用于处理屠体部分的食物处理系统技术方案

本发明专利技术涉及食物处理系统和方法，该食物处理系统包括：悬垂轨道系统、重新定位设备以及至少一个食物处理装置，该悬垂轨道系统包括间隔开的多个钩环，该多个钩环设计用于承载屠体部分使得屠体部分至少部分地自由地悬挂，重新定位设备包括接合结构，该接合结构可以通过移动机构选择性地移动，至少一个食物处理装置用于在屠体部分被输送经过至少一个食物处理装置时在屠体部分上执行至少一个食物处理步骤，其中，间隔开的多个钩环和接合结构以同步的方式移动，其中，接合结构配置成在不同于钩环的承载位置的位置处接合屠体部分并且将相对于竖向轴线的角位置从初始角位置调整到预定义角处理位置。在实行食物处理步骤的情况下，可以针对食物处理步骤对预定义角处理位置进行优化。优化。优化。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】用于处理屠体部分的食物处理系统


[0001]本专利技术涉及食物处理系统和用于处理由悬垂轨道系统输送的屠体部分的方法，该悬垂轨道系统包括间隔开的多个钩环，该多个钩环设计用于承载屠体部分。

技术介绍

[0002]许多现今实施的屠宰场利用悬垂轨道系统来输送屠体部分，诸如在去骨时悬挂在钩环上的猪屠体部分。
[0003]尽管在当前的悬垂轨道系统中可以看到越来越多的自动化，但仍然有很大一部分的去骨是由操作员手动地执行。操作员的技能差异很大，这反映在去骨的质量和产量上。

技术实现思路

[0004]本专利技术的实施例的目的是提供改进的和更自动化的食物处理系统和方法。
[0005]通常而言，本专利技术优选地寻求单独地或以任何组合来减轻、缓解或消除现有技术的上面提及的缺点中的一个或多个。特别是，可以将提供解决了上面提及的问题或其他问题的系统看作本专利技术的实施例的目的。
[0006]为了更好地解决这些问题中的一个或多个，在本专利技术的第一方面，提供了食物处理系统，该食物处理系统包括：
[0007]·
悬垂轨道本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种食物处理系统，所述食物处理系统包括：
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悬垂轨道系统，所述悬垂轨道系统包括间隔开的多个钩环，所述多个钩环设计用于承载屠体部分使得所述屠体部分至少部分地自由地悬挂，
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重新定位设备，所述重新定位设备包括接合结构，所述接合结构能够通过移动机构选择性地移动，以及
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至少一个食物处理装置，所述至少一个食物处理装置用于在所述屠体部分被输送经过所述至少一个食物处理装置时在所述屠体部分上执行至少一个食物处理步骤，其中，间隔开的所述多个钩环和所述接合结构以同步的方式移动，其中，所述接合结构配置成在不同于所述钩环的承载位置的位置处接合所述屠体部分并且将相对于竖向轴线的角位置从初始角位置调整到预定义角处理位置。2.根据权利要求1所述的食物处理系统，其中，所述至少一个食物处理装置包括两个或更多个食物处理装置，所述两个或更多个食物处理装置具有相关联的两个或更多个不同的预定义角处理位置。3.根据权利要求1或2所述的食物处理系统，所述食物处理系统还包括感测装置，所述感测装置连接到控制装置，所述控制装置配置成控制所述移动机构并且由此控制所述重新定位设备，其中所述感测装置配置成感测所述屠体部分的至少一个特性性能，并且其中所述控制装置配置成基于感测到的所述至少一个特性性能来调度所述两个或更多个食物处理装置的处理顺序。4.根据权利要求3所述的食物处理系统，其中，调度后的所述处理顺序包括所述两个或更多个食物处理装置中的一部分，由此使未参与在所述处理顺序中的剩余的一个或多个食物处理装置被所述屠体部分绕过。5.根据权利要求3或4所述的食物处理系统，其中，所述控制装置还配置成在处理步骤之间或在第一处理步骤之前调整所述钩环的旋转轴线。6.根据前述权利要求中任一项所述的食物处理系统，其中，所述至少一个食物处理装置包括自动食物处理装置，所述自动食物处理装置用于执行自动食物处理步骤。7.根据前述权利要求中任一项所述的食物处理系统，其中，所述接合结构包括以下部件中的一个或多个：
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第一支撑构件和第二支撑构件，其中所述支撑构件配置成与所述屠体部分的不同的侧部接合，或者
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抽吸装...

【专利技术属性】
技术研发人员：J，
申请(专利权)人：马瑞奥肉品私人有限公司，
类型：发明
国别省市：