一种恒温发酵罐制造技术

本申请涉及酿酒设备技术领域，尤其是涉及一种恒温发酵罐，其包括罐体，所述罐体上开设有气压平衡口、进料口及出料口，所述罐体上开设有冷媒进口和冷媒出口，所述罐体内还设置有连通冷媒进口和冷媒出口两者的冷凝管道，所述冷凝管道包括若干相通设置的支流管道，各所述支流管道皆连通冷媒进口和冷媒出口。本申请具有提高发酵罐发酵时罐体内部的温度均匀程度的效果。的效果。的效果。

【技术实现步骤摘要】
一种恒温发酵罐


[0001]本申请涉及酿酒设备
，尤其是涉及一种恒温发酵罐。

技术介绍

[0002]在酿酒工艺中，其一工序为将酒曲和发酵原料混合后置于发酵罐中进行发酵，产生酒精，在此工序中，淀粉在催化剂的作用下转化为糖分，糖分又在酒化酶的作用下形成酒精及二氧化碳。
[0003]上述总体的反应中为放热反应，为保持发酵罐内的菌种处于活跃状态，缩短发酵时间，需要对发酵罐内的热量进行控制，为此现有的发酵罐常通以冷媒加以控温。
[0004]现有申请号为CN201820309323.2的中国技术专利公开了一种可循环式冷媒发酵罐，其于罐体内设置有进出口单一的弯折管道，弯折通道自左朝右设置，而由于发酵罐中的产热是均匀的，这造成了冷媒位于左端进口侧时的吸热性能好，而位于右端出口侧时，吸热性能不佳，造成发酵罐内的左右两侧温度处于不均匀，使得发酵罐内的菌种无法均处于统一的高活跃状态。

技术实现思路

[0005]为了提高发酵罐发酵时罐体内部的温度均匀程度，本申请提供一种恒温发酵罐。
[0006]本申请提供的一种恒温发酵罐采用如下的技术方案：
[0007]一种恒温发酵罐，包括罐体，所述罐体上开设有气压平衡口、进料口及出料口，所述罐体上开设有冷媒进口和冷媒出口，所述罐体内还设置有连通冷媒进口和冷媒出口两者的冷凝管道，所述冷凝管道包括若干相通设置的支流管道，各所述支流管道皆连通冷媒进口和冷媒出口。
[0008]通过采用上述技术方案，通过将冷凝管道设置为有若干支流管道组合形成的整体，以实现冷媒能够独立的通过各支流管道，实现对各支流管道的短路径冷却，相较于对比文件中的冷媒弯管，在覆盖反应物的同时，能够缩短冷媒流通的路径，减小冷媒因路径长度而造成的吸热性能下降的程度，从而减小罐体内反应物之间的温差。
[0009]可选的，所述冷媒进口和冷媒出口皆开设有若干，所述罐体外侧设置有分流管道和汇流管道，所述分流管道同各冷媒进口皆相通，所述汇流管道同各冷媒出口皆相通。
[0010]通过采用上述技术方案，将分流管道及汇流管道设置于罐体的外侧，以确保冷媒在进入及流出罐体内部空间后的温度保持一致，避免冷媒在进入罐体时因分流造成的罐体内反应物温度不均的问题。
[0011]可选的，所述支流管道呈螺旋状分布于罐体内，且各所述支流管道等间距分布于罐体内。
[0012]通过采用上述技术方案，支流管道等距且螺旋状分布于罐体上，以对罐体内的反应物进行均匀散热。
[0013]可选的，所述罐体内沿各支流管道分布方向等距设置有若干温度计。
[0014]通过采用上述技术方案，通过设置若干温度计以实时检测罐体内部反应物的各处温度。
[0015]可选的，所述罐体内设置有注水管道，所述管道呈环形设置且固定连接于所述罐体的内侧壁，所述注水管道的侧壁上开设有若干喷水口，且所述注水管道上外接有进水管。
[0016]通过采用上述技术方案，通过设置的注水管道，为罐体内的反应物补充净化水。
[0017]可选的，所述罐体的出料口处对接有出料管道，所述出料管道上并联设置有进气管，所述进气管上设置有单向阀。
[0018]通过采用上述技术方案，设置的进气管可单向的通过出料管道，使得压缩空气进入发酵罐内部，以实现发酵罐内部的均匀发酵。
[0019]可选的，所述分流管道的总进口和汇流管道的总出口上皆设置有控制阀。
[0020]通过采用上述技术方案，通过设置的控制阀，以控制分流管道的总进口和汇流管道的总出口的启闭状态。
[0021]可选的，所述罐体上相对于出料口设置有CIP进料管道。
[0022]通过采用上述技术方案，设置的CIP进料口配合出料口，实现清洗液的进入及流出。
[0023]综上所述，本申请至少包括以下一种有益技术效果：
[0024]1、用过于罐体内设置有多根支流管道组成的冷凝管道，以缩短单根支流管道内冷媒通过的路径，从而缓解冷媒的吸热能力因路径长度而降低的程度，从而提高罐体内反应物温度的均匀程度；
[0025]2、通过设置位于罐体外侧的分流管道和汇流管道，从而确保冷媒在进入罐体内时就已完成分流，从而控制分流的冷媒每股温度一致。
附图说明
[0026]图1是本申请实施例的结构示意图。
[0027]图2是本申请实施例的罐体半剖图。
[0028]附图标记说明：
[0029]1、罐体；2、气压平衡口；3、进料口；4、出料口；5、冷媒进口；6、冷媒出口；7、冷凝管道；8、支流管道；9、分流管道；10、汇流管道；11、控制阀；12、温度计；13、注水管道；14、进水管；15、喷水口；16、出料管道；17、进气管；18、单向阀；19、CIP进料管道。
具体实施方式
[0030]以下结合附图1
‑
2对本申请作进一步详细说明。
[0031]本申请实施例公开一种恒温发酵罐。
[0032]参照图1和图2，一种恒温发酵罐包括呈空心圆柱体状并竖直设置的罐体1，罐体1底部设置有支撑架，罐体1的顶部上开设有气压平衡口2、CIP进料管道19和进料口3，罐体1的底部还开设有出料口4。
[0033]罐体1的外侧壁上分别开设有三组冷媒进口5和冷媒出口6，且各组沿竖直方向等间距分布，罐体1内还设置有连通冷媒进口5和冷媒出口6两者的冷凝管道7，冷凝管道7包括三组支流管道8，每一支流管道8皆连通一组冷媒进口5和冷媒出口6，支流管道8呈螺旋状分
布于罐体1内并同罐体1同轴设置，且各支流管道8沿竖直方向等间距分布于罐体1内。
[0034]罐体1外侧设置有分流管道9和汇流管道10，分流管道9同各冷媒进口5皆相通，汇流管道10同各冷媒出口6也皆相通设置，分流管道9的总进口和汇流管道10的总出口上皆设置有控制阀11。
[0035]罐体1内部沿竖直方向等距设置有两组温度计12。
[0036]罐体1内设置有注水管道13，管道呈环形设置且同轴固定连接于罐体1的内侧壁，注水管道13的侧壁上开设有若干等间距设置的喷水口15，且注水管道13上还外接有进水管14，进水管14上设置有控制阀11。
[0037]罐体1的出料口4处对接有出料管道16，出料管道16上并联设置有进气管17，进气管17上设置有单向阀18，进料管上也设置有控制阀11。
[0038]本申请实施例一种恒温发酵罐的实施原理为：通过进料口3将原料输入罐体1内，此时各控制阀11皆关闭，填充后进行发酵，并在发酵过程中，通过控制各控制阀11的启闭，实时从进气管17中输入压缩空气，并依据温度计12显示数值，控制通入的冷媒，实时补充纯净水，直至完成发酵工序。
[0039]以上均为本申请的较佳实施例，并非依此限制本申请的保护范围，故：凡依本申请的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本申请的保护范围之内。
本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种恒温发酵罐，包括罐体（1），所述罐体（1）上开设有气压平衡口（2）、进料口（3）及出料口（4），所述罐体（1）上开设有冷媒进口（5）和冷媒出口（6），所述罐体（1）内还设置有连通冷媒进口（5）和冷媒出口（6）两者的冷凝管道（7），其特征在于：所述冷凝管道（7）包括若干相通设置的支流管道（8），各所述支流管道（8）皆连通冷媒进口（5）和冷媒出口（6）。2.根据权利要求1所述的一种恒温发酵罐，其特征在于：所述冷媒进口（5）和冷媒出口（6）皆开设有若干，所述罐体（1）外侧设置有分流管道（9）和汇流管道（10），所述分流管道（9）同各冷媒进口（5）皆相通，所述汇流管道（10）同各冷媒出口（6）皆相通。3.根据权利要求1所述的一种恒温发酵罐，其特征在于：所述支流管道（8）呈螺旋状分布于罐体（1）内，且各所述支流管道（8）等间距分布于罐体（1）内。4.根据权利要求3所述的一种恒温发酵...

【专利技术属性】
技术研发人员：鲁瑞刚，雷东咏，
申请(专利权)人：浙江嘉善黄酒股份有限公司，
类型：新型
国别省市：