【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种适用于食堂、快餐店和中餐店中水蒸蛋的操作和保温设备, 即涉及一种炖蛋机。
技术介绍
在食堂、快餐店和中餐店中,水蒸蛋做为一种清淡类菜肴,备受大家的喜 爱。餐厅由于客流量比较大,往往蒸煮的水蒸蛋跟不上客人的需求,导致客户 的流失,这是商家不愿意看到的。而餐厅的租金高,商家又不愿意花费较大的 空间去进行水蒸蛋的蒸煮运作。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题在于提供一种炖蛋机,能够利用较小的空间快 速安全地蒸煮水蒸蛋,同时可进行一定的保温。为解决上述技术问题,本专利技术采用如下方案 一种炖蛋机,其特征在于 包括上层保温层,中间蒸箱体和下层水箱,所述保温层内设有若干炖蛋架,蒸 箱体内设有若干炖蛋架,所述水箱上设有控制面板,水箱内设有与控制面板连 接的加热装置,水箱底部设有与控制面板连接的进排水阀。进一步的,所述炖蛋架上设有炖蛋槽,把手,炖蛋架中间及四周设有孔。作为优选,所述炖蛋槽采用8个。作为优选,所述把手设在炖蛋架的两边边缘处或中间。 作为优选,所述孔采用三个大孔和八个小孔。进一步的,所述加热装置包括三根电热管和连接壳,三根电热管水平平行 分布在连接壳上。进一步的,所述蒸箱体内设有定时报警系统,与控制面板连接。进一步的,所述水箱内设有水位报警系统,与控制面板连接。进一步的,所述保温层跟蒸箱体之间设有带有转动轴的转动门,所述转动 门可在保温层跟蒸箱体之间转动。作为优选,所述转动门上设有定位拉杆,保温层和蒸箱体上设有与定位拉 杆对应的定位拉钩。用定位拉钩固定定位拉杆,从而有效固定转动门。本专利技术由于采用了上述技术方案,整体充分利用叠加 ...
【技术保护点】
一种炖蛋机,其特征在于:包括上层保温层(1),中间蒸箱体(2)和下层水箱(3),所述保温层(1)内设有若干炖蛋架(4),蒸箱体(2)内设有若干炖蛋架(4),所述水箱(3)上设有控制面板(5),水箱(3)内设有与控制面板(5)连接的加热装置(6),水箱(3)底部设有与控制面板(5)连接的进排水阀(7)。
【技术特征摘要】
1.一种炖蛋机,其特征在于包括上层保温层(1),中间蒸箱体(2)和下层水箱(3),所述保温层(1)内设有若干炖蛋架(4),蒸箱体(2)内设有若干炖蛋架(4),所述水箱(3)上设有控制面板(5),水箱(3)内设有与控制面板(5)连接的加热装置(6),水箱(3)底部设有与控制面板(5)连接的进排水阀(7)。2. 根据权利要求1所述的一种炖蛋机,其特征在于所述炖蛋架(4)上设有炖 蛋槽(41),把手(42),炖蛋架(4)中间及四周设有孔(43)。3. 根据权利要求2所述的一种炖蛋机,其特征在于所述炖蛋槽(41)采用8 个。4. 根据权利要求2所述的一种炖蛋机,其特征在于所述把手(42)设在炖蛋 架(4)的两边边缘处或中间。5. 根据权利要求2所述的一种炖蛋机,其特征在于所述孔(43)采用三个大 孔和八个小孔。...
【专利技术属性】
技术研发人员:杨国民,
申请(专利权)人:湖州老娘舅餐饮管理有限公司,
类型:发明
国别省市:33