一种低糖樱桃罐头及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种低糖樱桃罐头及其制备方法。本发明专利技术的目的是提供一种可供绝大多数人食用，口感好、营养丰富，完全天然的低糖樱桃罐头及其制备方法。本发明专利技术的低糖樱桃罐头，含有：按重量份计的樱桃１７０～２００和ｐＨ值为３～３．８的汤料９０～１３５；每１００重量份所述汤料中含有：按重量份计的木糖醇１０～２５和黑莓汁３～１０。制备上述低糖樱桃罐头的方法，包括选材、处理、预煮、配汤料、装罐、封口和杀菌步骤。本发明专利技术的低糖樱桃罐头：具有防贫血、增强体质、美容养颜的功能，同时采用木糖醇做甜味剂，使含糖量显著降低，适合各个消费群体；樱桃果肉含量高，性价比高；黑莓汁美化了樱桃罐头的色泽，同时替代了人工色素，既美观又健康。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种低糖樱桃罐头，其特征在于，所述罐头含有：按重量份计的樱桃１７０～２００和ｐＨ值为３～３．８的汤料９０～１３５；每１００重量份所述汤料中含有：按重量份计的木糖醇１０～２５和黑莓汁３～１０。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘新才，
申请(专利权)人：刘新才，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]