一株高产愈创木酚的产氮假单胞菌YF-58及其应用制造技术

本发明专利技术提供了一株高产愈创木酚产氮假单胞菌YF

【技术实现步骤摘要】
一株高产愈创木酚的产氮假单胞菌YF
‑
58及其应用


[0001]本专利技术涉及菌株筛选
，尤其涉及一株高产愈创木酚的产氮假单胞菌YF
‑
58及其应用。

技术介绍

[0002]白酒有五千多年的深厚历史，风格特征独特。大曲作为白酒酿造的发酵剂，可以为白酒提供众多有益微生物、酶及风味物质。同时研究结果表明，白酒中含有众多对人体有益的微量成分，适量饮用白酒对人们的身体健康有诸多好处。近年来，人们对饮食健康的日益重视，白酒作为日常不可缺少的饮品，也朝着健康、安全的方面进行发展。
[0003]在白酒的生产过程中，会产生一些酚类物质如愈创木酚、香草醛、香草酸等酚类化合物，它们具有良好的抗氧化的功效，可以降低血糖、抗血栓、抗炎镇痛、抗自由基、预防心血管疾病等功能。提高白酒中酚类物质的含量对白酒品质的提升具有重要意义。
[0004]当前关于提高白酒中愈创木酚的研究较少。为此提出本专利技术。

技术实现思路

[0005]为解决上述问题，本申请从酒曲中筛选可高产愈创木酚的原生菌种，通过发酵提升白本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一株产氮假单胞菌(Pseudomonasazotoformans)YF
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58，该菌株保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏日期为：2023年3月23日，保藏编号为：CGMCCNo.26879。2.一种愈创木酚功能麸曲，其特征在于，所述麸曲中添加有权利要求1所述的产氮假单胞菌YF
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58。3.一种权利要求2所述愈创木酚功能麸曲的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)将麸皮与水按照质量比0.5～1.5:0.5～1.5混合，灭菌，得到麸皮培养物；(2)将所述产氮假单胞菌YF
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58接种至LB液体培养基中，制备种子液：(3)将所述种子液按照体积百分比8～12％接种到所述麸皮培养物中，于28～32℃下培养3～4d。4.如权利要求3...

【专利技术属性】
技术研发人员：张文学，杜亚珂，朱敏，夏玙，张子洁，
申请(专利权)人：四川大学，
类型：发明
国别省市：