一种预冻及冷冻干燥生产装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种预冻及冷冻干燥生产装置，包括冷冻仓和冻干仓，所述冷冻仓包括冷冻仓前库门、冷冻仓体和冷冻仓后壁；冻干仓包括冻干仓前库门和冻干仓体；冷冻仓体和冻干仓体均为卧式长筒形；冻干仓前库门设置在冷冻仓后壁上；在冷冻仓体和冻干仓体内侧顶部分别设置有冷冻仓导轨和冻干仓导轨，冷冻仓导轨靠近冷冻仓后壁端设置有连通导轨，连通导轨通过连通转动件与冷冻仓导轨转动连接。设备运行时可以同时对两批物料进行预冻和冻干，从而达到滚动加工的效果有效地减少了加工时间；有效降低了冷冻仓和冻干仓与外界的热交换使有效降低了整个设备的功耗。低了整个设备的功耗。低了整个设备的功耗。

【技术实现步骤摘要】
一种预冻及冷冻干燥生产装置


[0001]本技术涉及一种冷冻干燥生产装置，具体涉及一种预冻及冷冻干燥生产装置。

技术介绍

[0002]冷冻干燥是将物料预冷至
‑
30～
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50℃，使物料中的大部分水冻结成冰，然后提供低温热源，在真空状态下，使冰直接升华为水蒸气而使物料脱水的过程。因此，冷冻干燥又称真空冷冻干燥、冷冻升华干燥。
[0003]从冻干食品需求种类来看，水果类冻干食品是我国冻干食品整体需求最大的品类，占比达到39.16％；其次是方便食品类，需求占比21.65％；然后是蔬菜类、肉类水产及其他类，需求占比分别为20.22％、19.06％。我国引进冻干技术时间不长，但其发展势头和潜力较为可观。阿里、京东等电商平台及线下渠道数据均显示，我国冻干食品复合增长率均在20％以上，产业市场正处在野蛮生长期。冻干食品属于农副产品深加工领域，我国的农副产品资源丰富，品种多、质量好、价格低，急需通过深加工实现增值。而发展冻干食品产业，可以成为农产品增值的重要渠道。
[0004]现有冻干工艺流程中在冻干步骤前大多本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种预冻及冷冻干燥生产装置，其特征在于，包括冷冻仓和冻干仓，所述冷冻仓包括冷冻仓前库门(1)、冷冻仓体(2)和冷冻仓后壁(3)；冻干仓包括冻干仓前库门(6)和冻干仓体(7)；冷冻仓体(2)和冻干仓体(7)均为卧式长筒形；冻干仓前库门(6)设置在冷冻仓后壁(3)上；在冷冻仓体(2)和冻干仓体(7)内侧顶部分别设置有冷冻仓导轨(43)和冻干仓导轨(9)，冷冻仓导轨(43)靠近冷冻仓后壁(3)端设置有连通导轨(45)，连通导轨(45)通过连通转动件(44)与冷冻仓导轨(43)转动连接；还包括有至少一个货架(5)，货架(5)在冷冻仓导轨(43)、冻干仓导轨(9)和连通导轨(45)上滑动；连通状态下，冻干仓前库门(6)打开，冷冻仓导轨(43)通过连通导轨(45)与冻干仓导轨(9)连通，货架(5)可以通过连通导轨(45)从冷冻仓导轨(43)运输至冻干仓导轨(9)；工作状态下，连通导轨(45)收纳至冷冻仓体(2)内，冻干仓前库门(6)关闭。2.根据权利要求1所述的预冻及冷冻干燥生产装置，其特征在于，所述冻干仓前库门(6)为旋开式，冻干仓前库门(6)打开最大角度为90
°
。3.根据权利要求2所述的预冻及冷冻干燥生产装置，其特征在于，所述冷冻仓导轨(43)在靠近冷冻仓前库门(1)端设置有第一外接导轨(41)，第一外接导轨(41)通过第一转动件(42)与冷冻仓导轨...

【专利技术属性】
技术研发人员：盛军，赵存朝，刘佳，王娅，彭磊，
申请(专利权)人：昆明生物制造研究院有限公司，
类型：新型
国别省市：