本发明专利技术公开了一种魔芋膳食纤维休闲零食的调味处理设备,包括调味基台、调味预处理模块和预处理壳箱,所述调味基台上设有机架与推送机构,所述推送机构内设有预处理壳箱,所述机架上设有抬升平台和定位组件,所述定位组件的内侧设有调味预处理模块,所述调味预处理模块与预处理壳箱之间设有分离隔板,所述调味预处理模块主要包括排列组件与安装边环,所述排列组件的内侧设有旋转动力组件,所述排列组件的下方设有剪切组件,所述剪切组件的上方设有旋转圆盘,本发明专利技术中,对魔芋胚料分割并单独对魔芋胚料进行剪切处理,使魔芋胚料的粘度降低而更好与调味液混合,解决了调味液分散不均匀而导致魔芋胚料入味缓慢,附味不彻底,味道不浓的问题。浓的问题。浓的问题。
【技术实现步骤摘要】
一种魔芋膳食纤维休闲零食的调味处理设备
[0001]本专利技术涉及魔芋食品加工
,具体为一种魔芋膳食纤维休闲零食的调味处理设备。
技术介绍
[0002]由魔芋中提取的魔芋精粉作为一种食品原料,常用来制作传统食品如魔芋豆腐,魔芋精粉中富含葡甘聚糖膳食纤维,利用魔芋粉研究开发功能性食品成为魔芋产业的发展趋势,而调味是魔芋食品最为关键的加工,通过将魔芋粉加工成魔芋素胚,以调味液使其入味,增加魔芋食品的口感。
[0003]现有的魔芋胚料的调味流程一般为调味液添加后直接搅拌入味,但魔芋胚料于搅拌过程中收到的搅拌力度不均匀,导致不同位置的魔芋胚料的粘度不同,调味液受魔芋胚料粘度的影响,在魔芋胚料搅拌力度强的位置更易分散入味,对于其余位置的魔芋胚料,入味相对缓慢,附味相对不彻底,味道相对不浓,因此,针对上述问题提出一种魔芋膳食纤维休闲零食的调味处理设备。
技术实现思路
[0004]本专利技术的目的在于提供一种魔芋膳食纤维休闲零食的调味处理设备,以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0005]为实现上述目的,本专利技术提供如下技术方案:
[0006]一种魔芋膳食纤维休闲零食的调味处理设备,包括调味基台、调味预处理模块和预处理壳箱,所述调味基台上设有机架与推送机构,所述推送机构内设有预处理壳箱,所述机架上设有抬升平台和定位组件,所述定位组件的内侧设有调味预处理模块,所述调味预处理模块与预处理壳箱之间设有分离隔板,所述调味预处理模块主要包括排列组件与安装边环,所述排列组件的内侧设有旋转动力组件,所述排列组件的下方设有剪切组件,所述剪切组件的上方设有旋转圆盘,所述旋转圆盘的内侧设有与剪切组件顶端连接的剪切动力滑块。
[0007]进一步的,所述抬升平台上设有抬升动力集成,所述抬升动力集成的底端与定位组件连接,抬升动力集成用于对定位组件升降提供动力,所述机架内还设有用于抬升定位的竖向定位杆件,所述定位组件的两端均通过固定耳设置于竖向定位杆件外侧,竖向定位杆件用于对定位组件的运动轨迹进行限定。
[0008]进一步的,所述推送机构主要包括推送机械爪和推送动力集成,所述推送动力集成与推送机械爪连接,为推送机械爪对预处理壳箱的推送提供动力,所述推送机械爪内设有对称设置的预处理壳箱。
[0009]进一步的,所述定位组件的一端通过螺栓可拆卸连接有挡块组件,所述定位组件侧边开设有与安装边环相互对应的安装槽,安装边环安装于安装槽内,所述挡块组件位于安装槽的边缘位置,挡块组件对安装边环在安装槽内的安装进一步进行固定,所述安装边
环与定位组件以及挡块组件之间均通过螺栓进行安装。
[0010]进一步的,所述分离隔板为相互垂直且等距设置的板件组成,所述旋转动力组件以及剪切组件均呈矩形阵列设置,且阵列分布与分离隔板分隔的矩形槽相同,每一个分离隔板分隔的矩形槽内均设有一组剪切组件。
[0011]进一步的,所述旋转圆盘的顶部中心位置开设有用于连接的花键槽,所述旋转动力组件的动力主轴末端设有对应的花键,花键槽与花键的连接使旋转动力组件将旋转圆盘带动。
[0012]进一步的,所述剪切动力滑块内穿设有输送螺杆组件,所述旋转圆盘内侧设有用于带动输送螺杆组件的螺杆动力集成,所述旋转圆盘的外端面开设有用于线缆放置的弧形槽。
[0013]进一步的,一种魔芋膳食纤维休闲零食的调味方法,包括以下步骤:
[0014]步骤一,首先将需要进行调味的魔芋胚料放置于预处理壳箱内,静置后将分离隔板放入,对魔芋胚料分割,将魔芋胚料质量10%~15%的调味液等分并依次置于分离隔板分割后的魔芋胚料混合;
[0015]步骤二:推送机构将预处理壳箱推送至调味预处理模块下方,抬升动力集成将调味预处理模块带动,直至剪切组件置入分离隔板分割后的魔芋胚料中;
[0016]步骤三;对旋转动力组件与螺杆动力集成依次进行启动控制,对分离隔板分割后的魔芋胚料进行剪切,促使魔芋胚料粘度降低;
[0017]步骤四;抬升动力集成将调味预处理模块复位,推送机构将预处理壳箱继续推送至搅拌设备处,对预处理壳箱内混合有调味液的魔芋胚料搅拌。
[0018]与现有技术相比,本专利技术中,在向魔芋胚料直接加入调味液混合前,对魔芋胚料分割并单独对分割状态下的魔芋胚料进行剪切处理,使魔芋胚料的粘度降低而更好与调味液混合,解决了直接进行搅拌的调味流程下,调味液分散不均匀而导致魔芋胚料入味缓慢,附味不彻底,味道不浓的问题。
[0019]与现有技术相比,本专利技术中,通过对分割后的魔芋胚料重复进行不同剪切方向的剪切处理,更好地改善调味液在魔芋胚料内分散时魔芋胚料的粘度,进一步增加调味液的入味效果。
[0020]与现有技术相比,本专利技术中,在分离隔板未安装的状态下,通过实现剪切组件的旋转与剪切处理的同步进行,实现以剪切组件为搅棒组件对预处理壳箱内的魔芋胚料进行搅拌,增加对魔芋胚料搅拌状态下的魔芋胚料粘度进一步降低,方便调味液对魔芋胚料的入味。
附图说明
[0021]为了更清楚地说明本专利技术的技术方案,下面将对本专利技术技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍,显而易见地,下面描述中的附图仅仅是本专利技术的一些实施例,对于本领域普通技术人员来讲,在不付出创造性劳动性的前提下,还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0022]图1为本专利技术的整体结构示意图。
[0023]图2为本专利技术调味预处理模块的结构示意图。
[0024]图3为本专利技术旋转圆盘的结构示意图。
[0025]图4为本专利技术输送螺杆组件的安装结构示意图。
[0026]图中:1、调味基台;2、机架;3、推送机构;4、推送机械爪;5、推送动力集成;6、抬升平台;7、抬升动力集成;8、定位组件;9、调味预处理模块;10、预处理壳箱;11、安装边环;12、排列组件;13、分离隔板;14、旋转动力组件;15、旋转圆盘;16、剪切组件;17、剪切动力滑块;18、输送螺杆组件;19、螺杆动力集成。
具体实施方式
[0027]下面结合具体实施方式对本专利技术作进一步的说明,基于本专利技术中的具体实施方式,本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他具体实施方式,都属于本专利技术保护的范围。
[0028]实施例1
[0029]请参阅图1
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4,本专利技术提供了一种魔芋膳食纤维休闲零食的调味处理设备,其包括调味基台1、调味预处理模块9和预处理壳箱10,调味基台1上设有机架2与推送机构3,推送机构3内设有预处理壳箱10,机架2上设有抬升平台6和定位组件8,定位组件8的内侧设有调味预处理模块9,调味预处理模块9与预处理壳箱10之间设有分离隔板13,调味预处理模块9主要包括排列组件12与安装边环11,排列组件12的内侧设有旋转动力组件14,排列组件12的下方设有剪切组件16,剪切组件16的上方设有旋转圆盘15,旋转圆盘15的内侧设有与剪切组件16顶端连接的剪切动力滑块17。
[0030]具体的,抬升平台6上设有抬升动力集成7本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种魔芋膳食纤维休闲零食的调味处理设备,包括调味基台(1)、调味预处理模块(9)和预处理壳箱(10),其特征在于:所述调味基台(1)上设有机架(2)与推送机构(3),所述推送机构(3)内设有预处理壳箱(10),所述机架(2)上设有抬升平台(6)和定位组件(8),所述定位组件(8)的内侧设有调味预处理模块(9),所述调味预处理模块(9)与预处理壳箱(10)之间设有分离隔板(13),所述调味预处理模块(9)主要包括排列组件(12)与安装边环(11),所述排列组件(12)的内侧设有旋转动力组件(14),所述排列组件(12)的下方设有剪切组件(16),所述剪切组件(16)的上方设有旋转圆盘(15),所述旋转圆盘(15)的内侧设有与剪切组件(16)顶端连接的剪切动力滑块(17)。2.根据权利要求1所述的一种魔芋膳食纤维休闲零食的调味处理设备,其特征在于:所述抬升平台(6)上设有抬升动力集成(7),所述抬升动力集成(7)的底端与定位组件(8)连接,所述机架(2)内还设有用于抬升定位的竖向定位杆件,所述定位组件(8)的两端均通过固定耳设置于竖向定位杆件外侧。3.根据权利要求1所述的一种魔芋膳食纤维休闲零食的调味处理设备,其特征在于:所述推送机构(3)主要包括推送机械爪(4)和推送动力集成(5),所述推送机械爪(4)内设有对称设置的预处理壳箱(10)。4.根据权利要求1所述的一种魔芋膳食纤维休闲零食的调味处理设备,其特征在于:所述定位组件(8)的一端通过螺栓可拆卸连接有挡块组件,所述定位组件(8)侧边开设有与安装边环(11)相互对应的安装槽,所述挡块组件位于安装槽的边缘位置,所述安装边环(11)与定位组件(8)以及挡块组件之间均通过螺栓进行安装。5.根据权...
【专利技术属性】
技术研发人员:张志,张良伟,
申请(专利权)人:安徽辣魔王食品有限公司,
类型:发明
国别省市:
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