一种质构仪制造技术

本申请公开了一种质构仪，涉及食品物性学分析工具的技术领域，包括主机体，主机体上沿竖直方向滑动设置有检验刀具，检验刀具下方设置有检验基台，检验基台上开设和有供检验刀具穿过的刀口槽；检验基台上设置有定位机构，定位机构包括两块分别滑动设置于刀口槽两侧的定位板和驱动两个定位板相向或相背离滑动的驱动组件。本申请具有便于对植物肉进行定位，降低质构仪的检测误差的效果。降低质构仪的检测误差的效果。降低质构仪的检测误差的效果。

【技术实现步骤摘要】
一种质构仪


[0001]本申请涉及食品物性学分析工具的
，尤其是涉及一种质构仪。

技术介绍

[0002]植物肉是人造肉的一种。植物肉主要以大豆、豌豆、小麦等作物中提取的植物蛋白为原料，经过一系列加工步骤而形成的，类似于动物肉制品的质地和口感的一种新型植物源蛋白质食品。
[0003]植物肉的质构特性是影响消费者对于植物肉产品接受程度的重要因素，主要通过质构仪对植物肉进行剪切力检测。为了满足人们的不同需要，丰富植物肉的品类，植物肉的尺寸和形状各不相同。然而，将尺寸较小的植物肉置于质构仪上进行检测时，操作人员不易对植物肉进行定位，使得植物肉置于检验刀具正下方，导致检验刀具不能对准植物肉，会造成检验刀具无法与植物肉相接触或使得植物肉表面受力不均而造成检测结果误差。

技术实现思路

[0004]为了方便对植物肉进行定位，降低质构仪的检测误差，本申请提供一种质构仪。
[0005]本申请提供一种质构仪，采用如下的技术方案：
[0006]一种质构仪，包括主机体，所述主机体上沿竖直方向滑动设置有检验刀具，所述检验刀具下方设置有检验基台，所述检验基台上开设和有供所述检验刀具穿过的刀口槽；所述检验基台上设置有定位机构，所述定位机构包括两块分别滑动设置于所述刀口槽两侧的定位板和驱动两个所述定位板相向或相背离滑动的驱动组件。
[0007]通过采用上述技术方案，检验基台上开设有供检验刀具穿过的刀口槽，使得检验刀具能够对不同厚度的植物肉就行彻底剪切，且检验刀具就行剪切的过程中不易与检验基台相撞，导致检验刀具刀头被损坏；检验基台设置有定位机构，当检验基台上放置植物肉后，无需操作人员对植物肉的位置进行调整；驱动组件将驱动两定位板相向滑动，两定位板将植物肉推动至检验刀具正下方，并抵住植物肉，便于检验刀具对不同尺寸的植物肉进行剪切。
[0008]可选的，所述驱动组件包括分别设置于所述检验刀具两侧的两条双向丝杆，所述双向丝杆依次穿过两个定位板；两个所述定位板分别螺纹连接于所述双向丝杆的不同螺纹段上，所述双向丝杆一端设置驱动所述双向丝杆转动的驱动源。
[0009]通过采用上述技术方案，两定位板均与双向丝杆螺纹连接，当需要对检验基台上的植物肉进行定位时，驱动源驱动双向丝杆转动，使两定位板相向移动，将植物肉移动至检验刀具正下方；当检验刀具剪切完毕后，驱动源驱动双向丝杆反向转动，使得两定位板相背离移动，便于操作人员将植物肉从检验基台上取下。
[0010]可选的，所述主机体包括数控底座和垂直设置于数控底座一侧的导向柱，所述导向柱上滑动设置有用于安装所述检验刀具的承载架，所述主机体上设置有用于驱动所述承载架滑动的驱动件。
[0011]通过采用上述技术方案，承载架用于安装检验刀具，驱动件驱动承载架沿竖直方向滑动，从而实现安装于承载架上的检验刀具的竖直滑动，使得检验刀具进行剪切作业。
[0012]可选的，所述承载架包括安装部和滑动部，所述导向柱延其长度方向开设有导向槽，所述滑动部滑动设置于所述导向槽内；所述导向槽内转动设置有驱动螺杆，所述驱动螺杆穿过所述滑动部，且与所述滑动部螺纹连接，所述驱动件用于驱动所述驱动螺杆转动。
[0013]通过采用上述技术方案，导向槽内设置有驱动螺杆，承载架的安置部与驱动螺杆螺纹连接，驱动件通过驱动螺杆转动以间接驱动滑动部沿竖直方向滑动，从而实现承载架的移动。
[0014]可选的，所述安装部上开设有安装螺纹孔，所述检验刀具一端固定有连接杆，所述连接杆用于与所述安装螺纹孔螺纹连接。
[0015]通过采用上述技术方案，检验刀具一端固定的连接杆通过安装螺纹孔螺纹连接于安装部上，实现了检验刀具与承载架之间的可拆卸连接；当检验刀具出现损坏时，便于操作人员进行更换。
[0016]可选的，所述刀口槽两端均设置有防溅板，所述防溅板能够转动至部分覆盖至所述定位板顶部，所述防溅板转动连接于所述检验基台上，所述定位板上设置有锁定所述防溅板位置的锁定件。
[0017]通过采用上述技术方案，植物肉存在一定弹性，被检验刀具剪切时，植物肉可能会分离弹开，从检验基台上溅处，弄脏检测场地；朝靠近定位板方向转动防溅板，使得防溅板转与定位台相抵，使用锁定件将防溅板位置锁定，定位板与防溅板一起将植物肉包围在检验基台上，降低植物肉随处飞溅的可能性。
[0018]可选的，所述锁定件包括转动设置于定位板上的锁定块，所述锁定块能够转动至抵紧所述防溅板。
[0019]通过采用上述技术方案，当操作人员朝靠近定位板方向转动防溅板使得防溅板与定位板相抵，转动锁定块，使得锁定块与防溅板相抵，降低防溅板再次转动的可能性；当剪切完毕后，转动锁定块，使得锁定块脱离防溅板，即可将防溅板转离定位板。
[0020]可选的，所述锁定块上固定有弹性紧固块，所述防溅板上开设有供所述紧固块插接的锁定槽，所述锁定槽沿垂直于定位板的方向开设。
[0021]通过采用上述技术方案，当锁定块转动至抵紧防溅板时，锁定块上的紧固块插接至防溅板的锁定槽内，以提高锁定块的锁定效果。
[0022]综上所述，本申请包括以下至少一种有益效果：
[0023]1.检验基台上设置定位机构，当操作人员将植物肉置于检验基台上后，无需对植物肉的位置进行调整，驱动组件将驱动定位机构移动，定位机构将植物肉推动至检验刀具正下方，便于检验刀具对不同尺寸的植物肉进行剪切；
[0024]2.检验刀具上设置有连接杆，连接杆与承载架可拆卸连接，当检验刀具磨损后便于操作人员进行更换；
[0025]3.检验基台上转动设置有防溅板，当定位机构定位完成后，转动防溅板将防溅板转动至与定位板相抵，再锁定防溅板，使得防溅板与定位板将植物肉包围在检验基台上，降低了植物肉剪切过程中到处飞溅的可能。
附图说明
[0026]图1是本申请实施例的整体结构示意图；
[0027]图2是本申请实施例的剖视结构示意图；
[0028]图3是本申请实施例将防溅板锁定时的整体结构示意图；
[0029]图4是本申请实施例防溅板锁定时的检验基台剖视结构的示意图。
[0030]附图标记说明：1、主机体；11、数控底座；12、导向柱；121、导向槽；13、支柱；2、检验刀具；21、连接杆；3、检验基台；31、刀口槽；32、滑槽；4、定位板；41、导向块；5、驱动组件；51、双向丝杆；52、驱动源；6、承载架；61、安装部；611、安装螺纹孔；62、滑动部；7、驱动件；8、驱动螺杆；9、防溅板；91、锁定槽；10、锁定块；1001、紧固块。
具体实施方式
[0031]以下结合附图1
‑
4对本申请作进一步详细说明。
[0032]本申请实施例公开的一种质构仪，参照图1和图2，包括主机体1，主机体1包括数控底座11和垂直固定于数控底座11一侧的导向柱12，导向柱12上滑动滑动设置有承载架6，导向柱12底部固定有驱动承载架6沿竖直方向移动的驱动件7。导向柱12沿其长度方向开本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种质构仪，其特征在于：包括主机体（1），所述主机体（1）上沿竖直方向滑动设置有检验刀具（2），所述检验刀具（2）下方设置有检验基台（3），所述检验基台（3）上开设和有供所述检验刀具（2）穿过的刀口槽（31）；所述检验基台（3）上设置有定位机构，所述定位机构包括两块分别滑动设置于所述刀口槽（31）两侧的定位板（4）和驱动两个所述定位板（4）相向或相背离滑动的驱动组件（5）。2.根据权利要求1所述的一种质构仪，其特征在于：所述驱动组件（5）包括分别设置于所述检验刀具（2）两侧的两条双向丝杆（51），所述双向丝杆（51）依次穿过两个定位板（4）；两个所述定位板（4）分别螺纹连接于所述双向丝杆（51）的不同螺纹段上，所述双向丝杆（51）一端设置驱动所述双向丝杆（51）转动的驱动源（52）。3.根据权利要求1所述的一种质构仪，其特征在于：所述主机体（1）包括数控底座（11）和垂直设置于数控底座（11）一侧的导向柱（12），所述导向柱（12）上滑动设置有用于安装所述检验刀具（2）的承载架（6），所述主机体（1）上设置有用于驱动所述承载架（6）滑动的驱动件（7）。4.根据权利要求3所述的一种质构仪，其特征在于：所述承载架（6）包括安装部（61）和滑动部（62），所...

【专利技术属性】
技术研发人员：张伟，张龙腾，康定荣，
申请(专利权)人：苏陀科技北京有限公司，
类型：新型
国别省市：