一种巧克力丸抛光装置以及巧克力产品的生产设备制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及一种巧克力丸抛光装置以及巧克力产品的生产设备，本实用新型专利技术的巧克力丸抛光装置通过在抛光锅的锅底设置热交换组件，实现对抛光锅的加热或冷却，使得粘附在抛光锅内壁的巧克力酱料重新被利用，节约原料并减轻了后续清洗的工作量；本实用新型专利技术的巧克力丸抛光装置在整个抛光工艺以及后续的清洗流程都可以实现全自动化操作。程都可以实现全自动化操作。程都可以实现全自动化操作。

【技术实现步骤摘要】
一种巧克力丸抛光装置以及巧克力产品的生产设备


[0001]本技术涉及一种巧克力丸抛光装置以及巧克力产品的生产设备，属于食品加工


技术介绍

[0002]巧克力是一种神奇而美妙的食物，抛光类型的巧克力丸(巧克力豆、巧克力球、麦丽素等)，是巧克力制品家族中很重要的成员之一。
[0003]以往市面上见到最多的是芯料为麦芽糊精的麦丽素产品，而随着消费者需求多样化，芯料选择各种烘焙类制品、膨松米面类制品、糖心、坚果及果仁、果脯和冻干粒/块等的产品越来越多。
[0004]现有的用于生产抛光巧克力丸产品的设备往往存在抛光锅内壁粘料严重、自动化程度不高、操作复杂和清缸难度大等缺点，导致该产品的工业化生产效率低下。

技术实现思路

[0005]为解决上述技术问题，本技术一方面提供了一种巧克力丸抛光装置，所述巧克力丸抛光装置包括抛光锅、向所述抛光锅内喷淋巧克力酱的喷淋组件和向所述抛光锅内吹扫冷风或热风的吹风组件；其中，
[0006]所述巧克力丸抛光装置还包括：
[0007]热交换组件,其包括设置在所述抛光锅的锅底、本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种巧克力丸抛光装置，所述巧克力丸抛光装置包括抛光锅、向所述抛光锅内喷淋巧克力酱的喷淋组件和向所述抛光锅内吹扫冷风或热风的吹风组件；其特征在于，所述巧克力丸抛光装置还包括：热交换组件,其包括设置在所述抛光锅的锅底、对所述抛光锅进行冷却或加热的水循环管道，以及分别与所述水循环管道的两端连通的第一进水管和第一出水管；清洗组件，其包括设置在所述抛光锅的锅口处的喷水头，以及与所述喷水头连通的第二进水管；以及，冷热水供应部，其包括第一水泵、第二水泵和蓄水箱；所述第一水泵向所述第一进水管供应冷热水，并经所述水循环管道与所述抛光锅进行热交换后，经所述第一出水管回流至所述蓄水箱；所述第二水泵向所述第二进水管供应冷热...

【专利技术属性】
技术研发人员：曾强，侯雅文，张香梅，张荣革，许金磊，顾倩倩，
申请(专利权)人：可可琳纳食品海门有限公司，
类型：新型
国别省市：