一种乳钙DHA片制造技术

本发明专利技术公开了一种乳钙DHA片，本发明专利技术涉及食品技术领域，本发明专利技术提出了一种乳钙DHA片，该乳钙DHA片的原料按重量份组分为：葡萄糖全脂乳粉10

【技术实现步骤摘要】
一种乳钙DHA片


[0001]本专利技术涉及食品
，具体为一种乳钙DHA片。

技术介绍

[0002]随着人们消费观念的转变和生活水平的提高，人们的保健意识日益增强，经检索，现公开了牛乳钙片剂(公开号：CN101695318A)，该专利中牛乳钙片剂，采用维牛初乳、维生素C、维生素D、纤维素为原料制备而成，具有补钙的作用；
[0003]然而上述专利中的牛乳钙片剂仅可用于补钙，由于人们会购买具有营养元素的多种产品对身体进行补充，补充单一营养元素的产品，难以满足人们的需求，为此，我们提出了一种乳钙DHA片。

技术实现思路

[0004]针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种乳钙DHA片，解决了上述
技术介绍
中提出的问题。
[0005]为实现以上目的，本专利技术通过以下技术方案予以实现：
[0006]第一方面，本专利技术提出了一种乳钙DHA片，该乳钙DHA片的原料按重量份组分为：葡萄糖全脂乳粉10
‑
20份、乳钙粉20
‑
45份、碳酸钙粉10
‑
15份、乳酸菌粉5
‑
10份、香菇粉3
‑
5份、DHA藻油粉4
‑
10份、糖醇5
‑
10份、硬脂酸镁1
‑
2份。
[0007]优选的，所述葡萄糖全脂乳粉的原料选取全脂乳粉和食用葡萄糖，所述全脂乳粉和食用葡萄糖的占比为4：1。
[0008]优选的，所述葡萄糖全脂乳粉的制备方法为：
>[0009]①
分别取全脂乳粉和食用葡萄糖放入万能粉碎机中粉碎，并在粉碎后过100目筛；
[0010]②
按比例选取过目筛后的全脂乳粉和食用葡萄糖加入在混合机中混合10分钟可得葡萄糖全脂乳粉。
[0011]优选的，乳酸菌粉为植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌及鼠李糖乳杆菌中的一种或两种以上的混合物。
[0012]优选的，所述DHA藻油粉的原料选取乳清分离蛋白、环糊精、酪蛋白，大豆卵磷脂、大麦蛋白和DHA藻油，且乳清分离蛋白、环糊精、酪蛋白、大豆卵磷脂、大麦蛋白和DHA藻油占比为3：2：1：1：1：3。
[0013]优选的，所述DHA藻油粉的制备方法为：
[0014]①
按比例选取乳清分离蛋白、环糊精、酪蛋白，大豆卵磷脂、大麦蛋白和水加入混合机中加热并快速搅拌，加热温度为60
‑
70℃；
[0015]②
对混合机中按比例加入经预热后的藻油进行混匀，进而可的混合液；
[0016]③
混合液经高压均质机于50～55MPa均质处理得稳定乳液，喷雾干燥，即得DHA藻油粉。
[0017]优选的，所述糖醇为麦芽糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、木糖醇中的一种或两种以上
的混合物。
[0018]第二方面，本专利技术根据上述的一种乳钙DHA片，提出了一种制备方法，其制备步骤如下：
[0019]S1、首先分别取乳钙粉、碳酸钙粉、乳酸菌粉、香菇粉、糖醇、硬脂酸镁放入万能粉碎机中粉碎，并在粉碎后过100目筛；
[0020]S2、按配方量称取取乳钙粉、碳酸钙粉、乳酸菌粉、香菇粉和硬脂酸镁加入在混合机中混合15分钟，再加入配方量的DHA藻油粉和糖醇加入在混合机中混合15分钟，制得混合营养料；
[0021]S3、将葡萄糖全脂乳粉和混合营养料加入在混合机混合40分钟制成乳钙DHA混合粉，按照比例对乳钙DHA片混合粉加水，将制得的湿粒置于50℃鼓风干燥箱中干燥1～2小时，得到颗粒过10目筛；
[0022]S4、将过10目筛后的乳钙DHA混合颗粒在压片机上压片成型，从而得到乳钙DHA片。
[0023]有益效果
[0024]本专利技术提供了一种乳钙DHA片。与现有技术相比具备以下有益效果：
[0025]1、一种乳钙DHA片，通过添加DHA藻油粉可提供不饱和脂肪酸，可有助于视力发育，和大脑的智力发育增加抵抗力，阻止胆固醇在血管壁上的沉积，预防和减少了动脉粥样硬化，和冠心病的发生，增强记忆力、抗衰老的作用，可满足不同人群的需求。
[0026]2、一种乳钙DHA片，通过乳钙粉、碳酸钙粉和香菇粉作为原料，其中乳钙粉、碳酸钙粉均可提供钙质，并且乳钙中含有氨基酸、其他微量元素和活性因子等，有利于营养补充，以及香菇粉含有维生素D，该营养物质可促进钙质的吸收，可提高人体对钙的吸收率。
[0027]3、一种乳钙DHA片，通过添加乳酸菌粉为宿主提供可利用的必需氨基酸和各种维生素，提高矿物元素的生物学活性，增强营养代谢，促进生长。此外，乳酸菌的生长使肠道环境呈酸性，有利于营养素的消化吸收，加强肠道的蠕动和分泌。
具体实施方式
[0028]下面对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0029]本专利技术提供一种技术方案：一种乳钙DHA片，该乳钙DHA片的原料按重量份组分为：葡萄糖全脂乳粉10
‑
20份、乳钙粉20
‑
45份、碳酸钙粉10
‑
15份、乳酸菌粉5
‑
10份、香菇粉3
‑
5份、DHA藻油粉4
‑
10份、糖醇5
‑
10份、硬脂酸镁1
‑
2份。
[0030]需要说明的是，
[0031]乳钙粉和碳酸钙粉可提供钙质，其中乳钙中含有氨基酸、其他微量元素和活性因子等，有利于营养补充；
[0032]乳酸菌粉为宿主提供可利用的必需氨基酸和各种维生素，提高矿物元素的生物学活性，增强营养代谢，促进生长。此外，乳酸菌的生长使肠道环境呈酸性，有利于营养素的消化吸收，加强肠道的蠕动和分泌；
[0033]香菇粉含有维生素D，该营养物质可促进钙质的吸收，可提高人体对钙的吸收率；
[0034]DHA藻油粉含有不饱和脂肪酸，可有助于视力发育，和大脑的智力发育增加抵抗力，阻止胆固醇在血管壁上的沉积，预防和减少了动脉粥样硬化，和冠心病的发生，增强记忆力、抗衰老的作用。
[0035]所述葡萄糖全脂乳粉的原料选取全脂乳粉和食用葡萄糖，所述全脂乳粉和食用葡萄糖的占比为4：1。
[0036]所述葡萄糖全脂乳粉的制备方法为：
[0037]①
分别取全脂乳粉和食用葡萄糖放入万能粉碎机中粉碎，并在粉碎后过100目筛；
[0038]②
按比例选取过目筛后的全脂乳粉和食用葡萄糖加入在混合机中混合10分钟可得葡萄糖全脂乳粉。
[0039]乳酸菌粉为植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌及鼠李糖乳杆菌中的一种或两种以上的混合物。
[0040]所述DHA藻油粉的原料选取乳清分离蛋白、环糊精、酪蛋白，大豆卵磷脂、大麦蛋白和DH本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种乳钙DHA片，其特征在于，该乳钙DHA片的原料按重量份组分为：葡萄糖全脂乳粉10
‑
20份、乳钙粉20
‑
45份、碳酸钙粉10
‑
15份、乳酸菌粉5
‑
10份、香菇粉3
‑
5份、DHA藻油粉4
‑
10份、糖醇5
‑
10份、硬脂酸镁1
‑
2份。2.根据权利要求1所述的一种乳钙DHA片，其特征在于，所述葡萄糖全脂乳粉的原料选取全脂乳粉和食用葡萄糖，所述全脂乳粉和食用葡萄糖的占比为4：1。3.根据权利要求1所述的一种乳钙DHA片，其特征在于，所述葡萄糖全脂乳粉的制备方法为：
①
分别取全脂乳粉和食用葡萄糖放入万能粉碎机中粉碎，并在粉碎后过100目筛；
②
按比例选取过目筛后的全脂乳粉和食用葡萄糖加入在混合机中混合10分钟可得葡萄糖全脂乳粉。4.根据权利要求1所述的一种乳钙DHA片，其特征在于，乳酸菌粉为植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌及鼠李糖乳杆菌中的一种或两种以上的混合物。5.根据权利要求1所述的一种乳钙DHA片，其特征在于，所述DHA藻油粉的原料选取乳清分离蛋白、环糊精、酪蛋白，大豆卵磷脂、大麦蛋白和DHA藻油，且乳清分离蛋白、环糊精、酪蛋白、大豆卵磷脂、大麦蛋白和DHA藻油占比为3：2：1：...

【专利技术属性】
技术研发人员：张靖华，王翠敏，
申请(专利权)人：安徽鑫全康药业有限公司，
类型：发明
国别省市：