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木薯芋饺皮制作方法技术

技术编号:3874580 阅读:2881 留言:1更新日期:2012-04-11 18:40
木薯芋饺皮的生产方法,其特征是:将生的去皮的芋子蒸煮熟或者将芋子熟化后去皮,之后将前述的芋子压榨成糊状,再加入适量的木薯粉反复抓捏来回揉搓均匀,所述的木薯粉与芋子的比例为3∶5-4∶5。该方法主要通过将芋子熟化、直接木薯粉混合均匀,使得充分发挥芋子滑嫩性及木薯粉的韧性,使得包制的芋子饺食用时富有弹性兼有芋子清香。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
木薯芋饺皮的制作方法,用于包制木薯芋子饺,其特征在于以木薯粉、芋子等为主要原料,按照特别的配比和工序制作而成的饺子皮用面团。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:历文龙
申请(专利权)人:历文龙
类型:发明
国别省市:35[中国|福建]

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网友询问留言 已有1条评论
  • 来自[浙江省电信] 2014年12月05日 13:25
    木薯是灌木状多年生作物茎直立木质高2-5m单叶互生掌状深裂纸质披针形单性花圆锥花序顶生雌雄同序木薯于十九世纪二十年代引入中国首先在广东省高州一带栽培随后引入海南岛现已广泛分布于华南地区以广西广东和海南栽培最多福建云南江西四川和贵州等省的南部地区亦有引种试种
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