【技术实现步骤摘要】
烹调设备及其液体物料转移的装置
本专利技术涉及一种用于烹调设备的液体物料转移装置，具体的讲，本发 明涉及一种用于液体、酱料、芡料等液体物料转移的自动/半自动烹调设备 上使用的液体物料转移的装置。
技术介绍
各种中式烹调技法，其传热介质不一样，其中以油为传热介质的烹调技法主要有三种油浸、油泡(也就是通常所说的滑油)、油炸，所谓油浸 就是用较多的油量，以中低的油温对原料进行加热致熟的方法，油浸是一 种温和的加热方法，由于油温不高，原料脱水程度较低，因而成品质感较 嫩滑，但因是用油传热，成品仍带有油香气味，该技法一般适用于动物性 原料；油泡，也就是滑油，是用较多的油量，以恰当的油温短时间对原料 糯热，使原料仅熟或几成熟的方法，滑油能使原料均勻致熟，即香又嫩滑， 是原料初步热处理的常用方法之一；油炸是用较多的油量，以较高的油温 对原料进行加热的方法，由于炸的油温在150度以上，比水的沸点要高得 多，因此能使原料大量排出水分，尤其是表面的水分，这样原料就能形成 香、酥、脆、嫩的特色口感。这些用过的油由于含水、含杂质较多， 一般 不宜直接用于烹调菜肴，而且由于传统的人工烹调量...
【技术保护点】
一种用于烹调设备之液体物料转移的装置，该装置包括储存液体物料的缸体（１）、阀体（２）、连接阀体（２）与缸体（１）的管道（３）及动力装置（５），缸体（１）内设活塞机构（４），其特征在于，所述阀体（２）是多通路换向阀，动力装置（５）同时驱动阀体（２）的阀芯（２１）及活塞机构（４），使阀芯（２１）在阀体（２）的不同通路间切换；同时，活塞机构（４）在缸体（１）内往复运动以改变缸体（１）体积。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：杨国雄，
申请(专利权)人：深圳市爱可机器人技术有限公司，
类型：发明
国别省市：94[中国|深圳]
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