【技术实现步骤摘要】
食用油、食用盐添加剂本专利技术涉及食品添加剂,该食品添加剂显弱碱性。一种能使用食用油在烹制过程 中油烟减少,能使食用盐改变酸性的食品添加剂。目前,公知精制食用油虽然添加特丁基对苯二酚,但只是防止食用油在保质期内 不酸败,不能减少食用油烹饪过程中产生的油烟和有害气体,食用盐虽然添加碘,但人体吸 收过多也会有害。为了使食用油在烹饪过程中油烟减少,食用盐对人体不产生负作用,本专利技术提供 一种食用油、食用盐、添加剂,不仅能使食用油在烹饪过程中油烟减少,食用油改变酸性,而 且能使熟食制品口味好,食品烹饪过程中不产生呛人气体,熟食品保质期延长,高温天气熟 食食品苍蝇不吃,普通铁锅常规使用永久如新。本专利技术技术方案是竹炭再经过第二次燃烧生成炭灰即为该添加剂,此添加剂为炭 灰状炭灰色,干燥常温下永久保存,使用方法是每5L食用油加入该添加剂0. 005克。本添 加剂能溶解于食用油中,充分摇勻,使之调和均勻即可。食用油加入该添加剂在常温下保持 原色原味,食用盐每2. 5公斤加入该添加剂0. 005克。调和均勻即可,食用盐加入该添加剂 在常温下色微变,味不变,本添加剂是纯植物产物,没有其它化合物,对人体安全。本添加剂 在高温条件下,与食用油、食用盐发生反应,表现出以上所述的有益效果。权利要求一种食用油、食用盐添加剂。2.该添加剂的特征炭灰状炭灰色,竹炭燃烧生成炭灰即为该添加剂。生产工艺简单。3.该添加剂与食用油、食用盐的调配比例如下 5L 0. 005 克 `2. 5公斤0. 005克 L:食用油 公斤食用盐 克添加剂全文摘要食用油、食用盐添加剂一种能改变食品品质的添加剂, ...
【技术保护点】
一种食用油、食用盐添加剂。
【技术特征摘要】
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