【技术实现步骤摘要】
烹饪器具的控制方法及烹饪器具
[0001]本专利技术总地涉及烹饪器具
，具体而言涉及一种烹饪器具的控制方法以及可实现该方法的烹饪器具
。
技术介绍
[0002]目前市场上的烹饪器具大都通过冲洗米的方法降低米中的糖分和淀粉含量，从而可以烹饪低糖米饭
。
但是，烹饪器具在冲洗米工序中的烹饪参数不能灵活调整，在一定程度影响了米饭的降糖效果和口感
。
[0003]因此，需要一种烹饪器具的控制方法及烹饪器具以至少部分地解决上述问题
。
技术实现思路
[0004]在
技术实现思路
部分中引入了一系列简化形式的概念，这将在具体实施方式部分中进一步详细说明
。
本专利技术的
技术实现思路
部分并不意味着要试图限定出所要求保护的技术方案的关键特征和必要技术特征，更不意味着试图确定所要求保护的技术方案的保护范围
。
[0005]为了至少部分地解决
技术介绍
中的问题，本专利技术的第一个方面提供一种烹饪器具的控制方法，所述烹饪器具包括内锅和蒸格，所述蒸格设置在所述内锅中，所述蒸格设置有供水通过而米不能通过的通孔以允许所述内锅中的水进入所述蒸格中和允许所述蒸格中的水落回所述内锅中，所述烹饪器具的烹饪过程包括冲洗米工序，其特征在于，所述控制方法包括：
[0006]在所述冲洗米工序中，对所述蒸格中的米进行多次冲洗，其中，每一个冲洗过程包括第一过程和第二过程；
[0007]在所述第一过程中，以第一烹饪模式为所述内锅中的水加热第一洗米时长
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.
一种烹饪器具的控制方法，所述烹饪器具包括内锅和蒸格，所述蒸格设置在所述内锅中，所述蒸格设置有供水通过而米不能通过的通孔以允许所述内锅中的水进入所述蒸格中和允许所述蒸格中的水落回所述内锅中，所述烹饪器具的烹饪过程包括冲洗米工序，其特征在于，所述控制方法包括：在所述冲洗米工序中，对所述蒸格中的米进行多次冲洗，其中，每一个冲洗过程包括第一过程和第二过程；在所述第一过程中，以第一烹饪模式为所述内锅中的水加热第一洗米时长
tp1
，使得所述内锅中的水沸腾并进入所述蒸格中；在所述第二过程中，以第二烹饪模式为所述内锅中的水加热第二洗米时长
tp2
或者停止加热第二洗米时长
tp2
，使得所述内锅中的水不能沸腾；当所述冲洗米工序的用时达到总冲洗时长
t20
或者所述冲洗米工序的冲洗次数达到总冲洗次数
N
时，结束所述冲洗米工序并进入下一工序，其中，所述控制方法根据沸点温度确定所述总冲洗时长
t20
的值和
/
或所述总冲洗次数
N
的值
。2.
根据权利要求1所述的控制方法，其特征在于，所述烹饪器具直接获取所述沸点温度的信息
。3.
根据权利要求1所述的控制方法，其特征在于，所述烹饪器具获取环境气压的信息，并根据所述环境气压的信息确定所述沸点温度
。4.
根据权利要求1所述的控制方法，其特征在于，所述烹饪过程在所述冲洗米工序之前还包括快速升温工序，在所述快速升温工序中，以升温烹饪模式为所述内锅中的水加热，在所述快速升温工序中，监测烹饪空间的顶部温度
T1
，当所述顶部温度
T1
的变化率小于第一变化率阈值
Tc1
时，记录所述顶部温度
T1
的值
Tcc1
，将
Tcc1
的值作为沸点温度
。5.
根据权利要求1所述的控制方法，其特征在于，在所述冲洗米工序中，在每一个所述冲洗过程中监测烹饪空间的顶部温度
T2
，当所述顶部温度
T2
的变化率小于第二变化率阈值
Tc2
时，记录所述顶部温度
T2
的值
Tcc2
，将
Tcc2
的值作为沸点温度
。6.
根据权利要求1所述的控制方法，其特征在于，在所述冲洗米工序中，在每一个所述冲洗过程中监测烹饪空间的顶部温度
T2
，并记录每一个所述冲洗过程中的所述顶部温度
T2
的最大值
Tmax
，当连续三个所述冲洗过程中的所述最大值
Tmax
的两两之间的差值小于第二差值阈值
Tdth2
时，将三个所述最大值
Tmax
中的任意一个或三个所述最大值
Tmax
的平均值作为所述沸点温度
。7.
根据权利要求1所述的控制方法，其特征在于，在烹饪加热过程中，将防溢传感器感测到防溢信号时的烹饪空间的顶部温度作为沸点温度
。8.
根据权利要求1至7中任一项所述的控制方法，其特征在于，所述控制方法根据沸点温度确定所述总冲洗时长
t20
的值和
/
或所述总冲洗次数
N
的值，包括：预先存储所述总冲洗时长
t20
和所述总冲洗次数
N
中的至少一个的与所述沸点温度的关系的信息，根据所述关系的信息确定所述总冲洗时长
t20
和所述总冲洗次数
N
中的所述至少一个的值
。9.
根据权利要求1至7中任一项所述的控制方法，其特征在于，所述控制方法根据沸点
温度确定所述总冲洗时长
t20
的值和
/
或所述总冲洗次数
N
的值，还包括：获取所述总冲洗时长
t20
和所述总冲洗次数
N
中的至少一个的预设值；根据所述沸点温度调整所述预设值；将所述总冲洗时长
t20
和所述总冲洗次数
N
中的所述至少一个的值设置为调整后的所述预设值
。10.
根据权利要求9所述的控制方法，其特征在于，所述根据所述沸点温度调整所述预设值，包括：当所述沸点温度的值小于预设温度时，加大所述总冲洗时长
t20
的预设值，并且
/
或者加大所述总冲洗次数
N
的预设值
。11.
根据权利要求
10
所述的控制方法，其特征在于，当所述沸点温度的值小于所述预设温度时，所述控制方法还包括减小所述第一洗米时长
tp1
的值和
/
或加大所述第二洗米时长
tp2
的值
。12.
根据权利要求
10
所述的控制方法，其特征在于，当所述沸点温度的值大于或等于第二温度
T12、
小于第一温度
T11
时，使所述总冲洗时长
t20
的预设值增加第三时长调整量
b3
，并且
/
或者使所述总冲洗次数
N
的预设值增加第三次数调整量
c3
；当所述沸点温度的值小于所述第二温度
T12
时，使所述总冲洗时长
t20
的预设值增加第四时长调整量
b4
，并且
/
或者使所述总冲洗次数
N
的预设值增加第四次数调整量
c4
，其中，
T11>T12
，
b4>b3
，
c4>c3。13.
根据权利要求
12
所述的控制方法，其特征在于，当所述沸点温度的值大于或等于所述第二温度
T12、
小于所述第一温度
T11
时，所述控制方法还实施以下参数调整中的至少一个：使所述第一洗米时长
tp1
的值减少第七调整量
a7
，使所述第二洗米时长
tp2
的值增加附加第七调整量
d7
；当所述沸点温度的值小于所述第二温度
T12
时，所述控制方法还实施以下参数调整中的至少一个：使所述第一洗米时长
tp1
的值减少第八调整量
a8
，使所述第二洗米时长
tp2
的值增加附加第八调整量
d8
，其中，
a8>a7
，
d8>d7。14.
根据权利要求1至7中任一项所述的控制方法，其特征在于，所述控制方法还根据米量
、
米种
、
冲洗米的次数和在所述冲洗过程中的烹饪空间的顶部温度
T2
中的至少一个调整所述第一洗米时长
tp1
的值
、
所述第二洗米时长
tp2
的值
、
所述总冲洗时长
t20
的值和所述总冲洗次数
N
的值中的至少一个
。15.
根据权利要求
14
所述的控制方法，其特征在于，所述控制方法还根据米量
、
米种
、
冲洗米的次数和在所述冲洗过程中的烹饪空间的顶部温度
T2
中的至少一个调整所述第一洗米时长
tp1
的值
、
所述第二洗米时长
tp2
的值
、
所述总冲洗时长
t20
的值和所述总冲洗次数
N
的值中的至少一个，包括：所述烹饪过程在所述冲洗米工序之前还包括快速升温工序，在所述快速升温工序中，以升温烹饪模式为所述内锅中的水加热，直至所述内锅中的水沸腾，
其中，在所述快速升温工序中判断所述米量并根据所述米量调整所述第一洗米时长
tp1
的值
。16.
根据权利要求
15
所述的控制方法，其特征在于，所述在所述快速升温工序中判断所述米量并根据所述米量调整所述第一洗米时长
tp1
的值，包括：在所述快速升温工序中，记录从以所述升温烹饪模式为所述内锅中的水加热开始直至所述内锅中的水沸腾的加热时长
th
，根据所述加热时长
th
的值判断所述米量并调整所述第一洗米时长
tp1
的值
。17.
根据权利要求
16
所述的控制方法，其特征在于，所述根据所述加热时长
th
的值判断所述米...
【专利技术属性】
技术研发人员：黄家建，姚斌，胡强能，陈舒，
申请(专利权)人：浙江苏泊尔家电制造有限公司，
类型：发明
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。