巧克力包衣装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了巧克力包衣装置，包括转动设置的包衣锅、储存罐、喷射器和压缩机，包衣锅设有内腔；储存罐用于存放巧克力酱，储存罐设有泵体；喷射器设有喷嘴、进气口、进液口和混合通道，进气口和进液口通过混合通道与喷嘴连通，喷嘴朝向内腔，进液口通过输送管与泵体连接；压缩机通过气管与进气口连接并用于输送压缩空气；其中，储存罐、喷射器和输送管的外表面均设有保温层。本发明专利技术的巧克力包衣装置可确保巧克力酱的流动性，防止堵塞喷嘴，增强雾化效果，提高包衣均匀性和一致性，即产品表面平滑、圆润无边角，个体差异小。个体差异小。个体差异小。

【技术实现步骤摘要】
巧克力包衣装置


[0001]本专利技术涉及食品加工设备
，尤其是涉及巧克力包衣装置。

技术介绍

[0002]数百年来，消费者沉湎于不同形式的糖果产品。为满足消费者的趣味、愿望和需求以及糖果产品制造商的实际需求，糖果产品的生产随时间而变。可以形成具有各种质构例如柔软、耐嚼、坚硬、易碎等的糖果产品，提供所有这些质构都是为了满足消费者的喜好。
[0003]糖果可以具有单一部分或者包含多个部分。多部分糖果中的部分可以包含相同的配方或不同配方。这些部分有时也可以被称为“层”，因为它们通常像在三明治中那样组装(即集合或布置)成彼此相邻的不同层的层压布置方式。存在于多部分糖果产品的最外表面上的部分可以被称为“包衣”。存在于多部分糖果产品的中心中的部分可以被称为“芯”。
[0004]为增加食品(如饼干、山楂、糖果、坚果等)的风味和口感，通过糖衣机在食品的外表面裹上一层巧克力酱，使其干燥后成为紧密粘附在表面的一层或数层不同厚薄、不同弹性的多功能保护层。相关技术中，糖衣机在使用过程中，巧克力酱在管道内流动时，容易导致温度下降，影响巧克力酱的流动性，进而影响包衣的均匀性和一致性，甚至会造成巧克力酱凝固而堵塞喷头，影响使用。

技术实现思路

[0005]本专利技术的目的在于至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本专利技术提供巧克力包衣装置，可确保巧克力酱的流动性，防止堵塞喷嘴，增强雾化效果，提高包衣均匀性和一致性，即产品表面平滑、圆润无边角，个体差异小。
[0006]根据本专利技术实施例的巧克力包衣装置，包括：转动设置的包衣锅，所述包衣锅设有内腔；储存罐，用于存放巧克力酱，所述储存罐设有泵体；喷射器，设有喷嘴、进气口、进液口和喷气口，所述进气口与所述喷气口连通，所述喷嘴与所述进液口连通并朝向所述内腔，所述进液口通过输送管与所述泵体连接；压缩机，通过气管与所述进气口连接并用于输送压缩空气，所述喷气口用于向从所述喷嘴喷出的巧克力酱喷气；其中，所述储存罐、所述喷射器和所述输送管的外表面均设有保温层。
[0007]上述技术方案至少具有如下有益效果：通过在储存罐、喷射器和输送管的外表面设置保温层，能够避免在输送过程中巧克力酱温度降低而凝固，确保巧克力酱的流动性，防止堵塞喷嘴，增强雾化效果，从而使巧克力酱均匀喷洒到饼干表面，提高包衣均匀性和一致性，即产品表面平滑、圆润无边角，个体差异小，提升饼干的风味和口感。
[0008]根据本专利技术的一些实施例，所述保温层设为条状结构并缠绕于所述储存罐、所述喷射器和所述输送管的外周。
[0009]根据本专利技术的一些实施例，所述保温层设为石墨烯发热带。
[0010]根据本专利技术的一些实施例，所述喷射器设有两个所述喷气口和两个所述进气口，所述进气口与所述喷气口一一对应，两个所述喷气口对称布置于所述喷嘴的两侧。
[0011]根据本专利技术的一些实施例，两个所述喷气口的喷射方向与所述喷嘴的喷射方向呈锐角布置。
[0012]根据本专利技术的一些实施例，所述压缩机的进气端设有干燥机，空气经所述干燥机进入所述压缩机。
[0013]根据本专利技术的一些实施例，所述输送管设有流量阀，所述流量阀用于控制巧克力酱在所述输送管内的流量。
[0014]根据本专利技术的一些实施例，所述储存罐的外部设置有升降机构，所述喷射器安装于所述升降机构，所述升降机构用于调整所述喷射器与所述包衣锅的底壁之间的距离。
[0015]根据本专利技术的一些实施例，所述包衣锅的周壁设有多个凸筋，多个所述凸筋沿所述包衣锅的周向等间隔布置。
[0016]本专利技术的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本专利技术的实践了解到。
附图说明
[0017]本专利技术的上述和/或附加方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：
[0018]图1为本专利技术实施例中巧克力包衣装置的结构示意图；
[0019]图2为本专利技术实施例中喷射器的示意图；
[0020]图3为本专利技术实施例中包衣锅的示意图。
[0021]附图标记：
[0022]包衣锅100；内腔110；凸筋120；
[0023]储存罐200；泵体210；输送管220；流量阀230；
[0024]喷射器300；喷嘴310；进气口320；进液口330；喷气口340；
[0025]压缩机400；气管410；干燥机420；
[0026]保温层500；
[0027]升降机构600。
具体实施方式
[0028]本部分将详细描述本专利技术的具体实施例，本专利技术之较佳实施例在附图中示出，附图的作用在于用图形补充说明书文字部分的描述，使人能够直观地、形象地理解本专利技术的每个技术特征和整体技术方案，但其不能理解为对本专利技术保护范围的限制。
[0029]在本专利技术的描述中，需要理解的是，涉及到方位描述，例如上、下、前、后、左、右等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本专利技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本专利技术的限制。
[0030]在本专利技术的描述中，若干的含义是一个或者多个，多个的含义是两个以上，大于、小于、超过等理解为不包括本数，以上、以下、以内等理解为包括本数。如果有描述到第一、第二只是用于区分技术特征为目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量或者隐含指明所指示的技术特征的先后关系。
[0031]本专利技术的描述中，除非另有明确的限定，设置、安装、连接等词语应做广义理解，所属
技术人员可以结合技术方案的具体内容合理确定上述词语在本专利技术中的具体含义。
[0032]参照图1至图3所示，本专利技术的实施例提供巧克力包衣装置，包括包衣锅100、储存罐200、喷射器300和压缩机400。
[0033]参照图1所示，可以理解的是，包衣锅100设置有开口，开口倾斜向上布置，包衣锅100为转动安装，具体而言，包衣锅100的转动轴倾斜布置并过开口的中心，包衣锅100内设有内腔110，内腔110用于放置待包衣的饼干或其他食品。
[0034]参照图1所示，可以理解的是，储存罐200设置于包衣锅100的一侧，储存罐200用于存放巧克力酱以供备用，储存罐200安装有泵体210，如水泵，用于泵出巧克力酱。
[0035]参照图1和图2所示，可以理解的是，喷射器300安装于包衣锅100的一侧，喷射器300设置有喷气口340、喷嘴310、进气口320和进液口330，其中，喷嘴310和喷气口340位于喷射器300的一端，进气口320和进液口330位于喷射器300的另一端，喷气口340与进气口320连通，喷嘴310与进液口330连通，进液口330通过输送管220与泵体210连接，因此，泵体210可将储存罐200内的巧克力酱经输送管220泵到喷嘴310内以喷出巧克力酱。喷嘴310朝向包衣锅100的内腔11本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.巧克力包衣装置，其特征在于，包括：转动设置的包衣锅，所述包衣锅设有内腔；储存罐，用于存放巧克力酱，所述储存罐设有泵体；喷射器，设有喷嘴、进气口、进液口和喷气口，所述进气口与所述喷气口连通，所述喷嘴与所述进液口连通并朝向所述内腔，所述进液口通过输送管与所述泵体连接；压缩机，通过气管与所述进气口连接并用于输送压缩空气，所述喷气口用于向从所述喷嘴喷出的巧克力酱喷气；其中，所述储存罐、所述喷射器和所述输送管的外表面均设有保温层。2.根据权利要求1所述的巧克力包衣装置，其特征在于：所述保温层设为条状结构并缠绕于所述储存罐、所述喷射器和所述输送管的外周。3.根据权利要求2所述的巧克力包衣装置，其特征在于：所述保温层设为石墨烯发热带。4.根据权利要求1所述的巧克力包衣装置，其特征在于：所述喷射器设有两个所述喷气口和两个所述进气口，...

【专利技术属性】
技术研发人员：庹晓军，徐朋，田丹，杨子刚，黄子栋，黄肖琼，
申请(专利权)人：广东滨崎食品有限公司，
类型：发明
国别省市：