本发明专利技术适用于酿酒设备领域，提供了一种酿酒拌曲装置，包括外壳、对称且铰接于所述外壳内的两块摊晾板、摊晾板角度切换组件、搅拌器及移动组件；所述搅拌器包括搅拌器外壳、转轴、转动组件、铰接于转轴底端的两块拨片及拨片角度切换组件；处于摊晾工作时，两块摊晾板处于水平状态，两块拨片处于水平状态并与摊晾板的短边平行；处于搅拌工作时，两块摊晾板处于夹角状态，处于夹角状态下的两块摊晾板呈“V”型结构，两块拨片的夹角等于或小于两块摊晾板的夹角，所述转动组件驱动转轴进行转动，借此，本发明专利技术功能多样化，即可对酒糟进行摊晾工作又可以进行拌曲工作，同时，工序之间不需要工人进行多余的物料转接工作，降低了劳动力。降低了劳动力。降低了劳动力。
【技术实现步骤摘要】
一种酿酒拌曲装置
[0001]本专利技术涉及酿酒设备领域，尤其涉及一种酿酒拌曲装置。
技术介绍
[0002]白酒在酿造过程中需要经过选粮
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泡粮
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蒸粮
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摊晾
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撒曲
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拌曲
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发酵等几个步骤，其中，在撒曲和糖化前，需要先将蒸好的酒糟（粮食）进行晾凉，降温至30℃左右（该温度是酒曲生存与发酵的最佳温度），然后再进行撒曲，即在谷物原料中添加酒曲发酵剂，在撒曲后需要进行拌曲，以提高糖化效果。
[0003]现有酿酒施工过程中，酒糟（酿酒用的粮食）在进行蒸粮后，需要倒料至摊晾板（一般是内凹的盆状结构或平板状结构）上进行摊晾，倒料过程需要人工将酒糟进行摊平，以增加酒糟的降温效率，在降温过程中可以对酒糟加入定量的温水（温水的温度约30℃），待酒糟降温完毕后，在酒糟上均匀的撒上酒曲，再通过人工搅拌或机器搅拌的方式进行拌曲。
[0004]在上述工序中，倒料的过程（从摊晾工序到搅拌工序）需要人工进行操作（一般是人工利用铁锹进行倒料工作），比较耗费时间，一方面降低了酿酒工序的效率，另一方面倒料时间过长无法保证酒糟的有效温度（约30℃），进一步无法保证酒曲的最佳发酵温度，最终影响所酿出酒的口感。
[0005]综上可知，现有技术在实际使用上显然存在不便与缺陷，所以有必要加以改进。
技术实现思路
[0006]针对上述的缺陷，本专利技术的目的在于提供一种酿酒拌曲装置，其功能多样化，即可对酒糟进行摊晾工作又可以进行拌曲工作，同时，工序之间不需要工人进行多余的物料转接工作，降低了劳动力。
[0007]为了实现上述目的，本专利技术提供一种酿酒拌曲装置，包括外壳、对称且铰接于所述外壳内的两块摊晾板、驱动摊晾板进行角度切换的摊晾板角度切换组件、沿摊晾板的长边方向进行移动的搅拌器及驱动搅拌器进行移动的移动组件；所述搅拌器包括搅拌器外壳、竖直安装于搅拌器外壳内的转轴、驱动转轴进行转动的转动组件、铰接于转轴底端的两块拨片及驱动拨片进行角度切换的拨片角度切换组件；处于摊晾工作时，两块摊晾板处于水平状态，两块拨片处于水平状态并与摊晾板的短边平行，所述移动组件驱动搅拌器沿摊晾板的长边方向进行往复移动；处于搅拌工作时，两块摊晾板处于夹角状态，处于夹角状态下的两块摊晾板呈“V”型结构，两块拨片的夹角等于或小于两块摊晾板的夹角，所述转动组件驱动转轴进行转动；所述移动组件驱动搅拌器沿摊晾板的长边方向进行往复移动；所述摊晾板角度切换组件包括对应设于两块摊晾板底端的弧形齿条、与弧形齿条啮合的转接齿轮及驱动转接齿轮进行转动的转接齿轮驱动电机；所述拨片角度切换组件包括设于搅拌器外壳侧部的角度转动器及连接角度转动器、拨片且由多根连杆相互铰接而成的连杆组；该连杆组的一端固接于角度转动器的输出端、另一端与拨片铰接。
[0008]根据本专利技术的酿酒拌曲装置，所述移动组件包括设置于外壳上的导轨、固接于搅
拌器外壳上端并套于导轨外的滑套、设于导轨上端面的齿条结构、设于所述滑套内部并与齿条结构啮合的驱动齿轮及安装于滑套上并与驱动齿轮连接的移动驱动电机。
[0009]根据本专利技术的酿酒拌曲装置，所述拨片上设有若干喷水口；所述转轴中部设有水道；所述搅拌器外壳设有与水道进行连通的进水口；水道与若干喷水口构成连通。
[0010]根据本专利技术的酿酒拌曲装置，所述搅拌器外壳内部设有水仓，水仓内部转动安装有与转轴构成套接结构的驱动套；该驱动套上部设有连通进水口及水道的通孔；转轴与驱动套之间通过转动定位结构进行转动定位；所述转动组件包括设于驱动套外的齿轮结构、与齿轮结构啮合的转动齿轮及驱动转动齿轮进行转动的转动驱动电机。
[0011]根据本专利技术的酿酒拌曲装置，所述转轴与驱动套之间通过花键结构进行转动定位。
[0012]根据本专利技术的酿酒拌曲装置，所述驱动套内部设有支撑转轴的支撑弹簧。
[0013]根据本专利技术的酿酒拌曲装置，所述拨片中部为端部开口的筒状结构，该筒状结构内部套有端部封闭并在筒状结构内部进行移动的内套；内套的外壁设有与喷水口对应的导通孔；所述内套受到伸缩驱动组件的驱动而移动；在内套移动过程中，所述导通孔与喷水口对应时，水流喷出；在内套移动过程中，所述导通孔与喷水口完全错位时，喷水口封堵。
[0014]根据本专利技术的酿酒拌曲装置，所述伸缩驱动组件包括设于拨片端部的连接杆及与连接杆连接的伸缩复位弹簧，该连接杆端部与内套端部固接；所述拨片端部设有供连接杆穿过的容置仓，容置仓内放置伸缩复位弹簧。
[0015]本专利技术提供了一种酿酒拌曲装置，包括外壳、对称且铰接于所述外壳内的两块摊晾板、驱动摊晾板进行角度切换的摊晾板角度切换组件、沿摊晾板的长边方向进行移动的搅拌器及驱动搅拌器进行移动的移动组件；所述搅拌器包括搅拌器外壳、竖直安装于搅拌器外壳内的转轴、驱动转轴进行转动的转动组件、铰接于转轴底端的两块拨片及驱动拨片进行角度切换的拨片角度切换组件；处于摊晾工作时，两块摊晾板处于水平状态，两块拨片处于水平状态并与摊晾板的短边平行，所述移动组件驱动搅拌器沿摊晾板的长边方向进行往复移动；处于搅拌工作时，两块摊晾板处于夹角状态，处于夹角状态下的两块摊晾板呈“V”型结构，两块拨片的夹角等于或小于两块摊晾板的夹角，所述转动组件驱动转轴进行转动；所述移动组件驱动搅拌器沿摊晾板的长边方向进行往复移动；所述摊晾板角度切换组件包括对应设于两块摊晾板底端的弧形齿条、与弧形齿条啮合的转接齿轮及驱动转接齿轮进行转动的转接齿轮驱动电机；所述拨片角度切换组件包括设于搅拌器外壳侧部的角度转动器及连接角度转动器、拨片且由多根连杆相互铰接而成的连杆组；该连杆组的一端固接于角度转动器的输出端、另一端与拨片铰接。本专利技术功能多样化，即可对酒糟进行摊晾工作又可以进行拌曲工作，同时，工序之间不需要工人进行多余的物料转接工作，降低了劳动力。
附图说明
[0016]图1是本专利技术的结构示意图；图2是图1中A部分处移动组件的传动示意图；图3是图1的另一状态示意图；图4是图3中挡板处于伸出状态的示意图；
图5是挡板的安装结构图；图6是搅拌器的结构图；图7是图6的另一状态图；图8是拆除拨片后的搅拌器的内部结构图；图9是图8在另一角度下的内部剖视图；图10是图8中B部分的放大图；图11是驱动套及设于驱动套上的齿轮结构的结构图；图12是拨片的结构图；图13是图12中C部分的放大图；图14是图12中D部分的放大图；图15是图6中F处的放大图；图16是花键结构的示意图；在图中，1
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外壳，11
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挡板，2
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摊晾板，3
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搅拌器，30
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搅拌器外壳，31
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转轴，32
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拨片，33
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连杆组，311
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水道，41
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导轨，42
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滑套，43
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齿条结构，44
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【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种酿酒拌曲装置，其特征在于，包括外壳、对称且铰接于所述外壳内的两块摊晾板、驱动摊晾板进行角度切换的摊晾板角度切换组件、沿摊晾板的长边方向进行移动的搅拌器及驱动搅拌器进行移动的移动组件；所述搅拌器包括搅拌器外壳、竖直安装于搅拌器外壳内的转轴、驱动转轴进行转动的转动组件、铰接于转轴底端的两块拨片及驱动拨片进行角度切换的拨片角度切换组件；处于摊晾工作时，两块摊晾板处于水平状态，两块拨片处于水平状态并与摊晾板的短边平行，所述移动组件驱动搅拌器沿摊晾板的长边方向进行往复移动；处于搅拌工作时，两块摊晾板处于夹角状态，处于夹角状态下的两块摊晾板呈“V”型结构，两块拨片的夹角等于或小于两块摊晾板的夹角，所述转动组件驱动转轴进行转动；所述移动组件驱动搅拌器沿摊晾板的长边方向进行往复移动；所述摊晾板角度切换组件包括对应设于两块摊晾板底端的弧形齿条、与弧形齿条啮合的转接齿轮及驱动转接齿轮进行转动的转接齿轮驱动电机；所述拨片角度切换组件包括设于搅拌器外壳侧部的角度转动器及连接角度转动器、拨片且由多根连杆相互铰接而成的连杆组；该连杆组的一端固接于角度转动器的输出端、另一端与拨片铰接。2.根据权利要求1所述的酿酒拌曲装置，其特征在于，所述移动组件包括设置于外壳上的导轨、固接于搅拌器外壳上端并套于导轨外的滑套、设于导轨上端面的齿条结构、设于所述滑套内部并与齿条结构啮合的驱动齿轮及安装于滑套上并与驱动齿轮连接的移动驱动电机。3....
【专利技术属性】
技术研发人员：董伟杰，闫涛，潘学森，张蕊，张世文，
申请(专利权)人：山东云门酒业股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
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