接种和培养，包括首先，在无菌条件下对野生未开伞白雪菇进行消毒，从子实体顶部取米粒大小菌 肉接种到所述专用斜面培养基上，将菌肉的一半压入培养基；然后，将接好的斜面放在温度25_28°C、空气相对湿度< 65%的黑暗环境培养， 10-15天后获得白雪菇菌丝体；菌丝长满后继续转管或接二级种或4_8°C保藏。所述步骤B包括步骤B1、专用原种、生产种培养基的制作，包括专用原种、生产种培养基的原料配方包括小麦或玉米粒70份、阔叶林下腐殖土 10份、棉籽壳5份、杂木屑5份、麦麸4份、 玉米粉2份、碳酸钙2份、复合肥1份、白糖1份，并含维生素少量，含水量占调配好后的培 养基重量的55% -60% ；专用原种、生产种培养基的制作流程包括根据需要调配的培养基的量按上述配方比例称量各成分，每配制100公斤的培养 基，称量小麦或玉米粒70公斤，加水浸泡3小时，然后水煮，煮至小麦或玉米粒无白心但小 麦粒或玉米粒表皮不破即可，过滤出滤液留下，用于配其他成分；将棉籽壳5公斤加所述滤 液10公斤预湿；将阔叶林下腐殖土 10公斤、杂木屑5公斤、麦麸4公斤、玉米粉2公斤、碳 酸钙2公斤、复合肥1公斤、白糖1公斤充分混合，加30公斤滤液，充分拌勻；将拌好的料与 预湿的棉籽壳和煮好的小麦或玉米粒混合在一起，充分拌勻；B2、装袋、灭菌和接种选用常规聚丙烯菌种袋，将配好的专用原种、生产种培养基装袋，接入步骤A中获 得的白雪菇菌丝体，灭菌、接种按常规方法进行；B3、菌种培养将接好的原种和生产种袋放入培养箱或培养室培养，保持温度25_28°C、空气相对 湿度< 65%的黑暗环境；培养7-10天后菌丝长满培养基表面时，用一只手捏紧袋口，另一只手轻轻揉搓培 养基，使袋子表面长有菌丝的培养基与袋子中下部未长菌丝的培养基混合，进行二次接种； 经此处理后，再培养7-10天菌丝长满全袋，直接能够用于生产。所述步骤C包括步骤C1、子实体培育的培养基的制作包括子实体培育的培养基的原料配方包括阔叶林下腐殖土 10份、棉籽壳40份、杂木屑35份、麦麸10份、玉米粉3份、碳酸 钙1份、复合肥1份、白糖1份，含水量占调配好后的培养基重量的55% -60% ；培养基的制作流程包括根据需要调配的培养基的量按上述配方比例称量各成分，每配制100公斤子实体 培育的培养基，将棉籽壳放入拌料机内，按棉籽壳水=4 6比例加水，充分翻拌、预湿， 预湿后堆置36-48小时；将阔叶林下腐殖土、杂木屑、麦麸、玉米粉、碳酸钙、复合肥、白糖充 分混合，按料水比5 6加水，充分拌勻，将拌好的混合料与预湿的棉籽壳混合，充分拌 勻；C2、对步骤B中培养好的白雪菇专用原种和生产种菌袋进行出菇管理，包括将长好的菌袋搬入出菇场所，脱去塑料袋，将脱去塑料袋的菌棒整齐排放，每畦横 放2棒作一排，畦宽度60厘米，菌棒间距离5-10厘米；采集阔叶林下腐殖土，晒干作为覆土材料备用；覆土时，将准备好的覆土材料加清 水调制成含水量20%，将覆土材料填充在菌棒之间，盖住菌棒的四分之三。增加培养场所光线，光照度100-5001x，避免阳光直射，保持环境温度15_25°C，空气相对湿度80% -95%,保持通风换气，用喷细雾方式加湿，保持覆土表面湿润、不发白，10 天后子实体原基发生；子实体原基发生后本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种白雪菇菌种及子实体的培养方法，其特征在于，包括步骤：Ａ、纯菌丝体的分离培养：采集野生未开伞白雪菇子实体，在无菌条件下进行消毒后接入专用斜面培养基上，在温度２５－２８℃、空气相对湿度＜６５％的黑暗环境培养１０－１５天，驯化获得白雪菇菌丝体；Ｂ、进行白雪菇专用原种和生产种的培养；Ｃ、进行白雪菇子实体培育；用培育后的白雪菇子实体重复上述步骤，能重复进行白雪菇子实体的培育；所述白雪菇菌丝体和白雪菇子实体由中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心收藏保存，登记入册编号为ＣＧＭＣＣＮｏ．１１９０。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：潘新华，何焕清，
申请(专利权)人：潘新华，何焕清，
类型：发明
国别省市：36[中国|江西]