一种酵母发酵装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种酵母发酵装置，包括酵母发酵罐，所述酵母发酵罐的顶部连通有进料管，所述进料管的表面固定连接有加热盒。本实用新型专利技术首先由加热丝将从加热盒顶部被风扇吸入的空气进行加热，然后由风扇将加热后的空气通过旋转接头输送进空心管和拨动空心盒的内部产生高温对酵母进行加热，最后由电机通过小同步带轮和大同步带轮的传动带动空心管转动，使空心管和拨动空心盒能够将温度均匀分散到酵母发酵罐的各处对酵母进行升温，从而具备了快速升温到适宜发酵温度的优点，替代了现有酵母发酵装置仅通过加热结构对部分酵母进行加热后通过单个分散杆缓慢分散的方式，提高了酵母发酵装置在升温时的速度和均匀度。母发酵装置在升温时的速度和均匀度。母发酵装置在升温时的速度和均匀度。

【技术实现步骤摘要】
一种酵母发酵装置


[0001]本技术涉及酵母发酵
，具体为一种酵母发酵装置。

技术介绍

[0002]酿酒酵母又称面包酵母或者出芽酵母，酿酒酵母是与人类关系最广泛的一种酵母，用于制作面包和馒头等食品及酿酒酵母是一种单细胞真菌。
[0003]酵母菌将葡萄糖、果糖、甘露糖等单糖吸入细胞内，在无氧的条件下，经过内酶的作用，把单糖分解为二氧化碳和乙醇，此作用即发酵，在酵母发酵中会用到酵母发酵装置对酵母进行存储后进行发酵，酵母活动的温度范围是4
‑
40度，最适宜的温度是25
‑
35度，酵母发酵装置为了保持温度，一般会在内部设置加热结构对温度进行保持，但是现有的酵母发酵装置在升温时的加热均匀度和加热速度还有待提高，由于现有酵母发酵装置仅通过加热结构对部分酵母进行加热后通过单个分散杆缓慢分散到酵母发酵装置内部各处，加热均匀度和加热速度较差。
[0004]因此，需要对酵母发酵装置进行设计改造，有效的防止其对部分酵母进行加热后温度会缓慢分散到酵母内部进行保持温度的现象。

技术实现思路

[0005本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种酵母发酵装置，包括酵母发酵罐（1）；其特征在于：所述酵母发酵罐（1）的顶部连通有进料管（2），所述进料管（2）的表面固定连接有加热盒（3），所述加热盒（3）内壁的顶部通过固定块固定连接有加热丝（4），所述加热盒（3）的底部固定安装有气壳（5），所述气壳（5）内壁的底部固定安装有风扇（6），所述酵母发酵罐（1）的内部设置有空心管（7），所述空心管（7）的表面连通有拨动空心盒（8），所述空心管（7）的顶端贯穿至酵母发酵罐（1）的顶部并通过旋转接头与气壳（5）的底部连通，所述空心管（7）的表面固定连接有大同步带轮（9），所述酵母发酵罐（1）的右侧固定安装有电机（10），所述电机（10）的输出端固定连接有小同步带轮（11），所述大同步带轮（9）的表面通过同步带与小同步带轮（11）的表面传动连接，所述空心管（7）表面的底部固定连接有密封板（12），所述密封板（12）的表面通过轴承活动连接有稳定套（13），所述稳定套（13）的底部与酵母发酵罐（1）内壁的底部连通。2.根据权利要求...

【专利技术属性】
技术研发人员：谢晓晖，田珂，苏杰南，
申请(专利权)人：广州市科沐生物科技有限公司，
类型：新型
国别省市：