一种用于豆腐脑粉的固化和成型容器制造技术

本申请公开了一种用于豆腐脑粉的固化和成型容器，涉及食品加工技术领域，包括：支撑架和支脚，所述支脚固定安置在所述支撑架的底端，两个所述支撑架之间设置有可转动的容器桶；升降框架和搅拌机构，所述升降框架活动安置在所述支撑架的外壁上，所述搅拌机构连接在所述升降框架的底端，并与所述容器桶的位置相对应，所述升降框架用于调节搅拌机构的高度位置；缓冲机构，所述缓冲机构固定安置在容器中倾倒方向的开口侧外壁上；用于保持倾倒过程中的豆腐脑成型形状；倾倒机构，所述倾倒机构安置在所述容器桶和支撑架之间。该用于豆腐脑粉的固化和成型容器，提高了豆腐脑的生产效率和质量，避免因操作不当导致豆腐脑破碎或形状不规则的问题。规则的问题。规则的问题。

【技术实现步骤摘要】
一种用于豆腐脑粉的固化和成型容器


[0001]本专利技术涉及食品加工
，具体为一种用于豆腐脑粉的固化和成型容器。

技术介绍

[0002]现有的豆腐脑成型技术通常基于制作豆腐脑的传统方法，制作过程主要涉及豆花粉与葡萄糖酸内脂的混合，加热煮沸，以及在设有盖子的特定容器中进行保温固化等步骤，在这些步骤中，葡萄糖酸内脂在合适的温度下溶解于水中，用作固化剂，豆花粉则是制作豆腐脑的主要成分，而加热煮沸后的液体豆花需要在特定的容器中进行保温固化，这时，液体豆花会在葡萄糖酸内脂的作用下，逐渐凝固成具有一定形状的豆腐脑，这种成型方法主要应用于餐饮业，特别是专业生产豆腐脑的商家。
[0003]然而，现有的制作豆腐脑的技术与方法在实际操作过程中，存在一些明显的不足，其中，不足之一在于，在豆腐脑成型成为固体后，需要利用铲子等工具将豆腐脑铲成小块，进一步进行包装销售或食用，这种由整块豆腐脑铲成小块的过程，不仅工作量大，而且对操作技巧和经验要求较高，否则很容易导致成型的豆腐脑破碎或形状不规则，同时，这也使得豆腐脑的生产效率降低，因此，对于如何改进和优化豆腐脑的成型方式，以便于提高豆腐脑的生产效率和质量，是当前豆腐脑制作技术面临的一个重要问题。

技术实现思路

[0004]本申请实施例提供一种用于豆腐脑粉的固化和成型容器，主要目的在于解决豆腐脑处理过程工作量大、技巧性强且容易导致豆腐脑破碎形状不规则的问题。
[0005]为实现上述目的，本申请提供一种用于豆腐脑粉的固化和成型容器，包括：支撑架和支脚，所述支脚固定安置在所述支撑架的底端，两个所述支撑架之间设置有可转动的容器桶；升降框架和搅拌机构，所述升降框架活动安置在所述支撑架的外壁上，所述搅拌机构连接在所述升降框架的底端，并与所述容器桶的位置相对应，所述升降框架用于调节搅拌机构的高度位置；缓冲机构，所述缓冲机构固定安置在容器中倾倒方向的开口侧外壁上；用于保持倾倒过程中的豆腐脑成型形状；倾倒机构，所述倾倒机构安置在所述容器桶和支撑架之间，用于改变容器桶的倾斜角度，完成倾倒动作；辅助切割机构，所述辅助切割机构安置在所述容器桶的底端，所述辅助切割机构与所述搅拌机构可拆卸连接，用于实现容器桶中成型后豆腐脑的分块切割；供料管，所述供料管固定连接在所述容器桶中远离缓冲机构的一侧外壁上，用于向容器桶中提供成型辅助溶液以及豆腐脑粉混合液。
[0006]在一种可行的实施方式中，所述升降框架包括：升降杆，两个所述升降杆通过驱动机构可沿垂直方向移动的设置在所述支撑架的外壁外侧，两个所述升降杆的顶端之间通过
横梁连接，所述横梁的顶端中部还设置有第一驱动电机，所述第一驱动电机底端的输出端上还连接有搅拌机构。
[0007]在一种可行的实施方式中，所述驱动机构包括：第二驱动电机以及齿条升降组件，所述第二驱动电机固定安置在所述升降杆的外壁上，所述第二驱动电机的输出端上设置有齿条升降组件；齿条结构，所述齿条结构固定安置在位于所述第二驱动电机一侧的所述支撑架外壁上，所述齿条结构与所述齿条升降组件的输出端啮合连接，通过所述齿条结构与所述齿条升降组件用以调节升降框架以及搅拌机构的垂直高度。
[0008]在一种可行的实施方式中，所述搅拌机构包括：搅拌杆，所述搅拌杆可转动的安置在横梁的下方，所述搅拌杆的顶端与所述第一驱动电机底端的输出端固定相连，所述搅拌杆的底端还设置有多个倾斜状的叶片；对接座，所述对接座固定安置在所述搅拌杆的底端中部位置，所述对接座用于以接触的方式连接于辅助切割机构。
[0009]在一种可行的实施方式中，所述搅拌杆上的每一叶片的外端延伸至所述容器桶的内壁出，每一叶片中较高的一侧锋利面。
[0010]在一种可行的实施方式中，所述缓冲机构包括：固定座和转向座，两个所述固定座固定安置在所容器桶倾倒一侧开口的外壁上，两个所述固定座的内侧壁上活动安置有转向座，其转动端位于所述固定座的下半部；滑台和缓冲板，所述滑台可沿直线方向滑动的连接在两个所述转向座的内壁上，所述滑台之间还设置有缓冲板，所述缓冲板为弧形，用于承接容器桶倾倒时流出的切割完成的豆腐脑块；卡台，所述卡台固定安置在所述转向座的外壁上，所述卡台可分离的卡接在所述固定座的上端，用于保持转向座的默认固定位置。
[0011]在一种可行的实施方式中，所述辅助切割机构包括底盘，所述底盘可拆卸的连接在所述容器桶的底端，所述辅助切割机构还包括：对接件和直线型切刀，多个沿轴向阵列分布的直线型切刀设置在所述底盘的内腔中；环形切刀，多个所述环形切刀固定连接在所述直线型切刀上，形成具有多切割区域的切割件；定位板，多个所述定位板固定安置在最外侧的所述环形切刀的外壁上，所述定位板位于相邻两个直线型切刀间距的中部位置，所述定位板的顶端为锋利状，所述定位板的底端延伸至所述环形切刀以及直线型切刀的下方；支撑板和定位缝隙，多个所述支撑板呈圆周状态固定安置在所述底盘的内腔中部，并位于所述对接件的外侧，每一所述支撑板的顶端抵接于所述容器桶的底端外壁，相连两个所述支撑板之间还开设有定位缝隙，所述直线型切刀呈垂直状态安置于所述定位缝隙中，所述定位缝隙用于限制切割件在底座内腔中的位置，以保证安置容器桶低开设的开口位置进入到容器桶的内腔中。
[0012]在一种可行的实施方式中，所述对接件包括：固定柱和固定杆，所述固定柱固定安置在多个所述直线型切刀的中部连接处，所述固定杆固定安置在所述固定柱的顶端，所述固定柱的直径大于所述固定杆；活动件，所述活动件可活动的套设在所述固定杆的外部外壁上，所述活动件的上下两端外延均为弧面；止挡件，所述止挡件固定安置在所述固定杆的顶端，所述止挡件的顶端端面为半球装，与固定杆连接区域以外的所述止挡件底端端面上开设有凹槽，所述凹槽的形状与活动件的上半部形状相匹配。
[0013]在一种可行的实施方式中，所述对接座包括：套筒，所述套筒固定安置在所述搅拌杆的底端中部位置，所述套筒与所述固定座同轴设置；第一移动件以及第二移动件，所述第一移动件呈垂直状态活动设置在所述套筒的内壁中，所述第二移动件可沿水平方向活动设
置在所述套筒的内壁上，所述第一移动件与所述第二移动件的接触面为倾斜面，所述第二移动件的顶端与止挡件底端接触位置为平面，所述第一移动件上方的所述套筒的内腔中还设置有弹簧。
[0014]在一种可行的实施方式中，倾倒机构包括第一连接块、第二连接块以及电动推杆，所述第一连接块以及第二连接块分别可旋转的安置在所述容器桶的外壁上以及支撑架的内壁上，所述电动推杆的两端分别连接与所述第一连接块以及第二连接块。
[0015]本申请提供的一种用于豆腐脑粉的固化和成型容器，包括了多个主要部件，每个部件都有其独特的作用，并共同协作完成豆腐脑粉的固化以及成型过程，首先，支撑架和支脚构成了这个容器的主体结构，提供了稳定的基座，支撑架底端設置的可转动容器桶，用于贮存及加工豆腐脑粉，容器的设计使得能在处理过程中灵活旋转，其次，升降框架装在支撑架外壁上，其底端连接搅拌机构，可以根据需要调整搅拌器的高度位置，搅拌机构的作用是在豆花固化前混合本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种用于豆腐脑粉的固化和成型容器，其特征在于，包括：支撑架和支脚，所述支脚固定安置在所述支撑架的底端，两个所述支撑架之间设置有可转动的容器桶；升降框架和搅拌机构，所述升降框架活动安置在所述支撑架的外壁上，所述搅拌机构连接在所述升降框架的底端，并与所述容器桶的位置相对应，所述升降框架用于调节搅拌机构的高度位置；缓冲机构，所述缓冲机构固定安置在容器中倾倒方向的开口侧外壁上；用于保持倾倒过程中的豆腐脑成型形状；倾倒机构，所述倾倒机构安置在所述容器桶和支撑架之间，用于改变容器桶的倾斜角度，完成倾倒动作；辅助切割机构，所述辅助切割机构安置在所述容器桶的底端，所述辅助切割机构与所述搅拌机构可拆卸连接，用于实现容器桶中成型后豆腐脑的分块切割；供料管，所述供料管固定连接在所述容器桶中远离缓冲机构的一侧外壁上，用于向容器桶中提供成型辅助溶液以及豆腐脑粉混合液。2.根据权利要求1所述的一种用于豆腐脑粉的固化和成型容器，其特征在于：所述升降框架包括：升降杆，两个所述升降杆通过驱动机构可沿垂直方向移动的设置在所述支撑架的外壁外侧，两个所述升降杆的顶端之间通过横梁连接，所述横梁的顶端中部还设置有第一驱动电机，所述第一驱动电机底端的输出端上还连接有搅拌机构。3.根据权利要求2所述的一种用于豆腐脑粉的固化和成型容器，其特征在于：所述驱动机构包括：第二驱动电机以及齿条升降组件，所述第二驱动电机固定安置在所述升降杆的外壁上，所述第二驱动电机的输出端上设置有齿条升降组件；齿条结构，所述齿条结构固定安置在位于所述第二驱动电机一侧的所述支撑架外壁上，所述齿条结构与所述齿条升降组件的输出端啮合连接，通过所述齿条结构与所述齿条升降组件用以调节升降框架以及搅拌机构的垂直高度。4.根据权利要求3所述的一种用于豆腐脑粉的固化和成型容器，其特征在于：所述搅拌机构包括：搅拌杆，所述搅拌杆可转动的安置在横梁的下方，所述搅拌杆的顶端与所述第一驱动电机底端的输出端固定相连，所述搅拌杆的底端还设置有多个倾斜状的叶片；对接座，所述对接座固定安置在所述搅拌杆的底端中部位置，所述对接座用于以接触的方式连接于辅助切割机构。5.根据权利要求4所述的一种用于豆腐脑粉的固化和成型容器，其特征在于：所述搅拌杆上的每一叶片的外端延伸至所述容器桶的内壁出，每一叶片中较高的一侧锋利面。6.根据权利要求5所述的一种用于豆腐脑粉的固化和成型容器，其特征在于：所述缓冲机构包括：固定座和转向座，两个所述固定座固定安置在所容器桶倾倒一侧开口的外壁上，两个所述固定座的内侧壁上活动安置有转向座，其转动端位于所述固定座的下半部；
滑台和缓冲板，所述滑台可沿直线方向滑动的连接在两个所述转向座的内壁上，所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：王雍凯，董良杰，于铭，车敏，刘汉涤，靳济洲，曹红莹，李琳，
申请(专利权)人：佳木斯冬梅大豆食品有限公司，
类型：发明
国别省市：