一种蓝莓外表皮蜡质的脂质体保护剂及其应用制造技术

本发明专利技术提供一种蓝莓外表皮蜡质的脂质体保护剂及其应用。本发明专利技术的脂质体保护剂包括大豆卵磷脂、胆固醇、三萜类化合物和磷酸缓冲盐溶液；所述三萜类化合物选自熊果酸、齐墩果酸、β

【技术实现步骤摘要】
一种蓝莓外表皮蜡质的脂质体保护剂及其应用


[0001]本专利技术属于水果贮藏保鲜
，具体涉及一种蓝莓外表皮蜡质的脂质体保护剂及其应用。

技术介绍

[0002]植物蜡质是指覆盖在植物表皮细胞外的，由亲脂性化合物构成的疏水层，一般呈灰白色、绿灰色霜状或无色光滑型，植物的茎、叶、花以及果实等器官和组织的表面均有蜡质覆盖。作为外部环境与植物的界面，植物蜡质具有及其重要的生物学意义。蜡质是由植物分泌到角质层内部和表面，具有阻止体内水分的非气孔性散失，抵抗高温辐射和病虫危害等功能，相当于植物表皮外层的天然保护层。
[0003]蓝莓属于杜鹃花科越橘属，其果实为浆果，近圆形，成熟后呈蓝色或深紫色，果实表面有一层白色蜡质层，色泽美丽、悦目，是其成熟度的标志。蜡质在维持果实品质和抵御微生物侵染中发挥重要的作用。蓝莓一般成熟于6～8月，此时正值高温多雨季节，果实采后易受病原菌侵染，采后病害已成为制约蓝莓产业发展的主要问题。灰霉菌在侵染过程中可以分泌胞外酶，降解表皮蜡质，使其更容易侵染果实，导致果实在贮藏期的品质下降，且贮藏周期也会缩短，这直接影响蓝莓果本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种蓝莓外表皮蜡质的脂质体保护剂，其特征在于，所述脂质体保护剂包括大豆卵磷脂、胆固醇、三萜类化合物和磷酸缓冲盐溶液；所述三萜类化合物选自熊果酸、齐墩果酸、β
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香树脂醇和羽扇豆醇中的至少一种。2.根据权利要求1所述的脂质体保护剂，其特征在于，大豆卵磷脂、胆固醇和三萜类化合物的质量比为9:1:(0.5～2)。3.根据权利要求1或2所述的脂质体保护剂，其特征在于，所述三萜类化合物选自熊果酸、齐墩果酸、β
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香树脂醇和羽扇豆醇的混合物。4.根据权利要求3所述的脂质体保护剂，其特征在于，所述混合物中熊果酸、齐墩果酸、β
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香树脂醇和羽扇豆醇的质量比为(4～7):(1～2):1:1。5.根据权利要求1
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4任一项所述的脂质体保护剂，其特征在于，所述脂质体保护剂中的三萜类化合物的质量体积浓度为(0.5～2)g/100mL。6.根据权利要求1
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5任一项所述的脂质体保护剂，其特征在于，所述脂质体保护剂...

【专利技术属性】
技术研发人员：郜海燕，刘瑞玲，陈杭君，吴伟杰，牛犇，房祥军，穆宏磊，
申请(专利权)人：浙江省农业科学院，
类型：发明
国别省市：