一种用于面食加工制作的面点醒发机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种用于面食加工制作的面点醒发机，包括醒发罐和放面碗，所述醒发罐的上端开口内侧固定连接有盖布，所述醒发罐的下方外壁均匀固定有卡块，所述醒发罐的外壁中部固定有电机固定座，且电机固定座的外端面安装有旋转电机，所述旋转电机的输出端连接有旋转轴，且旋转轴的中段外壁套接固定有轴套，所述轴套的外壁焊接有连接板，且连接板的端部固定有铲面板，所述放面碗安装在醒发罐的下方；该用于面食加工制作的面点醒发机，解决了醒发好的面团易粘结放面碗内壁的问题，使得面团拿取方便，且醒发好的面团不仅能快速与放面碗分开，还能够经受不断的摔打，使得内部气泡得到良好挤出，有效提高了面团醒发的效果。有效提高了面团醒发的效果。有效提高了面团醒发的效果。

【技术实现步骤摘要】
一种用于面食加工制作的面点醒发机


[0001]本技术涉及面点醒发机相关
，具体为一种用于面食加工制作的面点醒发机。

技术介绍

[0002]醒发是面食加工制作中极为重要的一环，醒发的好坏直接关系到面点的品质，醒发也称最后醒发或最后发酵，将揉打好的面团送入醒发室醒发，醒发温度掌握在35℃
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40℃左右，时间一般为30
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60分钟，相对湿度80
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90%，醒发后的体积增至醒发前的两倍为宜，在醒发阶段，可对前几道工序所出现的差错进行一些补救，但若醒发时发生差错，则再无办法挽回。
[0003]但是目前使用的用于面食加工制作的面点醒发机，在拿取醒发好的面团时，不够方便，醒发好的面团内部气泡多，体积涨大，且质地松软，与容器之间粘连性极强，在拿取时，面团十分容易粘结在容器内壁，造成拿取不便，同时也容易在容器中留有残余，且残余的面团不好进行清洗清除。

技术实现思路

[0004]本技术的目的在于提供一种用于面食加工制作的面点醒发机，以解决上述
技术介绍
中提出的目前使用的用于面食加工制作的面点醒发机，在拿取醒发好的面团时，不够方便的问题。
[0005]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种用于面食加工制作的面点醒发机，包括醒发罐和放面碗，所述醒发罐的上端开口内侧固定连接有盖布，且盖布的中间设置有弹性收紧圈，所述弹性收紧圈的内部贯穿有收紧绳，所述醒发罐的下方外壁均匀固定有卡块，所述醒发罐的外壁中部固定有电机固定座，且电机固定座的外端面安装有旋转电机，所述旋转电机的输出端连接有旋转轴，且旋转轴的中段外壁套接固定有轴套，所述轴套的外壁焊接有连接板，且连接板的端部固定有铲面板，所述放面碗安装在醒发罐的下方，且放面碗和醒发罐之间设置有密封圈，所述放面碗的上方外壁均匀安装有连接杆，且连接杆的外侧均套接有扣板，所述放面碗的底部固定有底座。
[0006]优选的，所述盖布呈伞状收叠结构，且盖布与弹性收紧圈之间为缝合连接。
[0007]优选的，所述铲面板呈圆弧板状结构，且铲面板的下侧边设置有铲刃。
[0008]优选的，所述铲面板的外壁与放面碗的内壁相贴合，且放面碗的内碗面呈圆弧面。
[0009]优选的，所述扣板均通过连接杆与放面碗转动连接，且卡块和扣板分别关于醒发罐的中轴线和放面碗的中轴线呈环状等距离设置。
[0010]优选的，所述卡块和扣板之间位置一一对应，且卡块和扣板之间尺寸均相配合。
[0011]与现有技术相比，本技术的有益效果是：
[0012]1、该用于面食加工制作的面点醒发机，解决了醒发好的面团易粘结放面碗内壁的问题，使得面团拿取方便，且醒发好的面团不仅能快速与放面碗分开，还能够经受不断的摔
打，使得内部气泡得到良好挤出，有效提高了面团醒发的效果；
[0013]2、该用于面食加工制作的面点醒发机，设置有伞裙状折叠收拢的盖布，盖布通过弹性收紧圈收拢，弹性收紧圈通过收紧绳扎紧，这样盖布能完全罩封在醒发罐上，使得面团能够得到良好的静置醒发；
[0014]3、该用于面食加工制作的面点醒发机，放面碗和醒发罐采用分体结构设置，利用卡块和扣板的卡合连接可实现拼接组合，且放面碗和醒发罐之间通过设置密封圈保证连接紧密，将放面碗和醒发罐拆开，可方便对放面碗的清洗，也便于将面团从放面碗中取出。
附图说明
[0015]图1为本技术结构示意图；
[0016]图2为本技术图1中A处放大结构示意图；
[0017]图3为本技术铲面板安装结构示意图；
[0018]图4为本技术图1中B处放大结构示意图。
[0019]图中：1、醒发罐；2、盖布；3、弹性收紧圈；4、收紧绳；5、卡块；6、电机固定座；7、旋转电机；8、旋转轴；9、轴套；10、连接板；11、铲面板；12、铲刃；13、密封圈；14、放面碗；15、连接杆；16、扣板；17、底座。
具体实施方式
[0020]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0021]请参阅图1
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4，本技术提供一种技术方案：一种用于面食加工制作的面点醒发机，包括醒发罐1和放面碗14，醒发罐1的上端开口内侧固定连接有盖布2，且盖布2的中间设置有弹性收紧圈3，弹性收紧圈3的内部贯穿有收紧绳4，盖布2呈伞状收叠结构，且盖布2与弹性收紧圈3之间为缝合连接，盖布2呈伞裙状折叠收拢结构，其设置在醒发罐1的上端开口内侧，用于盖住醒发罐1的上端开口，使得面团在醒发罐1内得到良好静置，弹性收紧圈3使得盖布2能够弹性收拢收聚，收紧绳4则能够将弹性收紧圈3扎紧，进而使得盖布2完全封闭，这样面团在醒发罐1内将不会与外界空气接触，保证良好的静置醒发；
[0022]醒发罐1的下方外壁均匀固定有卡块5，醒发罐1的外壁中部固定有电机固定座6，且电机固定座6的外端面安装有旋转电机7，旋转电机7的输出端连接有旋转轴8，且旋转轴8的中段外壁套接固定有轴套9，轴套9的外壁焊接有连接板10，且连接板10的端部固定有铲面板11，放面碗14安装在醒发罐1的下方，且放面碗14和醒发罐1之间设置有密封圈13，铲面板11呈圆弧板状结构，且铲面板11的下侧边设置有铲刃12，铲面板11的外壁与放面碗14的内壁相贴合，且放面碗14的内碗面呈圆弧面，铲面板11利用铲刃12的尖端进行铲面，使得醒发好的面团能够与放面碗14相分开，有效避免面团粘连在放面碗14内部的问题，且铲面板11将面团直接铲起，随着旋转轴8的不断旋转，在重力作用下，铲面板11内侧的面团会重复下落到放面碗14内，这样面团不断掉落又不断被铲起，可实现对面团的揉打目的，能够将面团内的气体挤出，使醒发效果更好，能直接将面团从该醒发机中取出使用；
[0023]放面碗14的上方外壁均匀安装有连接杆15，且连接杆15的外侧均套接有扣板16，扣板16均通过连接杆15与放面碗14转动连接，且卡块5和扣板16分别关于醒发罐1的中轴线和放面碗14的中轴线呈环状等距离设置，卡块5和扣板16之间位置一一对应，且卡块5和扣板16之间尺寸均相配合，放面碗14和醒发罐1采用分体结构设置，二者之间通过卡块5和扣板16的卡合可实现良好连接，又利用密封圈13保证连接紧密性，将放面碗14和醒发罐1拆开，可方便对放面碗14的清洗，也便于将面团从放面碗14中取出，放面碗14的底部固定有底座17。
[0024]工作原理：首先，将放面碗14和醒发罐1进行拼接组装，即将扣板16向上翻动，使得扣板16扣合到卡块5上，这样放面碗14和醒发罐1便实现了良好连接，拉开弹性收紧圈3，将盖布2打开，便可将待醒发的面团放入到放面碗14中，然后拉紧收紧绳4，将收紧绳4拴好，使得弹性本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种用于面食加工制作的面点醒发机，包括醒发罐（1）和放面碗（14），其特征在于：所述醒发罐（1）的上端开口内侧固定连接有盖布（2），且盖布（2）的中间设置有弹性收紧圈（3），所述弹性收紧圈（3）的内部贯穿有收紧绳（4），所述醒发罐（1）的下方外壁均匀固定有卡块（5），所述醒发罐（1）的外壁中部固定有电机固定座（6），且电机固定座（6）的外端面安装有旋转电机（7），所述旋转电机（7）的输出端连接有旋转轴（8），且旋转轴（8）的中段外壁套接固定有轴套（9），所述轴套（9）的外壁焊接有连接板（10），且连接板（10）的端部固定有铲面板（11），所述放面碗（14）安装在醒发罐（1）的下方，且放面碗（14）和醒发罐（1）之间设置有密封圈（13），所述放面碗（14）的上方外壁均匀安装有连接杆（15），且连接杆（15）的外侧均套接有扣板（16），所述放面碗（14）的底部固定有底座（17）。2.根据权利要求1所述的一种用于...

【专利技术属性】
技术研发人员：王顺蓉，
申请(专利权)人：重庆市勋胜农业发展有限公司，
类型：新型
国别省市：