一种醇溶蛋白纳米纤维膜及其制备方法技术

本发明专利技术属于纤维材料合成领域，具体涉及一种醇溶蛋白纳米纤维膜及其制备方法

【技术实现步骤摘要】
一种醇溶蛋白纳米纤维膜及其制备方法


[0001]本专利技术属于纤维材料合成领域，具体涉及一种醇溶蛋白纳米纤维膜及其制备方法
。

技术介绍

[0002]包装在保护食品
、
延长食品保质期和减少食品浪费方面发挥着关键作用
。
合成塑料虽然由于其高机械强度
、
高阻隔性
、
成本低廉等特点而被广泛用于食品包装，但是其毒性
、
难降解性
、
原料
(
石油
)
成本等问题限制了其在食品包装领域的应用
。
可食性膜作为绿色包装材料，原料来源广泛，且具有其他材料不可比拟的安全性和零废弃等优点，具有良好的发展前景
。
[0003]目前新型可降解薄膜的制备由蛋白质
、
脂类
、
多糖或它们的复合组成，蛋白质的固有特性使其成为生产可食用薄膜的极好选择
。
纳米纤维膜具有极高的比表面积，阻隔性和对抗菌物质较高的缓释性能，然而用蛋白质
、
多糖等高分子形成的可食型纤维膜的最大缺点是机械强度低
、
阻水性差，极大的限制了其应用
。
[0004]醇溶蛋白是一种可降解的水不溶性蛋白质，能形成理想的纳米纤维膜，当前国内外大都以玉米醇溶蛋白为主要原料，通过复合制备出纳米纤维材料
。
然而其主要特点是纳米纤维膜的脆性大，机械强度低
、
阻水性和缓释性能均难以满足需求
。

技术实现思路

[0005]为解决上述问题，本专利技术提供了一种青稞醇溶蛋白的制备方法，将青稞酒糟在电热吹干箱中干燥，将干燥后的样品粉碎并过筛；取样品粉末加入乙醇水溶液中，用磁力搅拌器搅拌，然后水浴加热
120
分钟；再将溶液离心，取上清液加水，沉淀，离心，收集沉淀物并冻干即为目标产品
。
[0006]进一步的，所述过筛为
40
目筛
。
[0007]进一步的，所述乙醇水溶液为
75
％乙醇水溶液
。
[0008]进一步的，所述水浴加热温度为
30
～
50℃。
[0009]进一步的，所述离心步骤具体为
5000g
下离心
15min。
[0010]本专利技术还提供了一种青稞醇溶蛋白，由上述制备方法制成
。
[0011]本专利技术还提供了一种醇溶蛋白纳米纤维膜，由以下质量份数组分组成：玉米醇溶蛋白
15
％～
20
％，青稞醇溶蛋白5％～
10
％，甘油2％～3％，环糊精3％～7％，余量为乙酸
。
[0012]进一步的，所述青稞醇溶蛋白为上述青稞醇溶蛋白
。
[0013]本专利技术还提供了醇溶蛋白纳米纤维膜的制备方法，将各组分按配比混合均匀，总蛋白含量为
25
％，在静电纺丝机上制成静电纺丝膜
。
[0014]进一步的，所述静电纺丝机电压为
17kV
，针尖到集电极的距离保持在
13cm。
[0015]本专利技术具有以下有益效果：
[0016]本专利技术将玉米醇溶蛋白与青稞醇溶蛋白及环糊精复配后，拉伸率，机械强度，缓释
性能和阻隔性能均显著提升
。
附图说明
[0017]为了更清楚地说明本专利技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本专利技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图
。
[0018]图1实施例1纤维膜；
[0019]图2实施例2纤维膜；
[0020]图3对比例1纤维膜；
[0021]图4对比例2纤维膜；
[0022]图5对比例3纤维膜
。
具体实施方式
[0023]现详细说明本专利技术的多种示例性实施方式，实施例中方法如无特殊说明均采用常规方法，使用试剂如无特殊说明，均为常规市售试剂或采用常规方法配置的试剂
。
该详细说明不应认为是对本专利技术的限制，而应理解为是对本专利技术的某些方面
、
特性和实施方案的更详细的描述
。
[0024]应理解本专利技术中所述的术语仅仅是为描述特别的实施方式，并非用于限制本专利技术
。
另外，对于本专利技术中的数值范围，应理解为还具体公开了该范围的上限和下限之间的每个中间值
。
在任何陈述值或陈述范围内的中间值，以及任何其他陈述值或在所述范围内的中间值之间的每个较小的范围也包括在本专利技术内
。
这些较小范围的上限和下限可独立地包括或排除在范围内
。
[0025]除非另有说明，否则本文使用的所有技术和科学术语具有本专利技术所述领域的常规技术人员通常理解的相同含义
。
虽然本专利技术仅描述了优选的方法和材料，但是在本专利技术的实施或测试中也可以使用与本文所述相似或等同的任何方法和材料
。
本说明书中提到的所有文献通过引用并入，用以公开和描述与所述文献相关的方法和
/
或材料
。
在与任何并入的文献冲突时，以本说明书的内容为准
。
[0026]在不背离本专利技术的范围或精神的情况下，可对本专利技术说明书的具体实施方式做多种改进和变化，这对本领域技术人员而言是显而易见的
。
由本专利技术的说明书得到的其他实施方式对技术人员而言是显而易见得的
。
本专利技术说明书和实施例仅是示例性的
。
[0027]关于本文中所使用的“包含”、“包括”、“具有”、“含有”等等，均为开放性的用语，即意指包含但不限于
。
[0028]青稞醇溶蛋白的制备：将青稞酒糟在电热吹干箱
(DHG
‑
9070B
，济南，中国
)
中在
70℃
下干燥至定重
。
干燥后的样品被粉碎并通过
40
目筛
。
取
100
克粉末加入
1000ml 75
％乙醇水溶液中，用磁力搅拌器搅拌
5min[29,30]。
然后样品在
40℃
水浴
(HH
‑
S6
，济南，中国
)
中加热
120
分钟
。
对溶液在
5000g
离心
15min
，将上清倒入
20L
不锈钢锅中，加水
8L
沉淀青稞醇溶蛋白
。
混合物在
5000g
下离心...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
一种青稞醇溶蛋白的制备方法，其特征在于，将青稞酒糟在电热吹干箱中干燥，将干燥后的样品粉碎并过筛；取样品粉末加入乙醇水溶液中，用磁力搅拌器搅拌，然后水浴加热
120
分钟；再将溶液离心，取上清液加水，沉淀，离心，收集沉淀物并冻干即为目标产品
。2.
根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述过筛为
40
目筛
。3.
根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述乙醇水溶液为
75
％乙醇水溶液
。4.
根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述水浴加热温度为
30
～
50℃。5.
根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述离心步骤具体为
5000g
下离心
15min...

【专利技术属性】
技术研发人员：邢津津，张文会，李赵敏，阎莹莹，
申请(专利权)人：西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所，
类型：发明
国别省市：