一种焦糖牛奶花生及其制备方法技术

技术编号：10061989 阅读：155 留言：0更新日期：2014-05-21 21:28

本发明专利技术公开了一种焦糖牛奶花生，由下列重量份的原料制成：花生米100-110、冬瓜20-25、蜂蜜5-6、桂花5-6、牛奶10-12、芝麻油3-4、冰糖8-10、杜松果1-2、芸香草1-2、腊梅花1-2、文旦皮2-3、食品改良剂1-2、水适量；本发明专利技术的焦糖牛奶花生，口感酥脆，添加的花生原料比传统要多，保存花生原始味道，使得口感更香脆可口；营养丰富，增加花生酥品种；增加饱腹感、促进身体发育、改善贫血、可降低胆固醇、延缓人体衰老等功效。本发明专利技术可改变常规蛋糕口感过甜以及加入果仁后口感不协调的缺点，使果仁和蛋糕通过焦糖充分融合，达到口感自然独特。