稳定品质和产量的美人茶的种植和制作方法技术

本发明专利技术涉及稳定品质和产量美人茶种植管理和制作方法，包括如下步骤：茶园管理、采摘和加工，在11月茶株两侧一尺范围内播种薄荷种子，然后根据需要对薄荷种子进行浇灌施肥，使其生长(薄荷冬季能引诱茶小绿叶蝉，使更多的茶小绿叶蝉在茶株及其周边顺利过冬，然后薄荷在4

【技术实现步骤摘要】
稳定品质和产量的美人茶的种植和制作方法


[0001]本专利技术涉及乌龙茶的种植和制作方法，具体涉及稳定品质和产量的美人茶的种植和制作方法。

技术介绍

[0002]东方美人茶原产于中国台湾，为一种独特的乌龙茶，也称为白毫乌龙茶。其传统加工方法是利用经茶小绿叶蝉吸食过的嫩芽叶，融合乌龙茶的做青工艺和红茶的发酵工艺加工而成。
[0003]具体加工工艺包括鲜叶采摘、晒青、晾青、做青、杀青、发酵、回潮、揉捻和干燥。外形重白毫而轻紧结，色泽要求多种颜色相间，汤色多呈琥珀色(橙黄色)，具有浓郁的花果蜜香，滋味醇厚甘爽，叶底柔软明亮。
[0004]现有多种东方美人茶的相关制茶工艺，这些工艺主要是围绕茶青制备工艺优化和加入额外的植物萃取物来提升香气韵味的。比如，中国专利技术专利CN107258982A将虫咬后的茶青和鲜花混合，经晒青、摇青、发酵、杀青、揉捻、微波干燥制备成东方美人茶，从而提高东方美人茶的花香韵味，该方法是通过外部的鲜花提供的花香。中国专利技术专利CN 110214828A利用祁门槠叶种茶品种，一种具有特殊香气的茶叶，以未经虫食鲜叶本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种稳定品质和产量的美人茶的种植和制作方法，其特征在于：包括如下步骤：一、茶园管理：在每年的11月期间，在每排茶株的横向两侧一尺范围内播种薄荷种子，然后对薄荷种子进行浇灌施肥，使其生长；在次年2
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3月期间，拔出茶株两侧的杂草覆盖到茶株根部；在每年的5月到7月期间，一旦出现晴天超1天，早晚对茶园进行喷灌水1
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2小时；二、采摘：每年6月份和7月份采摘一芽二叶的茶叶鲜叶；三、茶叶加工：(1)萎凋；(2)摇青：将经过步骤(1)萎凋的茶叶在摇青机中摇动60
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80分钟，接着进行渥堆发酵3
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4小时；(3)杀青：将经步骤(2)摇青的茶叶在温度为240
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260℃下杀青9
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10分钟；然后先用布包起来再放在塑料袋中回软10
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20分钟，然后连布一起揉1
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1.5分钟，然后打散，再揉2
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3分钟；(4)干燥提香：将经步骤(3)杀青后的茶叶打散并在温度为75
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80℃下烘干3.5
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4.5小时；(5)挑选，拣梗、成品入库。2.根据权利要求1所述的稳定品质和产量的美人茶的种植和制作方法...

【专利技术属性】
技术研发人员：王友明，冯昌强，黄燕珍，黄炉平，林裕其，
申请(专利权)人：福建省海上茶香茶业有限公司，
类型：发明
国别省市：