【技术实现步骤摘要】
一种和面机清理装置
[0001]本技术涉及烧麦和面机领域，具体涉及一种和面机清理装置。
技术介绍
[0002]烧麦是北方地区的一道传统美食，有400多年的传承历史。一直以来，人们对烧麦的认知就是馅料有不同口味，如北方的羊肉大葱馅、三鲜馅、牛肉馅、虾仁馅及南方的糯米馅烧麦等。烧麦皮原料通过和面机进行和面的过程中，首先投入定量的原料(面粉)到和面机内，按照配方要求再投入面粉重量的0.05％—0.1％的不同配料，设置好对应的加水量启动和面机进行搅拌，高速搅拌3—5分钟，低速搅拌3—5分钟搅拌成均匀面团，搅拌完成后将面团取出进入下一步骤操作。
[0003]而在和面机筒体内部搅拌器在搅拌和面的过程中，和面时会有面糊粘接在筒体的内壁上，由于搅拌器与筒体的内壁存在一定的间距，这些粘接在筒体内壁上面糊无法脱落，所以为了面团的生产的干净卫生，需要操作人员使用小铲子从筒体顶部的进料口深入到内壁上刮料，但是这样刮料耗费时间，而且刮料的同时还会与搅拌器发生接触，很容易对清理人员造成伤害。
技术实现思路
[0004]为了解决上述存...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种和面机清理装置，包括筒体(1)及其内部设置的搅拌器，其特征在于：所述搅拌器上设置有随其转动对筒体(1)内壁粘连的面糊清理的刮料器(4)，所述刮料器(4)上设置有通过调节机构始终压紧在筒体(1)内壁上的刮料刀片(8)。2.根据权利要求1所述的一种和面机清理装置，其特征在于：所述搅拌器包括支撑在筒体(1)内部中央的转轴(2)，所述转轴(2)上设置有多排用于和面的搅拌棒(3)。3.根据权利要求2所述的一种和面机清理装置，其特征在于：所述刮料器(4)包括沿着转轴(2)方向设置的安装夹具(6)，所述安装夹具(6)上开有用于安装刮料刀片(8)的安装槽(7)。4.根据权利要求3所述的一种和面机清理装置，其特征在于：所述安装夹具(6)背部上安装有多个套...
【专利技术属性】
技术研发人员：方桂霞，杜明昌，王海军，
申请(专利权)人：内蒙古草原小骏马食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。