一种酒味板栗发酵机构制造技术

本实用新型专利技术公开了一种酒味板栗发酵机构，包括发酵结构和搅拌机构，所述发酵结构包括罐体、安装轴和搅拌叶片，U型的所述搅拌叶片安装在安装轴下端，所述搅拌机构安装在安装轴上且位于搅拌叶片之间，所述搅拌机构包括套筒、沉头螺栓、延伸板和叶片构件，所述套筒套设在安装轴上，且二者之间设置有沉头螺栓，所述套筒两侧均垂直固定有两个叶片构件，所述叶片构件上下表面均设置有延伸板；本实用新型专利技术通过将安装轴、搅拌叶片和搅拌机构结合，可增加与板栗和酒的接触面积，提高板栗翻滚效果，避免板栗堆叠或者调料不散而影响板栗浸泡效果的情况，增加液体混料均匀性和对板栗浸泡均匀性，且搅拌机构整体方便拆装。拌机构整体方便拆装。拌机构整体方便拆装。

【技术实现步骤摘要】
一种酒味板栗发酵机构


[0001]本技术属于板栗生产加工
，具体涉及一种酒味板栗发酵机构。

技术介绍

[0002]酒味板栗是将板栗糖化后，经糖炒剥仁，将板栗仁在真空和高压环境下浸泡在调配好的一定浓度的酒品液体中发酵生产的产品，产品具有一定的洋酒味道，香气浓厚，口感糯甜，适合特殊爱好人群食用需要。而酒味板栗发酵生产过程中会用到真空发酵罐，利用真空发酵罐中的发酵机构为板栗和酒发酵浸泡提供真空环境。发酵机构包括罐体、转动轴和搅拌叶片。
[0003]现有的有些罐体中的板栗需要用到搅拌叶片使其翻滚提高浸泡效果，但是搅拌叶片通常为U型，内部与板栗接触面积较小，靠中心处的板栗扔堆叠在一起，堆叠中的板栗减少与酒的接触面积，同时酒中会添加辅助调料，调料可能汇聚在中心处不能完全散开，影响板栗浸泡效果的问题，为此我们提出一种酒味板栗发酵机构。

技术实现思路

[0004]本技术的目的在于提供一种酒味板栗发酵机构，以解决上述
技术介绍
中提出的堆叠中的板栗减少与酒的接触面积，影响板栗浸泡效果的问题。
[0005]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种酒味板栗发酵机构，包括发酵结构和搅拌机构，所述发酵结构包括罐体、安装轴和搅拌叶片，U型的所述搅拌叶片安装在安装轴下端，所述搅拌机构安装在安装轴上且位于搅拌叶片之间，所述搅拌机构包括套筒、沉头螺栓、延伸板和叶片构件，所述套筒套设在安装轴上，且二者之间设置有沉头螺栓，所述套筒两侧均垂直固定有两个叶片构件，所述叶片构件上下表面均设置有延伸板。
[0006]优选的，所述叶片构件包括内板、外板、缓冲套和限位螺栓，所述内板固定在套筒表面，所述外板套设在内板上，且二者之间设置有限位螺栓，所述外板外表面套设有缓冲套。
[0007]优选的，所述缓冲套为橡胶套，所述限位螺栓垂直且旋合安装在外板表面，所述限位螺栓内端与内板表面接触。
[0008]优选的，所述沉头螺栓垂直且旋合安装在套筒表面，所述沉头螺栓内端与安装轴表面接触。
[0009]优选的，所述搅拌叶片外表面设置有防护组件，所述防护组件包括底板、沉头钉和防护层，所述底板贴合安装在搅拌叶片表面，所述防护层固定在底板外表面，所述沉头钉穿过防护层和底板与搅拌叶片螺纹连接。
[0010]优选的，所述搅拌叶片和安装轴之间设置有横叶片，所述安装轴竖直位于罐体中。
[0011]优选的，所述安装轴上端与罐体外表面之间设置有电机，所述罐体底部设置有出料口。
[0012]与现有技术相比，本技术的有益效果是：
[0013](1)本技术通过将安装轴、搅拌叶片和搅拌机构结合，可增加与板栗和酒的接触面积，提高板栗翻滚效果，避免板栗堆叠或者调料不散而影响板栗浸泡效果的情况，增加液体混料均匀性和对板栗浸泡均匀性，且搅拌机构整体方便拆装。
附图说明
[0014]图1为本技术的结构示意图；
[0015]图2为本技术搅拌机构的俯视立体结构示意图；
[0016]图3为本技术防护组件的结构示意图；
[0017]图中：100、发酵结构；101、罐体；102、安装轴；103、横叶片；104、搅拌叶片；200、搅拌机构；201、套筒；202、沉头螺栓；203、延伸板；204、叶片构件；2041、内板；2042、外板；2043、缓冲套；2044、限位螺栓；300、防护组件；301、底板；302、沉头钉；303、防护层。
具体实施方式
[0018]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0019]实施例1
[0020]请参阅图1和图2，本技术提供一种技术方案：一种酒味板栗发酵机构，包括发酵结构100和搅拌机构200，发酵结构100包括罐体101、安装轴102和搅拌叶片104，U型的搅拌叶片104安装在安装轴102下端，搅拌机构200安装在安装轴102上且位于搅拌叶片104之间，搅拌机构200可增加与液体的接触面积，提高对液体搅拌均匀性，让液体中的板栗和调料与酒充分混合，搅拌机构200包括套筒201、沉头螺栓202、延伸板203和叶片构件204，套筒201套设在安装轴102上，且二者之间设置有沉头螺栓202，实现二者的可拆卸式连接，套筒201两侧均垂直固定有两个叶片构件204，叶片构件204可增加与液体之间的接触面积，增加对板栗的搅拌效果和板栗浸泡效果，叶片构件204上下表面均设置有延伸板203，延伸板203为橡胶板，可增加与液体之间的接触搅拌面积。
[0021]本实施例中，优选的，叶片构件204包括内板2041、外板2042、缓冲套2043和限位螺栓2044，内板2041固定在套筒201表面，外板2042套设在内板2041上，二者之间的长度可根据搅拌叶片104尺寸进行调节，增加使用面积，且二者之间设置有限位螺栓2044，外板2042外表面套设有缓冲套2043，缓冲套2043为橡胶套，橡胶套为食用级橡胶，不会产生不好的因素，限位螺栓2044垂直且旋合安装在外板2042表面，限位螺栓2044内端与内板2041表面接触，利用接触的摩擦阻力对外板2042位置限位固定。
[0022]本实施例中，优选的，沉头螺栓202垂直且旋合安装在套筒201表面，沉头螺栓202内端与安装轴102表面接触，利用接触的摩擦阻力对套筒201高度限位固定。
[0023]综上，本技术在使用时，套筒201通过沉头螺栓202套设安装在安装轴102上，同时根据搅拌叶片104的尺寸，让外板2042沿着内板2041移动，改变其端部的位置，待端部靠近搅拌叶片104内表面时，旋紧限位螺栓2044使其端部与内板2041表面接触，对外板2042位置限位固定，而底板301和防护层303通过沉头钉302固定在搅拌叶片104表面，随着整个
真空发酵罐工作，电机带动安装轴102转动，带动搅拌叶片104和搅拌机构200转动，增加与液体和板栗之间的接触面积和翻滚效果，同时极大程度缓冲与板栗表面的冲击力，降低板栗出现撞击破碎的几率，同时液体混料均匀性可增加板栗浸泡效果，避免因为板栗堆积而影响中心处板栗浸泡效率的情况，提高板栗浸泡稳定性。
[0024]实施例2
[0025]参照图1
‑
图3，为本技术第二个实施例，该实施例基于上一个实施例不同的是。
[0026]本实施例中，优选的，搅拌叶片104外表面设置有防护组件300，利用防护组件300可对搅拌叶片104外表面形成一个包边，避免搅拌叶片104对板栗表面造成撞击破碎的情况，防护组件300包括底板301、沉头钉302和防护层303，底板301贴合安装在搅拌叶片104表面，防护层303固定在底板301外表面，沉头钉302穿过防护层303和本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种酒味板栗发酵机构，包括发酵结构(100)和搅拌机构(200)，所述发酵结构(100)包括罐体(101)、安装轴(102)和搅拌叶片(104)，U型的所述搅拌叶片(104)安装在安装轴(102)下端，其特征在于：所述搅拌机构(200)安装在安装轴(102)上且位于搅拌叶片(104)之间，所述搅拌机构(200)包括套筒(201)、沉头螺栓(202)、延伸板(203)和叶片构件(204)，所述套筒(201)套设在安装轴(102)上，且二者之间设置有沉头螺栓(202)，所述套筒(201)两侧均垂直固定有两个叶片构件(204)，所述叶片构件(204)上下表面均设置有延伸板(203)。2.根据权利要求1所述的一种酒味板栗发酵机构，其特征在于：所述叶片构件(204)包括内板(2041)、外板(2042)、缓冲套(2043)和限位螺栓(2044)，所述内板(2041)固定在套筒(201)表面，所述外板(2042)套设在内板(2041)上，且二者之间设置有限位螺栓(2044)，所述外板(2042)外表面套设有缓冲套(2043)。3.根据权利要求2所述的一种酒味板栗发酵机构，其特征在于：所述缓冲套(2043)为...

【专利技术属性】
技术研发人员：滕云，贺淑媛，段于莉，
申请(专利权)人：秦皇岛富滋食品有限公司，
类型：新型
国别省市：